منتديات مسك الغلا | al2la.com - كاري دجاج طريقة طبخ و عمل مقادير كاري الدجاج

كاري دجاج طريقة طبخ و عمل مقادير كاري الدجاج
http://s0.2mdn.net/viewad/817-grey.gif
كالسبو من المطبخ الهندي كاري دجاج طريقة طبخ و عمل مقادير كاري الدجاج لذيذ كاري دجاج

http://ube.azyya.com/uploads/12012301102421.jpg

لمقادير
الكاري ,2 ملعقة كبيرة

الملح , ملعقة كبيرة

الأناناس ,2 علبة

الدجاج ,2 دجاجة

دقيق ,50. كوب

زيت نباتي ,3 ملعقة كبيرة

طماطم مهروسة,2 كوب

نشا , ملعقة كبيرة

فلفل أحمر حار,50. ملعقة كبيرة

ثوم مهروس,2 فص

زبيب ,4 ملعقة كبيرة

بصل مقطع,50. كوب

فلفل أخضر مقطع,50. كوب

الفلفل , ملعقة كبيرة

ملح لعمل الصوص, رشة

طريقة التحضير
- نصفي الأناناس من ماءه ونتركه جانباً
- نضع الدقيق والكاري والملح والفلفل وقطع الدجاج, قطعةً بعد قطعةٍ في كيسٍ بلاستيكيٍ

- نغلق الكيس ونهزه جيداً, حتى يختلط الدجاج مع المقادير السابقة

- نسخن القليل من الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ, ثم نحمر الدجاج على الوجهين

- نستعمل الزيت المتبقي لطهي الفلفل الأخضر والبصل والثوم إلى أن يذبلو قليلاً (لا يكون اللون بنياً )

- نضيف قطع الأناناس والطماطم والزبيب والكاري والفلفل الأحمر والملح, ثم نترك المزيج ليغلي

- نضع الدجاج ثم نغطي المقلاة لمدة 8-12 دقيقةٍ, إلى أن ينضج

- نرفع الدجاج من المقلاة

- لعمل الصوص: نضيف النشا وماء الأناناس لخليط الأناناس والطماطم

- نترك الخليط على النار لمدة دقيقتين, حتى يصبح سميكاً

- نضيف الصوص فوق قطع الدجاج

- نقدم الدجاج ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض