منتديات مسك الغلا | al2la.com - من مطبخي المعكرونة بالجبن

:نبض:اسمى17

:نبض:السلام عليكم أحبائي هذا الطبق من مطبخي إن شاء الله يعجبكم و أتمنى ردكم لا تبخلون اوكي راح أبدء اوكي

:ورد:أولا المقادير:
معكرونة
لحم مفروم
بصلة
زيتون بدون نواة
جبن شيدار (أي الذي نضعه في البيتزا)
الطماطم علب و ايضا حبة واحدة طماطم عادية
ملح+ فلفل الاسود+ كمون+نعناع+واحد رند +الزيت

:ورد:طريقة العمل:

اولا غلي المعكرون في الماء مع الملح و الزيت حتى يدخل فيه الطياب
و بعد ذالك صفيه

[IMG]file:///F:/بوربونت%20اسومة/Photo0278.jpg[/IMG]

و اتركيه يبرد و الان نحضر المرق :
اولا حمسي البصل نصف حبة مع قليل من الزيت و الملح و الكمون و الفلفل الاسود و اضيفي الجلبانة و الجزر و يكون مقطع مربعات صغار و رقاق بعد التحماس و لما تشوفي البصل و الجزر و الجلبانة بدء يدخل فيهم الطبخ وبعد ذالك اضيفي الطماطم حبة الواحدة مفرومة
ثم مرقيه بالماء الذي صفيتيه من المعكرونة اضافة الى الطماطم العلب و حطي النعناع + الرند و اتركيه يطيب

[IMG]file:///F:/Photo0281.jpg[/IMG]
[IMG]file:///F:/Photo0282.jpg[/IMG]

[IMG]file:///F:/Photo0286.jpg[/IMG]

نترك المرق في نار حتي يخثر
و نروح نعمل اللحم المفروم مع النصف البصل الباقية و القليل من الفلفل الاسود و الكمون و الزيت و الملح طبعا

[IMG]file:///F:/Photo0279.jpg[/IMG]

ومن جهة افرمي الجبن (شيدار)
[IMG]file:///F:/Photo0284.jpg[/IMG][IMG]file:///F:/Photo0283.jpg[/IMG]

و الان بعد ما برد المعكرون و المرق حاضر مع اللحم المفرم ضعي مثلي تماما سوف تفهمين بالصور انظري
ضعي في الطبقة الاولى معكرونة ثم من فوقها طبقة من اللحم المفروم

[IMG]file:///F:/Photo0285.jpg[/IMG]

و بعدها تكوني قطعتي الزيتون حسب الرغبة مثلا انا انظري كيف قطعتوا

[IMG]file:///F:/Photo0287.jpg[/IMG]

ثم ضعي الطبقة الثانية من المعكرونة

[IMG]file:///F:/Photo0289.jpg[/IMG]

ثم ضعي المرق فوق المعكرون في كل الاتجاهات

[IMG]file:///F:/Photo0291.jpg[/IMG][IMG]file:///F:/Photo0292.jpg[/IMG]

و الان ضعيه في الفرن حتى تشوفي المرق نشف قليلا

[IMG]file:///F:/Photo0293.jpg[/IMG][IMG]file:///F:/Photo0294.jpg[/IMG]

و اخيرا بعد ما تشوفي الطبق جاهز ضعي الجبن المفروم فوقها

[IMG]file:///F:/Photo0297.jpg[/IMG]

و الان الطبق جاهز

[IMG]file:///F:/Photo0299.jpg[/IMG]

ياكل مع السلطة
بالف صحة و عافية

[IMG]file:///F:/Photo0298.jpg[/IMG][IMG]file:///F:/Photo0300.jpg[/IMG]

وهذا كان عشانا اليوم و انا طبختوا ان شاء الله يعجبكم بالف صحة على قلوبكم
تحياتي العطرة
في امان الله:نبض::نبض:
انتظر ردودكم بفارغ الصبر