08-29-12, 08:24 PM
| #1 | ||||||||||||||
   حبوبة الغلا[I:  [/I]
| 
الشراك العريان  اليوم قلت اتي لكم بحلوة العيد الفطر كل بيت جزائري يعملوا طبعا مع انواع اخرى رائعة لكن اليوم جبت لكم الشراك العريان  مقادير العجينة: -4كيلات فرينة - كيلة زبدة ذائبة - وكيلة سكر - حليب وماء الزهر الحشو : - كيلة سكر - قرفة وصفار - حبة بيض- وكاوكاو مرحي خشين للتزيين الطريقة: - ديري الفرينة مع الزبدة مع السكر مع 2 حبات بيض مع الخميرة وخلطي الحليب مع الماء الزهر وإبداي ترشي حتى تتلمن العجينة حضري الان الحشو ديري المقادير ورشي بشوية ماء الزهر وما تعجنيش إفتحي برك بصباعتيكالان حلي العجينة سمك 1 سم وبواسطة طابع مثلث أو قطعي ورق مقوى مثلت كل مثلث حطي عند القاعدة نتاعوا الحشو وإبداي دوري من القاعدة حتى للراس وشكلي من الطرفين على شكل هلال وبصفار بيضة إطلي فوق الحبة ورشي الكاوكاو الخشين أو الجلجلان وشهية طيبة أتمنى عليكم تجربوهم   الشراك المسكر       اليوم بأذن الله راح انزللكم وصفة الشاراك المسكر وهو من الحلويات التقليدية الجزائرية المشهورة وتقريبا زمان كان كل بيت يعمل هاد الوصفة بلعيد وهي كتير للذيذة مقادير الوصفة 3 كيلات فرينه كيلة مارجرين او السمن تكون مذوبة ملعقتين من السكر الناعم قرصة ملح كاس او كمية كافية لعجن المكوناة اللي عندنا من الماء و ماء الزهر مقادير الحشو لوز مرحي 2 كيلات وسكر رطب كيلة وملعقة من القرفة للي يحب نكهتها مش ضرورية وعني انا افضلها وماء زهر ( عطر ) لما يكفي لمزج الحشوة الطريقة راح توضح من الصور بعد عجن الخليط الاول ونخليه يرتاح نصف ساعة نحلوه بلحلال ونقطعوه علي شكل دوائر وبعدين نعمل حشوة اللوز في الوسط ونلف الدائرة على شكل هلال على الحشوة ونحكم اغلاقو ونضعوه في صينية الفرن لمدة ما نشوفو انو استوى وصار لونو مختلف عن الاول بس ما نحمروه كتير حتي ما يجف معانا ويصير قاسي ولما نطلعوه من الفرن نخلوه يبرد ونحطوه في ماء الزهر وبعدين نسكروه بالسكر الناعم وهاد العملية نعملوها وبعد ما يتماسك السكر في التشاراك نعيد وضعوا مرة تانية في السكر وفيه اللي يعملو شاربات وبعدين يرمدوا حبات التشاراك في الشاربات ولكن انا افضل الطريقة الاولى اللي عملتها نعمل ما الزهر وبعدين السكر و حتى حبات الحلوى ما يكون منقول في امان الله بالف صحة  | ||||||||||||||
|
التعديل الأخير تم بواسطة اسومة ; 08-29-12 الساعة 08:32 PM |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه للموضوع : الشراك العريان | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| «العريان»: قيادة الجيش «أخطأت» | صياد واحب اصطاد | أخبار من الصحف المحليه والعالميه | 2 | 07-08-13 09:00 PM |
| أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||
