منتديات مسك الغلا
 


موضوع مُغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-15-12, 06:45 PM   #1
أسيره القلوب

الصورة الرمزية أسيره القلوب
أسيره القلوب

آخر زيارة »  08-25-15 (12:13 AM)
ஐ..●◦° °◦●..ஐأسـعـدالقلوب ..
التي تنبض لله ثم للآخرين !
MMS ~

 الأوسمة و جوائز

طبخة جاتوه الحليب مع جوز الهند



جاتوه الحليب مع جوز الهند .. وصفة سهلة ولذيذة

طريقة اعداد وتحضير جاتوه الحليب مع جوز الهند، وهو جاتوه لذيذ وسهل التحضير، ويمتاز بنكهة رائعة



المقادير:
- 8 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- ربع كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات.
- ربع كوب من النشاء (دقيق الذرة).
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 5 بيضات كبيرة بحرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر.

قطر الحليب:
- علبتان من الحليب المكثف المحلى.
- نصف كوب من الكريما الكثيفة.
- نصف كوب من الحليب.
- ربع كوب من حليب جوز الهند، كريما مخفوقة، وفراولة مفرومة، وكيوي، وبرش جوز الهند.

صلصة الشوكولا:
- 150 غراماً من الشوكولا نصف المحلاة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الكريما الطازجة.

طريقة التحضير:
- يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت.
- تدهن صينية خبز بالزبدة وتبطن بورق البارشمان. يدهن الورق بالزبدة ويرش عليه الدقيق.
- تسخن الزبدة في قدر صغيرة فوق نار متوسطة لمدة 5 إلى 7 دقائق، مع التحريك بين الحين والآخر، حتى تصبح بنية اللون. تنقل الزبدة إلى وعاء مقاوم للحرارة وتترك لتبرد ثم تضاف إليها الفانيلا.
- ينخل الدقيق والنشاء والملح فوق وعاء آخر، ثم ينخل الخليط مرة أخرى.
- يخلط البيض مع السكر بواسطة شريط معدني في وعاء موضوع داخل قدر من الماء المغلي (بان ماري). يتابع خفق المزيج حتى يسخن تماماً.
- يرفع الوعاء من قدر الماء المغلي، ويخفق البيض بالخلاط الكهربائي على أعلى سرعة لمدة 6 دقائق تقريباً، للحصول على خفيق كثيف وشاحب وكبير الحجم.
- تسكب نصف كمية الدقيق المنخول فوق خفيق البيض، ويحرك المزيج برفق، ثم تضاف بقية الدقيق المنخول، تسكب ثلث كمية هذا المزيج في وعاء، وتضاف إليه الزبدة، ثم يعاد الخليط كله إلى الخفيق السابق ويخلط معه.
- يسكب هذا الخفيق في الصينية المحضرة، ويخبز في الفرن لمدة 15 إلى 17 دقيقة حتى يصبح الجاتوه هشاً ويحمرّ قليلاً.
- يترك الجاتوه ليبرد فوق مصبع حديدي لمدة 5 دقائق، ثم يوخز بسيخ خشبي في أماكن عدة.
- تمرر سكين حول حواف الصينية، وتقلب الصينية رأساً على عقب، وينقر عليها لإخراج الجاتوه منها.

قطر الحليب:
- تخفق كل المكونات مع بعضها في وعاء زجاجي كبير.
- يسكب قطر الحليب فوق الجاتوه ويضغط عليه بملوق خشبي، لمساعدة الجاتوه على امتصاص القطر.
- يغطى الجاتوه بورق نايلون، ويحفظ في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، حتى يمتص كل القطر. يقطع الجاتوه إلى قسمين متساويين، ويحشى بالكريما الطازجة المخفوقة.
- يدهن سطح الجاتوه وحوافه أيضاً بالكريما المخفوقة، ويزين ببرش جوز الهند وبرش اللوز المحمّص ويسكب فوقه صلصة الشوكولا.

صلصة الشوكولا:
- تسخن الكريما في قدر صغيرة الى درجة الغليان، تطفأ النار ثم تضاف قطع الشوكولا، ويحرّك المزيج الى أن يصبح قوامه مثل الصلصة.
- يقدم الجاتوه مع الكيوي والفراولة.

ملاحظة:
يمكن حفظ هذا الجاتوه في الثلاجة لغاية يومين.


 


قديم 11-15-12, 07:04 PM   #2
مس دنون

الصورة الرمزية مس دنون

آخر زيارة »  03-09-24 (05:26 PM)
المكان »  وطن النهآآرر..~
الهوايه »  آلـسـبآحهة +الجـري/..
ربي رضاك والجنة
MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



يعطيج الف عافيه
مره لذيذه :خقق:
بنتظآر الجديد تبعكك


 


قديم 11-24-12, 09:21 AM   #3
بدور
نائبة المدير العام سابقاً

الصورة الرمزية بدور

آخر زيارة »  07-25-17 (05:58 PM)
MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



يعطيك العافيه .. مجهوود اكثر من رآآئع .
لآحرمنآ آابداعك .

شكرا على الموضوع الجميل ..
عذب تحيتي ..


 


موضوع مُغلق

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه للموضوع : جاتوه الحليب مع جوز الهند
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فوائد الحليب بالكركم الفاقد قسم الصحه والدواء 14 12-11-17 01:50 AM
شو وجه الشبه بين الحمار و الحليب؟ القمر الازرق قسم التسليه والترفيه عن النفس 4 01-02-17 09:20 PM
حتي لاينسكب الحليب ... المحور قسم العام للمواضيع العامه •• 6 09-30-16 07:20 PM
جاتوه الحليب والقهوه ليان قسم المطبخ للوصفات التحضيريه 1 10-18-12 11:23 AM
كرات الحليب نسيم الروح قسم المطبخ للوصفات التحضيريه 11 07-23-12 04:02 AM


| أصدقاء منتدى مسك الغلا |


الساعة الآن 08:27 PM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
بدعم من : المرحبي . كوم | Developed by : Marhabi SeoV2
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا