http://imagecache.te3p.com/imgcache/...743f87cedf.gif




محشي ورق العنب والكوسا


المقادير...


كوسا
ورق عنب
بصل
بقدونس
رُز
لحم مفروم
بطاطس
ملح ـ بهارات
صلصة
مـــــــاجي
زيت نباتي ....



http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5af5f9d412.gif
الطريقة :


نقوم بتقوير الكوسا وغسلها جيدا

العنب جيدا من ماء الحفظ




http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5af5f9d412.gif













http://www.al2la.com/vb/images/image...b84570b41c.jpg







الآن نبشر البصل ونخلط جميع المقادير مع بعضهم البعض جيدا







http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5af5f9d412.gif







http://www.al2la.com/vb/images/image...5b57104766.jpg






نبدأ بعملية لف ورق العنب

نأخذ بداية كمية بسيطة من الرز ونضعها في منتصف الورقة









http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5af5f9d412.gif








http://www.al2la.com/vb/images/image...cd6454139d.jpg







نرص شرائح البطــــــاطس السميكة في ارضية حلة عميقة نوعا ما

ونبدأ برص ورق العنب بشكل مرتب








http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5af5f9d412.gif









http://www.al2la.com/vb/images/image...2f7fa7c2d5.jpg






من ثم نرص الكوسا فوق






http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5af5f9d412.gif









http://www.al2la.com/vb/images/image...b110900099.jpg






نضع ملعقتين صلصة ورشة ملح وماجي وبهارات

في مــــــاء فاتر ونُقلبهُ ...








http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5af5f9d412.gif









http://www.al2la.com/vb/images/image...9763c80868.jpg






نضع صحن فوق المحاشي ثم نسكب المرق فوقهُ

كي لا يتفكك ورق العنب ...







http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5af5f9d412.gif








http://www.al2la.com/vb/images/image...dabaeb4759.jpg






نتركهُ لمدة ســـــــاعه الاربُع على النار

وبعد نصف ساعه نفتح على القدر ونضيف الليمون










http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5af5f9d412.gif







http://www.al2la.com/vb/images/image...d470254ded.jpg







http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5af5f9d412.gif







http://www.al2la.com/vb/images/image...03593175fa.jpg







http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5af5f9d412.gif






http://www.al2la.com/vb/images/image...ebffa260a9.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5af5f9d412.gif








http://imagecache.te3p.com/imgcache/...038959d088.gif