موضوع مُغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-12-13, 12:31 AM   #1
أسيره القلوب

الصورة الرمزية أسيره القلوب
أسيره القلوب

ஐ..●◦° °◦●..ஐأسـعـدالقلوب ..
التي تنبض لله ثم للآخرين !
MMS ~

 الأوسمة و جوائز

تحذير من بطاطس بالالون اخضر



تحذير من بطاطس بالالون اخضر

هل تعرف أن اللون الأخضر في البطاطا فيه هذه الأضرار ؟

من منا لم يشاهد في يوم من الأيام عند قيامه بشراء الخضروات بعض حبات البطاطس التي يظهر على قشرتها اللون الأخضر دون أن يثير ذلك اهتمامنا أو تساؤلنا عن سر هذا اللون الغريب في تلك الحبات ، ولربما أرجعه البعض منا في نفسه إلى أنه مجرد لون بسيط قد يكون موجوداً في البطاطس التي لم تنضج بعد ، و يمكن إزالته بالسكين أثناء التقشير ، ولا مشكلة منه .إلا أن حقيقة هذا اللون مغايرة تماماً لهذا الاعتقاد ، وقد تكون مثيرة حقاً ، وغير متوقعة بالنسبة لك فهذا اللون عبارة عن مادة سامة تدعى السولانين .



ما هو السولانين:



السولانين مادة تقوم بتركيبها نبتة البطاطس بشكل طبيعي خصوصاً في الأوراق ، والجذوع لمقاومة الفطريات والحشرات التي قد تتطفل عليها ، وللدفاع عن نفسها من الحيوانات التي قد تتناولها فالحيوانات لا تتناول بشكل فطري النباتات التي قد تسبب لها التسمم .



وتختار الأصناف التجارية التي تباع في الأسواق على أساس محتواها القليل من السولانين ، حيث يبلغ في البطاطس التجارية أقل من ( 2, 0 ) ملغ / غ ، إلا أن البطاطس إذا تعرضت للضوء فإنها تبدأ بالاخضرار تدريجياً ، و يكون محتوى السولانين ساماً عندما يصل تركيزه إلى (( 1 ملغ / غ )) كما يوجد السولانين بالطبع في حبات البطاطس غير الناضجة أيضاً .



ما هي أعراض التسمم بالسولانين :
تظهر أعراض التسمم الحادة بالسولانين بعد ( 8- 12) ساعة من تناول الوجبات المحتوية على جرعات سامة من السولانين ، و يمكن أن تظهر بعد نصف ساعة فقط ، وتكون على شكل أعراض عصبية ، وهضمية حادة ، وتشمل :

الغثيان
• الاسهال
• التقيء
• تشنج المعدة
• حرقة الحنجرة
• الصداع
• الدوخة
• الهلوسة
• فقدان الإحساس
• الشلل
• الحمى أو انخفاض في درجات الحرارة .
• اليرقان
• توسع البؤبؤ
يمكن أن يؤدي التسمم بالسولانين إلى الموت عند وصوله إلى جرعات كبيرة تعادل ( 2- 6 ) ملغ لكل واحد كيلو غرام من الجسم .



كيف نتجنب التسمم بالسولانين :
يعد تجنب التسمم بالسولانين أمراً بسيطاً للغاية فما عليك سوى تجنب شراء واستهلاك حبات البطاطس التي تظهر على قشرتها اللون الأخضر مهما كانت درجة هذا اللون بسيطة كما أن تقشير البطاطس يخلصنا من ( 30 – 80 )% من السولانين إذا كان موجوداً ، و يعمل القلي على درجات حرارة عالية فوق ( 170 ) م على تخريب هذه المادة ، و إبطال سميتها إلا أن اختيار حبات البطاطس التي لا يظهر على قشرتها أي لون أخضر بالطبع يبقى أهم وأول خطوة للوقاية من هذا السم .


 


قديم 01-12-13, 02:48 AM   #2
غياهيب

الصورة الرمزية غياهيب
صمت

الهوايه »  ر الـ غ ـ
MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



يعطيييك العاافيه غناتي ..
معلوماات اول مره اعرفهاا>>
لاهنتي على م قدمتي من انتقااء قيم ..
دوومتي بإبدآع..


 

قديم 01-12-13, 03:51 AM   #3
Јяơơн Đє₣Īиђ

الصورة الرمزية Јяơơн Đє₣Īиђ

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



يعطيكي العافيه يألغاليه على الموضوع


 

قديم 01-12-13, 08:52 PM   #4
سحآبه

الصورة الرمزية سحآبه

المكان »  ~ في أسوار الصمت ~~
الهوايه »  الرسم , الفوتو
عنْدمَا تَشْعُرُ بِ حاجةٍ الى الإنِفرادِ بِ نَفْسكَ فَ هَذا يَعنى أنَك تَمْلُك حَديثًا لا يسَتوعِبُه أحدٌ ،
MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



يسلمموا ع المعلوومههه
اوول مره ادري فيهااا


 

قديم 01-13-13, 08:48 AM   #5
كل المعاني

الصورة الرمزية كل المعاني

الهوايه »  دارستي والاطلاع
الجرح !! ممكن يداويه الزمن لكن ... وش يرجعك
لاطحت من عيني...
MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



مشكوره اختي
معلومه مفيده جدا
احيانا نتغافل عنها


 

موضوع مُغلق

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه للموضوع : تحذير من بطاطس بالالون اخضر
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بطاطس بالجبن ذكريات الليالي قسم المطبخ للوصفات التحضيريه 5 02-11-14 01:41 AM
أبي وردة بغصن اخضر تنسيني مدى الأحزان صياد واحب اصطاد همس القوافي - شعر - قصائد •• 7 01-07-13 09:58 AM
لَا بُد أَن تُشْرِق شَمْس الْسَّعَادَه فِي اخِر الْنَّفَق ماتت أشواقي قسم العام للمواضيع العامه •• 3 08-05-12 05:14 AM
أبي وردة بغصن اخضر تنسيني مدى الأحزان بدور همس القوافي - شعر - قصائد •• 5 07-03-12 09:56 PM
[style] استايل اسلامي اخضر جميل وخفيف Bus News قسم إستايلات المواقع والمنتديات •• 0 02-12-11 05:51 PM


| أصدقاء منتدى مسك الغلا |


الساعة الآن 03:50 AM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
بدعم من : المرحبي . كوم | Developed by : Marhabi SeoV2
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا