منتديات مسك الغلا | al2la.com

منتديات مسك الغلا | al2la.com (/vb/)
-   قسم المطبخ للوصفات التحضيريه (https://www.al2la.com/vb/f15.html)
-   -   دجاج مشوي بالعسل (https://www.al2la.com/vb/t36377.html)

صياد واحب اصطاد 02-20-13 06:05 PM
دجاج مشوي بالعسل
 
[frame="1 98"]


المكونات:- دجاجة متوسطة الحجم.- 1 ملعقة كبيرة بشر قشر ليمون.- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.- 2 ملعقة كبيرة زبد لين.- 2 ملعقة كبيرة طرخون طازج مفرى.- ¾ ملعقة صغيرة ملح.- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.- 8 فصوص ثوم مفرية.- ¼ كوب عسل نحل.- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
الطريقة:
1 – تغسل الدجاجة جيداً بالماء الجارى، وتقسم بالسكين بالطول من الصدر حتى تُفتح مثل الكتاب.
2 – تدعك الدجاجة من الداخل والخارج بالملح والخل، وتترك لمدة 15 دقيقة ثم تشطف جيداً بالماء وتجفف بورق المطبخ.
3 – يسخن الفرن على حرارة عالية، وتوضع ال**** فى وسط الفرن.
4 – يذاب الزبد فى مقلاة صغيرة على نار متوسطة، ويضاف إليه الطرخون المفرى وبشر الليمون والملح والفلفل، ويقلب به حتى تظهر رائحة البهارات.
5 – ترفع المقلاة من على النار ويضاف إليها الثوم المفرى، ويُقلب الخليط جيداً حتى يندمج ببعضه.
6 – توضع الدجاجة مفتوحة فى صينية فرن بحيث يكون الصدر لأعلى.
7 – يفصل الجلد عن اللحم إبتدائاً من جهة الرقبة بتمرير الأصبع بينهما بحرص شديد حتى لا يمزق الجلد.
8 – يُشق أعلى الأفخاذ والأكتاف لمسافة صغيرة بحرف سكين حاد، ويُمرر حرف السكين مابين الجلد واللحم بحرص شديد.
9 – يوضع كمية من الزبد المُبهر بين اللحم والجلد ويفرد بينهما جيداً، ثم تدعك الدجاجة بالكامل من الجهتين ببقية الزبد حتى يغطيها بالكامل.

10- تفرد الدجاجة فى الصينية الصدر لأعلى، وينثر عليها القليل من الملح والفلفل، وتُدخل إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
11- فى وعاء صغير، يمزج عصير الليمون والعسل وزيت الزيتون و½ ملعقة صغيرة ملح.
12- تُخرج الدجاجة من الفرن وتُدهن بالكامل بمزيج العسل بواسطة فرشاة، وتترك فى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
13- تُخرج الدجاجة من الفرن مرة ثانية، وتُدهن بمزيج العسل وتترك فى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
14- تُخرج الدجاجة من الفرن، وتغطى الصينية بورق الفويل، وتترك فى حرارة الغرفة من 10 الى 15 دقيقة قبل التقديم.
15- تُنقل الدجاجة إلى صحن التقديم وتزين بالخضراوات، وتقدم مع الأرز والسطة


[/frame]

أردنيه (فخامة الاسم تكفي) *_^ 02-20-13 09:54 PM
شو رأيك تعمل هيك الطبخه وتعزم المنتدى عليها؟؟

ههههههههههههههههههههه

يعطيك العافيه على هذا الطرح

صياد واحب اصطاد

تقبل مروري

:رحيق: :رحيق:

صياد واحب اصطاد 02-21-13 09:16 AM
http://up.brydah.org/uploads/13548828571.gif
أختي الغالية / أرررردنية
سَكبتً الروعة بروعةً مروٌرك
وزِدًت الجمًال بنثِر ردٌودك
لآحًرمني الباري اطَلالتًِك
أَسْعَدَ اللهُ رُوحَك سَعَادَةً أَبَدِيَّةً
وَبَلَّغَك أَسْمَى دَرَجَاتُ الفَلاح
وَأَكْرَمَك بِتَحْقِيق الأُمْنِيَات
بَاقَاتُ مِنَ اليَاسَمين أُطَوقَ بِهاعُنُقِك ,
و [ جُوريةٌ ].. أزرعُها بِينْ كَفيك ,
لحضُورك المَلَكيَ السَّامِــــي
http://up.brydah.org/uploads/13548828571.gif


الله يسامحك هيك عايزة تحرجيني مع الحلوين ياقمر


الساعة الآن 04:07 AM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا