كبة البطاطا او البطاطس http://img.qwled.com/i/fd526e8f11efe...79def7d39f.jpg المقادير
طريقة التحضير - في قدرٍعميقٍ ضعي البطاطا وأغمريها بالماء،على نارٍ متوسطةٍ لمدة نصف ساعة أو إلى أن تنضج تماماً - قشري البطاطا وهي ساخنة وضعيها في طبقٍ عميقٍ - استعملي هراسة البطاطا لهرسها إلى قطعٍ صغيرةٍ ، ولاتهرسيها كثيراً - خليط اللحم: في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت واللحم، قلّبي على نارٍ متوسطة لمدة 8-10 دقائق لينضج اللحم - أضيفي البصل والثوم، قلّبي حتى يلين البصل، أضيفي الملح، الفلفل، الكركم والكزبرة - ضعي خليط اللحم فوق البطاطا المهروسة وقلّبي لتختلط المواد جيداً - أحضري صينية قصيرة الحافة - خذي مقداراً من خليط اللحم والبطاطا بحجم البيضة الصغيرة واعجنيها قليلاً بين يديك وشكّليها إلى كرةٍ ملساء, ضعيها في طبقٍ جانبي, وهكذا أكملي تشكيل بقية الخليط إلى كراتٍ متساويةٍ الحجم - التغطية: في طبقٍ صغيرٍ ضعي الدقيق، وضعي البيض في طبقٍ آخر والبقسماط في طبقٍ ثالث - ضعي كرةً من الكبة في الدقيق ودحرجيها لتتغطى بطبقة رقيقة منه ، ثم ضعيها في البيض وقلبيها بالشوكة لتتغطى بطبقة وفيرة من البيض ثم دحرجيها في البقسماط , ثم ضعيها في الصينية - أكملي تغطية بقية الكبة وضعيها في البراد لمدة ساعة على الأقل لتتماسك - في مقلاةٍ عميقةٍ , ضعي مقداراً من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 سم، وسخنيه على نارٍ متوسطةٍ - إقلي كبة البطاطا على دفعات إلى أن تصبح ذهبية اللون - ضعيها على ورق مطبخ نشّاف لتتخلص من الزيت الفائض |
يمممممممممي الوصفة تجنن جد :220: تسلم الايادي يا عسل ع الاكلة الطيبة نورتي القسم بتواجدك الجميل :MonTaseR_152: خلينا نشوفك دايما هنا |
الله الله الله بججد تجنـــــــــــن:MonTaseR_152: تسلم اييد ناقلهااا يعافيكي ربي حبيبتي تحياتي :رحيق: |
والله شكلها مره يفتح النفس وكمان ألطريقه مره سهله ان شاء الله راح اسويها ^_^ الله يعطيك الف عافيه :29: |
تسلم الايادي ويعطيكم العافيه ع الطرح الجميل تحياتي :MonTaseR_11: |
اقتباس:
يسلمو علي المرور الرائع تحياتي |
الساعة الآن 01:10 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا