12-16-13, 04:55 AM
| #1 | |||||||||||||||
  
| 
كبة البطاطا او البطاطس  المقادير
طريقة التحضير - في قدرٍعميقٍ ضعي البطاطا وأغمريها بالماء،على نارٍ متوسطةٍ لمدة نصف ساعة أو إلى أن تنضج تماماً - قشري البطاطا وهي ساخنة وضعيها في طبقٍ عميقٍ - استعملي هراسة البطاطا لهرسها إلى قطعٍ صغيرةٍ ، ولاتهرسيها كثيراً - خليط اللحم: في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت واللحم، قلّبي على نارٍ متوسطة لمدة 8-10 دقائق لينضج اللحم - أضيفي البصل والثوم، قلّبي حتى يلين البصل، أضيفي الملح، الفلفل، الكركم والكزبرة - ضعي خليط اللحم فوق البطاطا المهروسة وقلّبي لتختلط المواد جيداً - أحضري صينية قصيرة الحافة - خذي مقداراً من خليط اللحم والبطاطا بحجم البيضة الصغيرة واعجنيها قليلاً بين يديك وشكّليها إلى كرةٍ ملساء, ضعيها في طبقٍ جانبي, وهكذا أكملي تشكيل بقية الخليط إلى كراتٍ متساويةٍ الحجم - التغطية: في طبقٍ صغيرٍ ضعي الدقيق، وضعي البيض في طبقٍ آخر والبقسماط في طبقٍ ثالث - ضعي كرةً من الكبة في الدقيق ودحرجيها لتتغطى بطبقة رقيقة منه ، ثم ضعيها في البيض وقلبيها بالشوكة لتتغطى بطبقة وفيرة من البيض ثم دحرجيها في البقسماط , ثم ضعيها في الصينية - أكملي تغطية بقية الكبة وضعيها في البراد لمدة ساعة على الأقل لتتماسك - في مقلاةٍ عميقةٍ , ضعي مقداراً من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 سم، وسخنيه على نارٍ متوسطةٍ - إقلي كبة البطاطا على دفعات إلى أن تصبح ذهبية اللون - ضعيها على ورق مطبخ نشّاف لتتخلص من الزيت الفائض | |||||||||||||||
| |
|
12-16-13, 05:24 AM
| #2 | ||||||||
  
|
يمممممممممي الوصفة تجنن جد  تسلم الايادي يا عسل ع الاكلة الطيبة نورتي القسم بتواجدك الجميل  خلينا نشوفك دايما هنا | ||||||||
| |
|
12-16-13, 04:53 PM
| #3 | ||||||||||||||||
 
|
الله الله الله بججد تجنـــــــــــن تسلم اييد ناقلهااا يعافيكي ربي حبيبتي تحياتي  | ||||||||||||||||
| |
|
12-16-13, 04:57 PM
| #4 | |||||||||||||
| مشرفه عامه قديره سابقاً  
| والله شكلها مره يفتح النفس وكمان ألطريقه مره سهله ان شاء الله راح اسويها ^_^ الله يعطيك الف عافيه  | |||||||||||||
| |
|
12-17-13, 01:24 AM
| #5 | |||||||||||
  
|
تسلم الايادي ويعطيكم العافيه ع الطرح الجميل تحياتي  | |||||||||||
| |
|
12-19-13, 04:27 AM
| #6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
يسلمو علي المرور الرائع تحياتي | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
