موضوع مُغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-23-13, 01:40 AM   #1
بيلسان

الصورة الرمزية بيلسان

المكان »  المملكة العربية السعودية (جدة)
يَاحَي يَاقَيُّوْم ..
بِرَحْمَتِك اسْتَغِيْث .. اصْلِح لِي شَأَنِي كُلِّه
وَلَا تَكِلْنِي الَى نَفْسِي طَرْفُه عَيْن
MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي سكونز بقطع الشوكلاتة لذيذ وسهل



لسكونز (scones) هي خليط بين الكوكيز والكيك لانها هشة من الخارج وطرية من الداخل

نشأت من اسكتلندا ولها وشعبية في المملكة المتحدة وكندا واستراليا والولايات المتحدة وايرلندا

السكونز عالم واسع فهي تشبه الفطائر نقدر نضيف اي شي نحب
من الممكن ان تكون حلوة او مالحة او حتى تستعمل بديل للخبز با اضافة القليل من المربى والقشطة او الجبن او اي شئ

وممكن ان تخبز بالفرن او تقلى بالزيت
وتشكل حسب رغبتك دوائر مثلثات مربعات نجوم اي شكل تحبينه

اذا السكونز راجع لاختيارك وذوقك
وهي سريعة التحضير ومكوناتها متوفرة بكل بيت ولا تحتاج للتخمير
ومناسبة للضيوف المفاجئين وحفلات الشاي

عرفنا السكونز الان ندخل بالطريقة :

اليوم بقدملكم سكونز بالفانيلا وقطع الشوكلاتة لذيذ وخفيف



اولا المقادير بالاكواب والملاعق المعيارية :

3/4 كوب حليب مضاف له ملعقة صغيرة خل ويترك لمدة 10 دقائق
2 كوب طحين متعدد الاستخدام ( كويتي - سعودي ) كيفكم
1/4 كوب سكر ابيض
1 1/4 ملعقة وربع بيكنغ بادور
1/4 ربع ملعقة بيكربونات الصوديوم
رشة ملح
113 غم (اصبع وزيادة شوي ) زبدة باردة (مهم جدا تكون باردة)
1/2 نص كوب شوكلاتة مقطعة (اللي تفضلون بس اهم شي ماتكون مرة )جلكسي هيرشيز ... الخ
1/2 نص كوب لوز مقشر ومطحون خشن
1 ملعقة صغيرة فانيلة سائلة او بودر


الطريقة :

نفتح الفرن عشان يسخن بدرجة حرارة عالية


نضع ملعقة الخل على الحليب ونتركهم على جنب


نضع الطحين والسكر والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا والملح مع بعض ونخلطهم






نقطع الزبدة الباردة قطع صغيرة ونخلطها مع الطحين
ونمزجهم جيدا لين يتجانسون بيصيرون كأنهم تراب










نضع حفرة بالوسط ونسكب الحليب على الطحين والزبدة ونضيف الفانيلا





ونبدا بالعجين باليد لان ماتستاهل نستخدم العجانة راح تنعجن معاكم بكل سهولة



( اذا حابة يكون السكونز بدون اضافات بالفانيلا فقط نتوقف هنا )
وبتكون العجينة بهالشكل




الان نضيف قطع الشوكلاتة واللوز




ونمزجهم جيدا لين يصير عندنا عجينة بهالشكل





نرش شوية طحين ونفرد العجينة بحيث انها تكون سميكة نوعا ما
لاتخلونها مسطحة تقريبا 2 سم




نقطعها بالشكل اللي نحب انا قطعتها دوائر بالقطاعة






يتبع ....


 


قديم 12-23-13, 01:41 AM   #2
بيلسان

الصورة الرمزية بيلسان

المكان »  المملكة العربية السعودية (جدة)
يَاحَي يَاقَيُّوْم ..
بِرَحْمَتِك اسْتَغِيْث .. اصْلِح لِي شَأَنِي كُلِّه
وَلَا تَكِلْنِي الَى نَفْسِي طَرْفُه عَيْن
MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



نحط السكونز في صينية الخبز وندهنا من فوق بالحليب ونرش عليها شوية سكر بني اذا متوفر واذا مو موجود مو مشكلة (بيعطينا قرمشة وشكل حلوة)






ندخلها الفرن بالرف الاوسط ونخلي درجة الحرارة من تحت 180 لمدة 10 دقائق تقريبا بعدين نفتح الفرن من فوق لمدة 10 دقائق او الى تشقر
وراح نعرف انها ستوت اذا غرزنا عود وطلع نظيف


والان السكونز جاهز للأكل بالعافية عليكم

وطبعا مايحلى السكونز والقهوة الا مع صوت فيروز على هالبرد الحلو












ملاحظات :

- اذا استعملنا فانيلا سائل نضيفها مع الحليب اما اذا كانت باودر نضيفها مع الطحين والسكر بالبداية .
- مدة صلاحية السكونز تقريبا اسبوع الى اسبوعين اذا تبينه اكثر ممكن اضافة الكرسكو ( الدهن النباتي ) مع الزبدة .
- بالامكان فرزنته بالفريزير لمدة شهر ىقريبا .
- يفضل وضعه في برطمان زجاجي للمحافظة على رطوبته .
- بمرور الوقت راح يقسى شوي باالامكان اكله كذا او تسخينه بالمايكرويف لمدة 20 - 45 ثانية وبيرجع فرش .
-ممكن نضيف أي شي نحبه توت - زبيب - كاجو - تفاح كل شي ممكن مع السكونز





 

قديم 12-23-13, 08:13 PM   #3
آلمتفائله

الصورة الرمزية آلمتفائله

المكان »  السعوديه
الهوايه »  التصوير ^_^ + تنسيق الأثاث والديكورات
MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



ماشاء الله ابداااع والله وياليت تصوري لنا وصفات منك

تسلم يدك ع الحلا اللذيذ ابدعتي بالطرح

وانتظر المزيد من ابدعك

تقييم لك + 5 ستارز

آلمتفائله ..


 

قديم 12-26-13, 07:45 PM   #4
Carizma

الصورة الرمزية Carizma

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



هالشـــي مرهـ مغري للفطور
وبنفس الوقت ثقيل
شهيتيني أقوم وأصلح
بس المشكله ان يبيلها شغله
وانا مع هالبرد ماابي اتحرك من مكاني حتى لوكنت في قمة الجوع <-- عجازه
يعطيكـ العافيه يا حلووهـ
منوورهـ


 

قديم 12-26-13, 11:04 PM   #5
شموخ الرواسي

الصورة الرمزية شموخ الرواسي

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



وصفة رائعة
تسلم يمينك


 

قديم 12-28-13, 07:13 PM   #6
اصيلة الاحساس

الصورة الرمزية اصيلة الاحساس

المكان »  حضرميـــهة ذووووق
ودي انا بـ قربـگِ ( وشوفة عيونـگِ) و يآللـّه عسَى ودگ بـ شوفة عيوني؟ آنـآ عيونيُ ( أزعجونيُ يبـونـگِ) و عسَى عيونـگِ مزعجينـگِ ، يبوني .
MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



شي بشهي يممي ماشاء الله
يعطيك العاافييةة ع الطرح
مودتي ..


 

موضوع مُغلق

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه للموضوع : سكونز بقطع الشوكلاتة لذيذ وسهل
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ذآت البَينّ..درس mms خفيف وسهل عـزف ~ شروحات ودروس الفوتوشوب والسويتش ماكس 24 02-07-17 01:58 PM
حلا بارد وسهل جدا يم يمي ,,,,,, اهــہات السنـہـين قسم المطبخ للوصفات التحضيريه 15 01-23-14 08:07 PM
حلى قهوه فخم ولذيذ وسهل ليان قسم المطبخ للوصفات التحضيريه 3 10-11-12 09:11 AM
بسبوسة الشوكلاتة مع الجلاكسي خطيرررة بالصور ليان قسم المطبخ للوصفات التحضيريه 5 03-26-12 12:22 AM


| أصدقاء منتدى مسك الغلا |


الساعة الآن 03:09 PM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
بدعم من : المرحبي . كوم | Developed by : Marhabi SeoV2
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا