رز صيني مقلي بالجمبري - منتديات مسك الغلا

**بيلسان** · 01-21-14, 04:26 AM

المكونات

2 كوب ارز

500 جرام جمبري متوسط الحجم مقشر وبدون رأس

100 جرام فطر عادي

100 غرام فطر شيتاكي مجفف

2 حبة جزر متوسطة الحجم

2 عرق بصل اخضر

1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج

3 اسنان ثوم

1 قرن فلفل اخضر حار

¼ كوب زيت نباتي

ملح حسب الرغبة

التتبيلة:

1‪/3 كوب صلصة الصويا

1 ملعقة صغيرة سكر عادي

2 ملعقة صغيرة زيت السمسم المحمص

طريقة التحضير الارز:

يغسل الارز ويصفى

يغلى كمية كبيرة من الماء في قدر عميق

يضاف ملعقة كبيرة ملح

يضاف الارز ويسلق حتى ينضج

يصفى ويترك ليبرد تماما

الجمبري:

ينظف الجمبري بفتح الظهر وازالة خيط الرمل ثم يغسل بماء بارد ويصفى

يتبل بقليل من الملح

الخضار:

يدق الثوم

يبرش الزنجبيل

يقطع الجزر الى شرحات رفيعة ( مثل عود الكبريت )

يقطع البصل الى قطع 3 سم تقريبا

يغسل فطر الشيتاكي وينقع ماء ساخن مدة عشرة دقائق ثم يرفع ويحتفظ بماء النقع

يقطع الفطر الى شرائح

يقطع الفلفل الحار الى شرائح

طهي الخضار:

يحمى الووك ثم يضاف نصف كمية الزيت النباتي

يضاف الجمبري ويقلب حتى ينضج بضعة دقائق فقط وإلا أصبح قاسياً ثم يرفع ويصفى

يضاف الزنجبيل والثوم والفلفل الحارمع رشة من الملح ويقلب لدقيقة

يضاف الجزرويقلب لدقيقة

يضاف الفطر بنوعيه ويقلب لدقيقة

يرفع الخليط من الووك

يضاف النصف المتبقي من الزيت النباتي

ترفع الخضار من الووك وتضاف إلى الجمبري

تضاف 1 ملعقة كبيرة زيت

يدار الارز في الووك ويقلب حتى يسخن

تخلط مقادير الصلصة جيدا ويضاف لها ماء نقع فطر الشيتاكي ( مع الانتباه الى التخلص من الاتربة في القاعدة )

تدار فوق الارز وتقلب

يضاف الجمبري والخضار وتقلب معا

ترفع عن النار وتقدم فورا

تزين بالبصل الأخضر

بالعافيه علىكم

~~مهند ال سعيد~~ · 01-21-14, 12:25 PM

**شقوانة** · 01-21-14, 01:17 PM

موضوع يفتح النفس (

)
تسلمين ع طرح قميل زيكك(

)
ننطرك جديدكك (

)
آختكك شقوآنةة..!

**ذكريات الليالي** · 01-21-14, 07:35 PM

يمي يمي شكله يفتح النفس
سلمت يمناك

**آلمتفائله** · 01-21-14, 11:37 PM

وصفه لذيذه

مشكوره ع الطرح

**اهداب** · 01-22-14, 07:24 PM

تَسلٍـم ألآيآدي

الله يـ ع’ـطيگ الــ ع’ـآفيه
مآ ننح’ـرم منگ يآرب
بآنتظـآر ج’ـديدگ
**

المواضيع المتشابهه للموضوع : رز صيني مقلي بالجمبري
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
سمك فيليه مقلى بالشوفان	حسين سلطان	قسم المطبخ للوصفات التحضيريه	2	02-22-17 07:04 PM
جيل مقلد ويأبى التجدد ..!	رويدا محمد	ابداعات أقلام الاعضاء الحصريه للمنتدى ( أقلامُنا )	11	04-16-16 01:43 PM
طبق فرنسي الارز بالجمبري والخضار.	امول العتيبي	قسم المطبخ للوصفات التحضيريه	4	03-27-16 05:50 AM
البطاطس بالجمبرى	شموخ عزي	قسم المطبخ للوصفات التحضيريه	3	07-21-14 02:23 PM
طريقه جديده لقلى البطاطس	بيبى كيوت	قسم المطبخ للوصفات التحضيريه	8	12-12-11 09:57 PM

\| أصدقاء منتدى مسك الغلا \|
مدونة مسك الغلا	مدونات	خطوط عربية	تحميل خطوط	صور سكرابز	خطوط انجليزية
شات الرياض	شات الرياض الصوتي للجوال		شات حسبتك لي	شات تعب قلبي الصوتي	شات تعب قلبي الكتابي للجوال
شات فلة الخليج	شات فلة	شات السعودية	شات جوال	شات جفى	شات قلوب
شات القصيم	شات الغلا	شات الود	شات السعودية للجوال	شات الخليج
شات كتابي	شات سعودي للجوال		شات القروب	شات بنات السعودية	شات حب السعودية
شات شقى	شات جوال	شات للجوال	شات عربي للجوال		شات كرم الشام
شات احساس	شات فلة الكتابي	شات سعودي		شات تعب قلبي	شات حبي
شات الخليج	شات قلوب السعودية	شات غلا الخليج