منتديات مسك الغلا | al2la.com - مجموعة وصفات للسندويشات

- قسم المطبخ للوصفات التحضيريه (https://www.al2la.com/vb/f15.html)

- - مجموعة وصفات للسندويشات (https://www.al2la.com/vb/t43060.html)

مجموعة وصفات للسندويشات

http://www.noor-alyaqeen.com/mlafat/7.gif

مجموعة وصفات للسندويشات

(1)
ساندويتش تشكن كاري

المقاديـــــــــر

دجاج مسلوق ومقطع

فلفل اخضر شرايح

فلفل احمر شرايح

فلفل اصفر شرايح

بصل مقطع

زيت

خردل أو مايونيز

خبز عربي

بهارات الكاري

الطريقة

نضع الزيت او السمن بالقدر ثم البصل ويقلب والدجاج ثم الكاري ثم الفلفل الملون

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15463.imgcache.jpg

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15464.imgcache.jpg

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15465.imgcache.jpg

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15466.imgcache.jpg

نقلب الخليط معا ونتركة ثلاث دقايق

ونضيف خردل أو مايونيز ويعمل منة الساندويش

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15467.imgcache.jpg

http://www.noor-alyaqeen.com/mlafat/7.gif
(2)
سندويتشات التوست بالدجاج

المقادير والطريقه:-

نصف دجاجة مسلوقة

بصل وفلفل رومي وثوم وزيت ضعيهم على النار واحمسيهم

وضعي بعد ذلك الدجاج المقطع

ضعي بهاراتك والملح

ثم ضعي الطماطم المقطع

وبعديه عن النار

وقطعي بقدونس وخيار وضعيةعلى الحشوه
ومن ثم قومي بحشو التوست بالحشوه كما بالصور

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15468.imgcache.jpg

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15469.imgcache.jpg

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15470.imgcache.jpg

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15471.imgcache.jpg

http://www.noor-alyaqeen.com/mlafat/7.gif (3)
سندويشات التاكو

مقادير الخبز :
كوبين دقيق + نصف ملعقة بيكنج باودر
ملح + ماء للعجن ..

طريقة التحضير :
نخلط المقادير مع بعض جيدا للحصول على عجينة طريه
نشكلها دوائر (كور) صغيرة ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة
نفردها ونرشها بشوي زيت ونحمرها في المقلاة على نار هادئة

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15479.imgcache.jpg

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15480.imgcache.jpg

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15481.imgcache.jpg

حشوة الساندويتشات

مقادير الحشوة :
صدر دجاج + باربيكا + فلفل اسود + بهارات مشكلة
+ ملح + بصل جوانح+ فلفل الوان + افوكادو+ جبن شرائح
(يمكنك استبدال وحذف أو إضافة ما ترغبين فيه إلى الحشوة بما يناسبك)

طريقة التحضير :
نحمر البصل في الزيت ثم نضيف الدجاج والفلفل والبهارات
ونتركه لكي ينضج من الماء لغايه ما يتبخر كل الماء

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15482.imgcache.jpg

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15483.imgcache.jpg

نحشي الخبز بالحشوة ونضيف الافوكادو و شرائح والجبن ونلفها

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15484.imgcache.jpg

نضع اللفائف في صينية الفرن وندخلها الفرن الساخن 5 دقائق
فقط كي تذوب الجبنة

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15485.imgcache.jpg





http://www.noor-alyaqeen.com/mlafat/7.gif

(4)
كلوب ساندويتش( مثلثات الجبن و التركي)

من مطبخ منال العالم

المقادير:

ا كيس توست

4 حبة مسلوقة بيض مسلوق

4 ملعقة كبيرة مايونيز

4 شريحة تركي

4 شريحة جبن شيدر

4 حبة خيار شرائح

2 حبة طماطم شرائح

6 شريحة تركي مدخن

للتقديم:

اوراق خس/ بطاطس مقلية/ سلطة

الطريقة:

1. حمصي شرائح خبز التوست في شواية التوست الى ان تصبح ذهبية اللون.

2. افرمي البيض ناعما وضعي في طبق عميق، اضيفي المايونيز وقلبي بالشوكة الى ان يتجانس الخليط.

3. وزعي خليط البيض على 2/1 شرائح التوست المحمص.

4. وزعي شرائح التركي، شرائح من الخيار والطماطم على ثلث شرائح التوست المدهون بخليط البيض. وزعي الجبن، شرائح من الخيار والطماطم على الثلث الثاني، ووزعي التركي المدخن وبقية الخيار والطماطم على الجزء الثالث.

5. ضعي بقية شرائح التوست على التوست المحشي.

6. اضغطي بيدك اليسرى على التوست، أمسكي سكين منشارية بيدك اليمنى وإقطعي ساندويتش التوست الى نصفين او أربعة أرباع. لا ترفعي يدك اليسرى عن التوست المقطع، اغرزي في كل مثلث عود خشبي او بلاستيكي كي يتماسك التوست مع الحشو.

7. افرشي الخس في طبق للتقديم ورتبي عليه المثلثات المحشية.

8. قدمي تشكيلة التوست هذه مع البطاطس المقلية والسلطة .

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15487.imgcache.jpg


http://www.noor-alyaqeen.com/mlafat/7.gif

(5)
الساندويتش المشوي

من مطبخ منال العالم

المقادير:

8 قطعة خبز توست

2 ملعقة كبيرة جبن كاسات

1 ملقعة كبيرة بقدونس مفروم

1 كوب جبن شيدر

1 كوب جبن موزاريللا

4 قطعة روست بيف ( لحم مطهي، بارد )

2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

الطريقة:

1. سخني الشواية الخاصة لتحمير الخبز التوست.

2. ضعي 4 شرائح توست على طبق واسع.

3. باستعمال سكين معدنية عريضة ، وزعي جبن الكاسات على الشرائح.

4. انثري البقدونس على الجبن.

5. انثري بعض جبن الشيدر على شريحتين فقط من التوست

6. انثري بعض جبن الموزاريللا.

7. ضعي شريحة روست بيف على الجبن.

8. انثري بعض جبن الشيدر.

9. انثري بعض جبن الموزاريللا.

10. غطي الجبن بشريحة التوست المدهونة بجبن الكاسات، غطي الشريحة الثانية.

11. اضغطي قليلا بباطن اليد لتلتصق الشرائح ببعضها البعض.

12. بواسطة فرشاة عريضة، امسحي جانبي التوست بالزبدة.

13. أكملي بقية الخبز والحشو.

14. ضعي التوست المحشي في الشواية, اقفلي الغطاء وانتظري عدة دقائق الى ان تتحمص الشرائح.

15. اقطعي الشرائح الى مثلثات و قدميها ساخنة.

16. فكرة: اذا لم تتوفر لديك شواية للساندويتش. اشوي التوست على صاج ساخن او مقلاة مع وضع ثقل على التوست لتلتصق الشرائح جيدا عندما يذوب الجبن.

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15488.imgcache.jpg

http://www3.0zz0.com/2013/12/22/06/482832965.gif

http://www.noor-alyaqeen.com/mlafat/7.gif
(6)
سندويشـــات الدجــــــــــــاج

المقادير :-
صدور دجاج أو دجاجة تسلخينها وتسلقينها وتقطعين الدجاج طوال
فلفل رومي يقطع طويل
فلفل حار يقطع حلقات
بصل يقطع يقطع حلقات ثم الحقة تقطع إلى نصفين
ثوم حسب الرغبة
زيت
بهارات
صويا
ملح
حبة ماجي
خل أبيض
صامولي كودو أو خبز أبض مقاس وسط

الصوص :-
1 م جبن سائل
2 ملعقة قشطة قيمر أو قشطة عادية
ا م مايونيز

الطريقة :-
يحمس البصل مع الزيت والماجي لما يكون لونه شفاف
يضاف الدجاج ثم الثوم والبهارات والملح ويحرك إلى أن ينضج
بعد ذلك تضاف الصويا وتحرك
ثم يضاف قليلا من الخل
بعد ذلك يضاف الفلفل الرومي والفلفل الحار ويترك على نار هادئة ويحرك
إذا حسيتي الدجاج ناشف ممكن تضيفين زيادة خل ..
بعد كذا ادهني الصامولي من الداخل أو الخبز بخلطة الصوص ,
واحشيها بالدجاج

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15490.imgcache.jpg


http://www.noor-alyaqeen.com/mlafat/7.gif
(7)
أكواب دجاج كودو

المقادير:
6 قطع دجاج فيليه
1/2 حبة فليفلة خضراء
1/2 حبة فليفلة حمراء
1/2 حبة فليفل صفراء
2 بصل
1/2 ملعقة شاي ملح
1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
1/4 ملعقة شاي كمون
1/4 ملعقة شاي كاري بودرة
1/2 كوب كريمة خفق
3 ملاعق طعام صلصة صويا
14 خبز صمون صغير
28 ملعقة شاي جبن مازرولا
4 ملاعق طعام زيت زيتون

الصلصة:
1 كوب زبادي
2 ملعقة طعام مايونيز
1 ملعقة طعام
خردل
1 ملعقة طعام كاتشب
2 ملعقة طعام عصير ليمون
1 ملعقة شاي خل
1 ملعقة شاي هريسة (شطة حارة)

الطريقة:

قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة وحمريه على النار بدون أي إضافات.

· قطعي البصل والفليفلات مكعبات صغيرة وحمريه في الزيت.

أضيفي الدجاج والملح والتوابل.

· اخلطي الكريمة مع الصويا، اسكبيها على الدجاج وقلبيها جيدا.

اتركيها على نار معتدلة حتى تجف السوائل

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15491.imgcache.jpg

الصلصة:

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15492.imgcache.jpg

اخلطي مكونات الصلصة جيدا واتركيها جانبا.

· قطعي جزء صغير من الأطراف حتى تتكون القاعدة.

· قطعي الخبز إلى نصفين بالعرض، حتى تحصلين على كأسين

· افرغيه حتى تصلي للقاعدة. ادهني الأكواب بالصلصة.

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15493.imgcache.jpg

· احشيها بالدجاج ثم الجبن. أدخليها الفرن حتى يذوب الجبن ويتحمر.

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15494.imgcache.jpg

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15495.imgcache.jpg

http://www.noor-alyaqeen.com/mlafat/7.gif
(8)
ساندويتشات التونة

المقادير :-

- علبتي تونة مفتته - كيس من شرائح التوست الاسمر

- ملعقة طعام مايونيز - عصير ليمونتين - ذرة ملح فلفل أسود كمون .

- خس وطماطم وخيار وبصل اختياري .

الطريقة :-

- تصفى التونة من الماء وتفتت بالملعقة .

- توضع في وعاء ويعصر عليها الليمون ، ويضاف المايونيز والفلفل والكمون وذرة الملح ويقلب الجميع معاً .

- تقطع أطراف شرائح التوست بالسكين تدهن بقليل من المايونيز .

- تحشى كل شريحتين بمقدار ملعقة طعام من الخلطة السابقة والقطعة الثانية نضع بينها وبين القطعة الثالثة السلطة المذكورة ثم تقطع الشرائح المحشوة من الزواية لتعطي شكل مثلث مغروس بعود ين لتثبيت ووضع حبة زيتونه للتثبيت.

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15496.imgcache.jpg


http://www.noor-alyaqeen.com/mlafat/7.gif
(9)
سندويش التونة

المقادير :
تونة خفيفة
مايونيز
جبن سائل
ملعقتين ليمون سائل

الطريقة:
يخلط الجميع بالشوكه ثم يحشي بها السندويش ..
وانا اخذت السندويش ووضعتها بالضغاط التوست حتي يتحمر ثم حشيتها تونه
ووضعت معه خس وخيار وطمام الوانها روعه .. ثم قطعتها من النص ووضعت اعواد
اسنان لكي لا ينفتح ..

صورة الحشوة:

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15497.imgcache.jpg

السندويشات

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15498.imgcache.jpg


http://www.noor-alyaqeen.com/mlafat/7.gif
(10)
سندويتشات اللحمـ آلمفروم

المقادير :
1فلفل اخضر حار
ربع كوب زيتون أخضر
ربع كوب زيتون أسود
ربع كوب صلصة طماطم
2 ملعقة طعام زيت
ملح - فلفل
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
بصلة صغيرة مقطعة صغير
جبنة شيدر مبشورة أو موزريلا
فص ثوم مهروس
خبز فرنسي

طريقة التحضير :
نسخن الزيت على النار
ونحمر اللحم المفروم مع البصل و الثوم والملح والفلفل إلى أن ينضج
ثم نضيف الصلصة و الفلفل الحار و الفلفل الأخضر والزيتون
ونخلط جيدا ثم نضعه في الساندويتش والجبنة على الوجه أو نخلط الجبنة مع اللحم
و ندخله الفرن قليلا الى ان تذوب الجبنة ..

http://vb.noor-alyaqeen.com/imgcache/15499.imgcache.jpg

تسلم الايادي
ويعطيكم العافيه ع الطرح الجميل
تحياتي

:81: :81: