موضوع مُغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-25-14, 02:53 PM   #1
بدور
نائبة المدير العام سابقاً

الصورة الرمزية بدور

MMS ~

 الأوسمة و جوائز

Icon28 مجبوس من مطبخي




السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

الكمية لـ 6 أشخاص..
مـدة الطبخ ساعه و نص



المقـــآدير ..

كوبين عيش ( رز ) بسمتي
بصلتين مقطعات شرايح
3 فلفل مقطع الواحد نصين
3 بطاطات مقطعات نصين
4 طماطم مقطعات شرايح
3 ملاعق صلصة طماطم
فصين ثوم مهروسات
بقدونس مفروم
ديايه

بهـــآرات ..

ملعقة و نص بهار خاص للمجبوس
ملعقة بهارات مخلطة بفلفل احمر
نص ملعقة فلفل اسود ناعم
نص ملعقة فلفل احمر ناعم
6 اوراق كاري طازج
ملعقة كاري ناعم
ملعقة و نص ملح
نص ملعقة كركم
4 حبات هيل













الطـــريــقة ..


*الديــآي

نقطع الدياي لـ 6 قطع نغسلهم و نبهرهم و نقليهم
( مجرد ان الدياي يصير احمر نطلعه صح انه مب
مستوي لكنه بينضى عقب لا تخافون ) > مافي صور


*المـــرق

نحط القدر على الضو لين ما ينشف الماي الباقي و يحر و نصب
الزيت (لا تحطون الزيت في القدر و القدر بعده فيه ماي عشان
لا يحرقكم ) ..و بعد ما نخلي الزيت يحر نحط البصل و الفلفل
و الثوم المهروس





بمجرد ما لون البصل يصير فاتح شوي اضيف الدياي المقلي و البطاطا
و نص كمية البقدونس المفروم .. اقلب اللي ف القدر و اتحمل عشان لا
يتكسر الدياي عندي و اسكر القدر لمدة 3 دقايق عشان ياخذ الريحة





اضيف البهارات " كل شي ما عدا حبات الهيل " و ارجع اقلب الدياي
و البطاطا و اسكر القدر مده دقيقتين و اخف على الضو عشان لا تحترق
عندي البهارات





احط صلصة الطماطم و اقلب اللي في القدر على طول و اصب الماي
المغلي عليه " لتر و نص " ارفع على الضو و اضيف شرايح الطماطم
و الباقي من البقدونس و حبات الهيل .. احرك المرقة بالملاس و اخليه
و اسكر القدر و اخليه يطبخ ما لا يقل عن 25 دقيقة





*العيــش ( الرز )

قبل ما اسوي كل اللي مذكور فوق احط كمية العيش بماعون واسع عشان
يتمدد على راحته و ابدا اغسله بالماي الدافي بحركة خفيفة عشان لا تتكسر
حبات العيش عندي .. اغسله 3 مرات لين ما يصير لو الماي شفاف عندي او
شبه شفاف مب مشكلة .. و اسكره و اخليه لين بعد ما ينضى الدياي و المرقة
تصير كميتها مناسبة للعيش ..





اشخل العيش و اطلع الدياي من القدر لاني لو طحت العيش بالمرقة و الدياي موجود
راح يتكسر عندي الدياي لما احرك العيش ..









احط العيش بالمرقة و احركه بالملاس مره وحدة و اسكر القدر و ارفع على الضو
و اخليه مدة عشر دقايق او لين ما تسمعون صوت الفقاعات اللي بالقدر .. نفس
ما تشوفون في الصوره ..





رجعوا وزعوا الدياي على العيش و قصروا على الضو كثر ما تقدرون و لو عندكم
العازل اللي ينحط تحت القدر عشان يخفف حرارة الضو بعد حطوه .. و نثروا
على العيش و الدياي من فوق قرفه مطحونه و سكروا القدر لين ما ينشف على الاخر








و بالعافية على قلوبكم


 


قديم 02-25-14, 05:28 PM   #2
عتيم

الصورة الرمزية عتيم
فـيلـسـوف آخـر

المكان »  حدود الشمس
الهوايه »  القراءة
قـــد لا يـفـهــم بــعــضـــي ..



إلا ... أنــــا !

 الأوسمة و جوائز

افتراضي









بـمــا أنـي أحـب الـسـفـر كـثـيـر .. وفـي الـسـفـر أحـب أطـبـخ أنـا بـنـفـسـي



أقــدر أزود الـفـلـل ... لأنــي أحـب الـفـلـفـل يـكـون أكـثـر مـن عـشـريـن حـبـه

عـلـى أقـل تـقـديــر



عـلــى الـعـمــوم بـالـعـافـيـه عـلـى قـلـبـك


مـع إن الـوصـفـه يـبـغـى لـهـا يــوووووم يـعــنــي إذا بـسـويـهـا مــره فـي الـشـهـــر




 

قديم 02-25-14, 09:52 PM   #3
احاسيس انثى

الصورة الرمزية احاسيس انثى

المكان »  حضرمووت العز
السعـــآآدهـ
إإحســـآآآس تحــصـل عليـــهـ
عنــدمــآآ تكـون مشغــولآً
لدرجه لاتستطيع معها أن تحزن
MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



امممممم
تسلم الاياادي
بااين كثيـــــــر طيب
عوااافي عليكم
يسلمو


 

قديم 02-26-14, 03:28 PM   #4
بدور
نائبة المدير العام سابقاً

الصورة الرمزية بدور

MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



كل الشكر لكـِ ولهذا المرور الجميل

الله يعطيكـِ العافيه يارب
خالص مودتى لكـِ



 

موضوع مُغلق

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه للموضوع : مجبوس من مطبخي
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بنك باستا من مطبخي الجديد جوج1 قسم المطبخ للوصفات التحضيريه 34 02-09-17 08:35 AM
من مطبخي ملااك ملوكة قسم المطبخ للوصفات التحضيريه 36 12-28-16 08:30 AM
برياني الدجاج من مطبخي ليان قسم المطبخ للوصفات التحضيريه 4 11-29-12 10:48 PM
من مطبخي المعكرونة بالجبن اسومة قسم المطبخ للوصفات التحضيريه 24 05-06-12 09:02 PM


| أصدقاء منتدى مسك الغلا |


الساعة الآن 05:55 PM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
بدعم من : المرحبي . كوم | Developed by : Marhabi SeoV2
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا