|
وصفة ورق الدوالي المقادير 2/1 كيلو ورق عنب 1 كيلو كوسا صغير الحجم 8 ريش خروف 2/1 م.ص ملح 4/1 م.ص فلفل اسود 4/1 م.ص بهار رشة جوزة الطيب 1 م.ص زيت زيتون 5 حبات بندورة الحشوة 1 كيلو لحمة خروف 2 كوب ارز مغسل ومنقوع 4/1 كوب زيت نباتي 1 م.ص زبدة 1 م.ص ملح 2/1 م.ص فلفل اسود 2/1 م.ص بهار طريقة التحظير ♥يحضر الورق ويسلق ويوضع جانبا ،يغسل الكوسا وينقر ويوضع جانبا،تتبل الريش بالبهارات والملح وملعقة الزيت، نقطع البندورة الى شرائح وتصف في قاع الطنجرة ثم نصف الريش وتوضع جانبا ♥ نحضر الحشوة باضافة الزيت والزبدة الى الارز مع الملح والفلفل والبهار زنخلط ثم نضيف اللحمة ويخلط جيدا حتى يتجانس ♥ تحشى حبات الكوسا بالحشوة لنصفها ويجب عدم ملاْها حتى لا تتشقق وتوضع جانبا ♥ تمد ورقة العنب على طبق ويوضع عليها قليل من الحشوة وتطوى الجوانب وتلف ،تصف طبقة من الورق فوق الريش ثم يصف الكوسا ونصف باقي الورق فوقه ♥ يضغط على الورق بصحن حتى لا يتبعثر عند الغليان، ويغمر بالماء الساخن مع القليل من الملح على نار متوسطة حتى يغلي ثم يترك على نار واطية حتى ينضج ويمتص كل الماء يحتاج الى2/1 2 الى 3 ساعات تقريبا ، يقلب في وعاء كبير ويزين بشرائح الليمون شهية طيبة |
::.[.:http://dc03.arabsh.com/i/00315/ltqjwm9ws7zv.gif:.].:: تسّلم الأيآدي الذهبيـه , يعطيك العآفيَـه على الطرح المفُيد , مآننِحرم منْ جديدك آلممَيز , سوسنةٌ تزهى بك يَ ضيآء , دُمتِ مُشـعْه .. ..:ღ:.. |
يمي لذيذ اعشقه ان شاء الله اجربه تسلم الايااادي على ماطرحت ننتظر المزيد .. تحيتي لك |
وصفه شهيه كثيير يعطيك الف عافيه |
| الساعة الآن 04:48 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا