عودين قرنفل- كمون مطحون- كركم- ريحان
ملعقة كبيرة صويا صوص
ملعقتين صغيرتين دقيق + قليل من الماء
كوبين ماء للتسوية أو مرق حسب الرغبة
الطريقة :
فى قِدر عميق نسخِّن زيت الزيتون
ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل قليلا
ثم نضيف الفلفل الأخضر والجمبرى
ونقلب حتى يكتسب الجمبرى اللون الوردى ويجف الماء
نضيف البطاطس ونقلب قليلا
ثم نضع البهارات ثم الماء
ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج قليلا
ثم نذيب الدقيق فى الماء حتى ينعم تماماً
ونضيفه للقدر مع التقليب
ثم الطماطم وملعقة الصلصلة وصوص الصويا
ونقلب لثوان
نترك الخليط على النار حتى يكتمل نضج البطاطس
ويكتسب الصوص قواماً سميكاً
ننقله لصينية
وندخله الفرن المسخن مسبقاً لعشر دقائق فقط
ثم نشعل الشواية ليحمر الوجه قليلاً
وصحتين وعافية
07-14-14, 01:12 PM
البطاطس بالجمبرى 
