موضوع مُغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-13-14, 08:13 AM   #1
مطر الفجر

الصورة الرمزية مطر الفجر

سحقاً لقوم يقولون مالا يعلمون
و بئساً لقوم يحكمون بما لا يعرفون
و تباً لقوم في الجهالة يستمرون
_____
ان بعض القول فناً
فاجعل الاصغاء فناً

 الأوسمة و جوائز

Icon N18 من ارمينيا عمل الصفيحة الارمنية




طريقة عمل الصفيحة الارمنية

بسم الله الرحمن الرحيم

وصفة الصفيحة الأرمينية من الوصفات المحببه للكثيرين تتميز بقيمتها الغذاية العالية بجانب طعمها الشى واللذيذ
وصفة لحمة بعجين (الصفيحة)
وقت التحضير: ٣٠ دقيقة وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة


المقادير:

٢مقدار من وصفة عجينة البيتزا الهشة
أو ٢ مقدار من وصفة عجينة الخميرة الأساسية
٥٠٠غرام لحمة مفرومة
(عجل أو خروف أو مخلوطة عجل وخروف)
١/٤ كوب زيت (ذرة أو دوار الشمس أو كانولا)
١حبة بصل كبيرة، مفرومه ناعم
٢سن (فص) ثوم، مفروم ناعم أو مهروس
١ملعقة صغيرة بهار سادة
١/٢ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو مطحون (بابريكا)
١/٤ ملعقة صغيرة هال مطحون
٢ ملعقة صغيرة ملح
٤-٥حبات كبيرة بندورة (طماطم)
مفرومة مكعبات صغيرة
١ حبة فلفل أخضر حلو، مفروم ناعم
١ حبة فلفل أخضر حار، مفروم ناعم
(يمكن إضافة أو تقليل الكمية حسب الرغبة)
١ و١/٢ملعقة كبيرة رب البندورة (صلصة الطماطم)
٢ ملعقة صغيرة دبس الرمان
٢ ملعقة كبيرة طحينة (اختياري)
٢ ملعقة كبيرة نعناع طازج، مفروم ناعم
١/٣كوب صنوبر




طريقة عمل الصفيحة

نحمي الزيت ونضيف إليه البصل ونقلبهم حتى يذبل البصل قليلاً بدون أن يتغير لونه. نضيف اللحمة والبهار السادة والقرفة والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والهال ونقلبهم
حتى تستوي اللحمة.

عندما تستوي اللحمة وتتبخر معظم عصارة اللحمة
(العصارة هي الماء الذي تطرحة اللحمة وهي تستوي)،
نضيف الملح والفلفل الأخضر الحلو والفلفل الحار المفروم. ونقلبهم لمدة دقيقتين.

نضيف البندورة المفرومة ورب البندورة ودبس الرمان والطحينة. نقلبهم فوق النار حتى تتبخر نصف كمية ماء البندورة. لا نريد أن تتبخر كل الماء حيث أن حشوة اللحمة عندما تبرد تتكثف معظم الماء ونحن نريد الحشوة أن تكون رطبة قليلاً.


نغلق النار ونضيف النعنع المفروم والصنوبر.
نخلطهم جيداً.

وصفة لحمة بعجين

حشوة اللحمة بعجين (حشوة الصفيحة)
الآن جاهزة. نتركها جانباً لتبرد.
نحضر العجبنة حسب الطريقة المذكورة في الوصفة.
يمكن استعمال وصفة عجينة البيتزا الهشة
أو وصفة عجينة الخميرة الأساسية.

عندما تجهز العجينة، ندهن الصواني
التي نريد استعمالها للخَبْز بالزيت.
نفرك يدينا بالقليل من الزيت، ثم نُشكل كرات صغيرة من العجينة. لفعل ذلك أضع قطعة كبيرة من العجينة في راحة يدي وأضغط حتى تتشكل كرة صغيرة (انظري الصور التوضيحية للطريقة في وصفة أقراص الزعتر).

بعد ذلك باصابعنا نضغط على كل كرة
من كرات العجينة حتى نبسطها.

نترك العجينة جانباً لمدة ١٠ دقائق حتى ترتاح العجينة قليلاً. بعدها نضع على وجه كل قطعة طبقة من حشوة اللحمة.
نخبزاللحمة بعجين في فرن حار على درجة حرارة ٣٥٠° فهرنهايت لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى تستوي العجين.



 


قديم 08-13-14, 02:07 PM   #2
اعشقك بسكات

الصورة الرمزية اعشقك بسكات

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



تشبه طريقه عيش اللحم بالطحينيه

يعطيك الف عافيه


 

قديم 08-14-14, 01:46 AM   #3
روح الأمل

الصورة الرمزية روح الأمل

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



شكرا لك طبخه لذيذه



 

قديم 08-17-14, 07:48 AM   #4
شموخ عزي

الصورة الرمزية شموخ عزي

الهوايه »  دراستي ومستقبلي
MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



سلمت يدآك على الوصفه الطيبه
لاعدمنا جديدك الراقي
مودتي



 

قديم 08-28-14, 05:25 PM   #5
شخبار قلبك

الصورة الرمزية شخبار قلبك

كل فعـل له ردة أفـعآل ..

جمٌـل سوآيـآك ويـعـجبـك مردودهـآ.!
♡ ♡ ♡‏
MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



يعطيكك آلعآفيةةة ع آلطرح .. :733449542:


 

قديم 09-23-14, 06:23 AM   #6
اول السطر

الصورة الرمزية اول السطر

MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



سلمت يدآك
على جميل طرحك
الله يعطيك العافيه
بإنتظار جديدك بكل شوق
مودتي وإحترامي



 

موضوع مُغلق

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه للموضوع : من ارمينيا عمل الصفيحة الارمنية
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
المناطق السياحية في ارمينيا و معلومات عنها مطر الفجر السياحه والسفر حول العالم •• 11 10-13-14 01:04 PM
تعلموا معي اللغتي الارمنية الجميلة مطر الفجر معلومات عامه - كتب ومناهج تعليميه - لغات - تاريخ •• 8 08-26-14 11:32 AM


| أصدقاء منتدى مسك الغلا |


الساعة الآن 06:41 PM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
بدعم من : المرحبي . كوم | Developed by : Marhabi SeoV2
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا