منتديات مسك الغلا

منتديات مسك الغلا (/vb/)
-   قسم المطبخ للوصفات التحضيريه (https://www.al2la.com/vb/f15.html)
-   -   كرآت الارز المقلية (https://www.al2la.com/vb/t46401.html)

شموخ عزي 08-20-14 11:58 AM

كرآت الارز المقلية
 



مكونات كرات الارز المقلية :
1/ 30 جرام زبدة.
2/ 1 بصل صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
3/ 2/1 1 كوب أرز.
4/ 2/1 2 كوب مرقة دجاج ساخنة.
5/ رشة من بودرة الزعفران (لدي العطار).
6/ 1 ملعقة طعام جبن رومي أو شيدر مبشور.
7/ 2 بيضة مخفوقة بخفة.
8/ 90 جرام جبن موزاريللا.
9/ بصل وثوم وفلفل اخصر مفرومين مشوحين في ملعقه زيت زيتون.
10/ 3/2 كوب بقسماط.


طريقة عمل كرات الارز المقلية :
1/ سخني نصف كمية الزبدة في قدر كبيرة.
2/ اطبخي فيها البصل حتى يصبح ناعماً.
3/ ثم أضيفي الأرز وقلبيه حتى يصبح الأرز مغطى تماماً بالزبدة.
4/ ثم أضيفي نصف كمية مرقة الدجاج والزعفران.
5/ دعي القدر على النار حتى الغليان.

قلبي المكونات جيداً.
6/ عندما تتبخر المرقة تقريباً، أضيفي

النصف الآخر إلى القدر
7/ اخفضي الحرارة واطبخي المكونات بدون تغطيتها لمدة 15 دقيقة. أو حتى يتم امتصاص المرقة.
8/ ثم اضيفي الزبدة المتبقية وجبن البارميزان. واتركيه ليبرد.
9/ اضيفي البيض لخليط الأرز، وقلبي جيداً مستخدمة شوكة مع الاحتراس لعدم هرس

حبيبات الأرز.
10/ ضعي كمية ملعقة طعام واحدة من

خليط الأرز في يدك واضيفي لها مكعب واحد
من جبن الموزاريللا. وقليل من الخضر.

11/ ثم غطي الجبن بملعقة طعام أخرى من

خليط الأرز وكوريها بيدك.
12/ يجب أن يكون مكعب الجبن مغطى تماماً بالأرز.
13/ ثم دحرجي كور الأرز على البقسماط.

يمكن قلي الكور في هذه المرحلة، ولكن
سيسهل قليها لو تم تبريدها في الثلاجة لعدة ساعات.

14/ رشي الكور بالزيت ثم ادخليها الفرن الحار حتي تتحمر.
15/ أو اقلي الكور قلياً عميقاً، كل أربع

أو خمس كور مع بعضها، في قدر كبيرة من الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبي.
16/ ثم ضعيها على ورق لامتصاص الزيت.


عافية ع قلوبكم

ђurriçᾄn veanus 08-21-14 10:58 AM

،،
،
يمي يمي ،،، شكلها بيشهي،،

وصفهــ كتييير حلوة،،

تسلم ايدكــ،،

كيان انسانه 08-21-14 11:13 AM

يم يم شكلها لذيذه بسويها عما قريب
تسلم يمينك يالغلا
ودي لك

شموخ عزي 08-21-14 01:19 PM

عآزفه ع وتر الرعب
لايكتمل جمآل
متصفحي الا بمروركـ
لروحكـ جنائن الياسمين

شموخ عزي 08-21-14 01:20 PM

كيآن آنسآنه
لايكتمل جمآل
متصفحي الا بمروركـ
لروحكـ جنائن الياسمين

نبراس بن علم 08-21-14 01:32 PM

يعطيكـ االعااافيهـ شموووخ طبخهـ ولاا كل االطبخاااات تسلم اياااديكـ ياالغلااا :رحيق:


الساعة الآن 10:39 PM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا