منتديات مسك الغلا | al2la.com - كفته السمك الحآره

- قسم المطبخ للوصفات التحضيريه (https://www.al2la.com/vb/f15.html)

- - كفته السمك الحآره (https://www.al2la.com/vb/t47264.html)

كفته السمك الحآره

كفتة السمك الحارّة

وقت التحضير 45 دقيقة , وقت الطهي 15 دقيقة , تكفي لـ 6 أشخاص

http://www.yumyume.com/image.php?wid...3e3e24c586.jpg
المقادير

بطاطا مقطّعة مكعبات,2 حبة

ثوم ,2 فص

سمك فيليه ,2 قطعتين

ورق غار ,2 ورقة

بقدونس مفروم,0.50 كوب

شبث مفروم,0.50 كوب

كزبرة مفرومة,0.25 كوب

بهارات السمك , ملعقة صغيرة

ملح , ملعقة صغيرة

فلفل اسود ,0.25 ملعقة صغيرة

شطة مجروشة , ملعقة صغيرة

كمون ,0.50 ملعقة صغيرة

كركم ,0.25 ملعقة صغيرة

بيض , حبة

بقسماط ,2 كوب

زيت ذرة للقلي,

طريقة التحضير
- ضعي البطاطا والثوم في قدر واغمريها بالماء، ودعيها تغلي على نار قوية إلى أن تقترب من النضج.
- ضعي فيليه السمك والغار على سطح البطاطا.
- اتركيها على نار هادئة لبضع دقائق لينضج الفيليه.
- صفّي البطاطا والفيليه من ماء السلق.
- ضعيه في طبق عميق وباستعمال شوكة اهرسيها جيداً ليتتفتت، ثم دعيها تبرد تماماً.
- أضيفي البقدونس، الشبت، الكزبرة، البهار، الملح، الفلفل، الشطة، الكمون، الكركم وقلّبي بالشوكة لتحصلي على خليط متماسك.
- خذي حوالي 3 ملاعق كبيرة من الخليط بين كفيك واعمليها أقراص.
- ضعي أقراص الكفتة في البيض ثم البقسماط لتتغطى جيدا. ضعيها بالثلاجة لتتماسك.
- سخني الزيت في مقلاة، اقلي بضع حبات من الكفتة على الجانبين إلى أن تنضج وقدميها دافئة.

سلمت انـــاملك ع الطرح الرااائع
وبارك الله فيك وفي تميزك
لا عدمناا جديدك
ودي لك
،
*

شموخ عزي

تسلم يدينك على الطرح

الف شكرر لك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كيان انسانه (المشاركة 476401)

سلمت انـــاملك ع الطرح الرااائع
وبارك الله فيك وفي تميزك
لا عدمناا جديدك
ودي لك
،
*

أسعدني حضوركِ البهي وحروفكِ العطِره
التي زداد مُصفحتي جمالاً .
باقةٌ من الشكر والتقدير لقلبكِ

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة (قيثار الحب) (المشاركة 476508)

شموخ عزي

تسلم يدينك على الطرح

الف شكرر لك

أسعدني حضوركِ البهي وحروفكِ العطِره
التي زداد مُصفحتي جمالاً .
باقةٌ من الشكر والتقدير لقلبكِ

كل الشكر والإمتنان على روعهـ بوحـكـ ..
وروعهـ مانــثرت .. وجماليهـ طرحكـ ..