موضوع مُغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-16-14, 10:52 AM   #1
شموخ عزي

الصورة الرمزية شموخ عزي

الهوايه »  دراستي ومستقبلي
MMS ~

 الأوسمة و جوائز

Icon N22 سمك السالمون وشوربة البازلاء وسلطة الهليون مطبخ هولندى




سمك السالمون وشوربة البازلاء وسلطة الهليون مطبخ هولندى


يتميز المطبخ الهولندى بالأسماك التى تعطى مذاقا مختلفا عن طريقة الأسماك المصرية،
ويقدم الشيف ماجد زهير، طريقة عمل سمك
السالمون الفيليه، وشوربة البازلاء، وسلطة الهليون.


مقادير سمك السالمون الفيليه:



2 قطعة سمك فيليه سالمون، بصلة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مهروس، 2 ملعقة كبيرة صلصة سمك المحارة
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا، 1 ملعقة صغيرة دبس الرمان
1 ملعقة كبيرة شوفان، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى
روز مارى، ريحان، ماء

مقادير التتبيلة:

3 ملاعق صغيرة خردل، 3 فصوص ثوم مقطع.
3 قطع زنجبيل مفروم، بهارات.
بهارات سمك، كركم، كزبرة، كمون، صلصة الصويا.

طريقة التحضير:

نتبل فيليه السمك بعد تنظيفه بمكونات التتبيلة جيدا مع توزيعه عليها
وتغطيته من كل الأطراف ونتركه بالثلاجة لثانى يوم،
نضع الزيت مع البصلة على النار ونحركها
ثم نضيف الثوم المهروس ونحركه حتى يذبل البصل.
ثم نضيف صلصة سمك المحارة، صويا صوص ودبس الرمان
ونحركهما مع الأعشاب والقليل من الماء ونحركه
ثم نضع الشوفان ونتركه دقيقة حتى يتكون لدينا صوص.
ونضع السمك فى الخليط مع تقليل درجة الحرارة ونغطيه لدقيقة،
ثم نقلبه للطرف الآخر بحذر ونغطيه ونتركه على النار،
لينضج مع الانتباه إلى كمية الصوص حتى لا يجف.
يوضع بطبق التقديم مع الصوص
وبجانبه شرائح الليمون والبرتقال الحلو والقليل من البقدونس.

مقادير شوربة البازلاء:



1 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة ناعم، 1 حبة جزر كبيرة الحجم مقطعة ناعم.

1 حبة لفت كبيرة الحجم مقطعة ناعم، 1 حبة بطاطس كبيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون، كوب ونصف بازلاء خضراء.
5 كوب شوربة دجاج، 3 فصوص ثوم.
1 ورقة لورا متوسطة الحجم، 2 ملعقة صغيرة كمون.
1 ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة، 1 ملعقة صغيرة مريمية جافة.
صلصة، ملح.

طريقة التحضير:

نضع الخضراوات على النار مع زيت الزيتون، ونضيف إليه البازلاء والشوربة والتوابل
ويغلى الخليط، يترك على نار هادئة لمدة ساعتين، إلى أن تصبح البازلاء لينة،
حتى تصل إلى درجة تماسك الشوربة الخشنة المهروسة،
مع التأكيد من مذاق الشوربة الحار، وفى النهاية يمكن إضافة الفلفل الحار والملح.


مقادير سلطة الهليون:



طماطم، بصل، فلفل ألوان، اسبارجوس.
مستردة، خل، ملح وفلفل.
زيت زيتون.


طريقة التحضير:
نضع الاسبارجوس فى ماء وملح وقليل من زيت الزيتون والسكر على النار،
نقطع الخضراوات قطع صغيرة بما فيها الاسبارجوس.
ثم نخلط المستردة والخل والملح والفلفل وزيت الزيتون،
ونضيف الخليط إلى الخضراوات المقطعة، مع تزينها بالكزبرة الخضراء.



 


قديم 09-16-14, 02:03 PM   #2
(قيثار الحب)

الصورة الرمزية (قيثار الحب)

المكان »  اي مكان تجدني
الهوايه »  عازف ومتذوق للشعر
MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



شموخ عزي

طرح رائع ومميز الف شكر لك من الاعماق

مانحرم


 

قديم 09-16-14, 02:30 PM   #3
مطر الفجر

الصورة الرمزية مطر الفجر

سحقاً لقوم يقولون مالا يعلمون
و بئساً لقوم يحكمون بما لا يعرفون
و تباً لقوم في الجهالة يستمرون
_____
ان بعض القول فناً
فاجعل الاصغاء فناً

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



طريقة رائعه جدا
شكرا لك شموخ
دمتي بهذا التميز


 

قديم 09-17-14, 01:17 PM   #4
شموخ عزي

الصورة الرمزية شموخ عزي

الهوايه »  دراستي ومستقبلي
MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة (قيثار الحب) مشاهدة المشاركة
شموخ عزي

طرح رائع ومميز الف شكر لك من الاعماق

مانحرم
الف شكر لمروركم العذب
مرور مميز وتواجد رائع
احترامي وتقديري لكم...ْ~





 

قديم 09-17-14, 01:18 PM   #5
شموخ عزي

الصورة الرمزية شموخ عزي

الهوايه »  دراستي ومستقبلي
MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مطر الفجر مشاهدة المشاركة
طريقة رائعه جدا
شكرا لك شموخ
دمتي بهذا التميز
الف شكر لمروركم العذب
مرور مميز وتواجد رائع
احترامي وتقديري لكم...ْ~





 

قديم 09-17-14, 06:07 PM   #6
خـ,الخالدي,ـالد

الصورة الرمزية خـ,الخالدي,ـالد

المكان »  السعوديه
MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



كل الشكر والإمتنان على روعهـ بوحـكـ ..
وروعهـ مانــثرت .. وجماليهـ طرحكـ ..


 

موضوع مُغلق

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه للموضوع : سمك السالمون وشوربة البازلاء وسلطة الهليون مطبخ هولندى
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
البرياني وسلطة الزبادي •| فعالية يداً بيد | صمودَ قسم المطبخ للوصفات التحضيريه 12 12-02-16 01:13 PM
سمك بصوص المشروم وشوربة الجمبري ليان قسم المطبخ للوصفات التحضيريه 9 09-23-14 06:26 AM
عضو في مطبخ ! ρгєŝτіgє قسم المطبخ للوصفات التحضيريه 19 08-14-13 12:54 AM
بالصور.. مجنون هولندي يعشق "النوم تحت عجلات القطار" اللورد يحيا أخبار من الصحف المحليه والعالميه 4 07-31-13 05:15 AM
مطبخ من الخرز بَرآءهْ ()" قسم الديكور والآثاث المنزلي والمكتبي •• 5 02-22-11 03:30 AM


| أصدقاء منتدى مسك الغلا |


الساعة الآن 03:33 AM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
بدعم من : المرحبي . كوم | Developed by : Marhabi SeoV2
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا