مكبوس الدجاج بالفخار - منتديات مسك الغلا

**شموخ عزي** · 09-18-14, 09:42 AM

المقادير:
-دجاجة بزنة كليلوغرام، مقطّعة إلى 8 قطع
-ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً، حسب الرغبة
-ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
-حبتان من البصل الأحمر المقطّع إلى جوانح
- 4 فصوص من الثوم المفروم
-ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة الجاهزة
- 4 حبات من الهيل الأخضر
-كوبان من الأرز "بسمتي" المغسول والمصفّى
-3 أكواب من الماء
-240 غراماً من البندورة المعلبة المصفّاة والمقطّعة
- حبتان من مسحوق اللومي (الليمون الأسود) المجفف

طريقة التحضير:
1 -يتبّل الدجاج، بالملح والفلفل الأسود.وبعد تسخين الفرن، تحمّر قطع الدجاج فيه، ثم يضاف الزيت إلى قدر وتحمّر هذه القطع جيداً داخلها، على حرارة عالية، من جانبيها، لحوالي 10 دقائق. وفي منتصف وقت هذه العمليّة، يضاف كلّ من البصل والثوم، وينثر الملح والفلفل وبهارات الكبسة والهيل.
2- ثم، يضاف الأرز ويسكب الماء ويوضع كلّ من البندورة واللومي. ويدع هذا الخليط على النار حتى يغلي، لتخفّض الحرارة بعدها، حتى ينضج.تغطى القدر بعدها، وتطهى هذه المكوّنات لـ15 دقيقة، أو حتى يتم إمتصاص السوائل.ثم، تطفأ النار ويدع الأرز مغطّى، لـ 5 دقائق. ويقدّم هذا الطبق ساخناً.

نصيحة الشيف:
إذا كنتِ تطهين هذه المكوّنات في قدر فخّار، تنقل قطع الدجاج المحمرة والأرز والماء والبندورة واللومي إليه، ثم تغطّى القدر بـ"الألومينيوم"، وتطهى في فرن ساخن مسبقاً، على حرارة 180 درجة مئوية لـ30 دقيقة، أو حتى يمتص الأرز السوائل ويصبح طرياً.
(هذه المقادير تكفي لأشخاص أربعة).

**ђurriçᾄn veanus** · 09-19-14, 04:34 PM

،

يمي شكلها بيشهي كتيير،،
تسلم ايدك ع الوصفه،،
تحياآتي الك،،

**مطر الفجر** · 09-21-14, 12:11 AM

شكرا لك على الوصفه الرائعه

**آتم بعيد .!** · 09-21-14, 08:16 PM

طريقه سهله وبسيطه وجاري تطبيقها ..
شكرآ لك شموخ

**اول السطر** · 09-23-14, 06:28 AM

سلمت يدآك
على جميل طرحك
الله يعطيك العافيه
بإنتظار جديدك بكل شوق
مودتي وإحترامي

**شرقية بلا قدر** · 10-01-14, 09:49 PM

يعطيك العافيه على روعة الانتقاء

لاعدمناك يارب

ودي لك..

المواضيع المتشابهه للموضوع : مكبوس الدجاج بالفخار
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
قصة هند و الحجاج	المحور	قصص - روايات - Novels stories - روايات طويله ••	3	09-04-16 06:29 PM
قطع الدجاج بالثوم,طريقة عمل قطع الدجاج بالثوم	بنت العراق	قسم المطبخ للوصفات التحضيريه	3	02-11-16 03:12 PM
طريقة عمل شرائح الدجاج بالكريمة أو بيكاتا الدجاج	بيلسان	قسم المطبخ للوصفات التحضيريه	5	02-18-14 01:12 PM
مكبوس الفقع ( كبسه الكمأ)	اللورد يحيا	قسم المطبخ للوصفات التحضيريه	9	02-13-14 05:56 PM
طريقة عمل لقم الدجاج بالكارى تحضير الدجاج بالكارى 2013	منى الروح	قسم المطبخ للوصفات التحضيريه	10	04-14-13 03:13 PM

\| أصدقاء منتدى مسك الغلا \|
مدونة مسك الغلا	مدونات	خطوط عربية	تحميل خطوط	صور سكرابز	خطوط انجليزية
شات الرياض	شات الرياض الصوتي للجوال		شات حسبتك لي	شات تعب قلبي الصوتي	شات تعب قلبي الكتابي للجوال
شات فلة الخليج	شات فلة	شات السعودية	شات جوال	شات جفى	شات قلوب
شات القصيم	شات الغلا	شات الود	شات السعودية للجوال	شات الخليج
شات كتابي	شات سعودي للجوال		شات القروب	شات بنات السعودية	شات حب السعودية
شات شقى	شات جوال	شات للجوال	شات عربي للجوال		شات كرم الشام
شات احساس	شات فلة الكتابي	شات سعودي		شات تعب قلبي	شات حبي
شات الخليج	شات قلوب السعودية	شات غلا الخليج