منتديات مسك الغلا | al2la.com - أرز ببهآرآت خآصة

المكونات
¼ كيلو لحم كندوز مقطع مكعبات صغيرة

1 حبة بصل مقطعة صغير

1 حبة جزر مقطع مكعبات صغيرة

1 كوب بازلاء مجمدة منقوعة في القليل من الماء الساخن

½ حبة فلفل رومي من كل لون (أحمر، أخضر، أصفر) مسلوق

1 كوب أرز باسمتي

ملح وفلفل أسود حيب الرغبة

2 ملعقة كبيرة بهارات البرياني

مرق لحم حسب الحاجة

طريقة التحضير
- في قدر يشوح البصل واللحم معاً على نار متوسطة

- يضاف القليل من مرق اللحم الساخن وتترك حتى تصل اللحم إلى نصف سواء

- يضاف الجزر والبازلاء أولاً ويقلب جيداً

- ثم يضاف الفلفل الرومي المسلوق ويقلب مع الخليط

- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وبهارات.البرياني

- يضاف كمية من مرق اللحم الساخن حتى يغطي الخليط

- يترك الخليط على نار هادئة حتى يطهى اللحم ويصل إلى درجة النضج

- في قدر آخر يسلق الأرز ويصفى ثم يضاف إلى حليط اللحم ويقلب مع اللحم والخضراوات

- يغطى القدر ويترك ليتم النضج على نار هادئـة حوالي 15 دقيقة