منتديات مسك الغلا | al2la.com - ألذ طبق بريانى بالطريقه الهندية

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

مكونات الوصفه المطلوبة:

http://img.roro44.net/imgcache/2015/05/274476.jpg

– دجاج و قومي بنزع الجلد عنه و قطعيه حسب رغبتك و لكن يفضل ان تقطع كل فرخه الي ثماني قطع .

– بهارات متنوعة مثل : زنجبيل , كزبرة , نعناع , بهارات برياني من العطار , ملح , شطة , كركم , بابريكا , قرفة , ورق لورا , حبهان

– علبه زبادي .
– ثوم مفروم .
– بقدونس مفروم خشن .
– ارز بسمتي .

** الطريقة :
**
_ قومي بخلط جميع البهارات مع علبه الزبادي في الكبة , ثم ضعيها على قطع الدجاج وقلبيها معا جيدا .و اتركيها منقوعة في الخلطة علي الاقل لمدة ساعتين , و يفضل تركها ليلة كامله داخل الثلاجة .

http://img.roro44.net/imgcache/2015/05/274477.jpg

– قومي بوضع حلة على النار و فيها معلقتين كبار من الزيت , و عندما يسخن الزيت جيدا ضيفي بقية البهارات ثم ضيفي قطع الدجاج بكل الخلطه المنقوع فيها ونضيف له كوب ماء , ونقلب الدجاج جيدا ثم نغطي الحلة و نتركها على نار هادئة .

http://img.roro44.net/imgcache/2015/05/274478.jpg

– بعد ان يصل الدجاج الي التسويه , تلاحظين ان الخلطة الموجود فيها الدجاج اصبح شكلها غليظ القوام .

http://img.roro44.net/imgcache/2015/05/274479.jpg

– قمي بتشويح بصله و ثوم مفروم في معلقه زيت و ضعي عليه ماء و عندما يبدأ في الغليان انزلي بالارز . و عندما يغلي هدي النار عليه حتي يستوي الارز تماما , و بعد ان تطفي عليه ضيفي حبه بقدونس مفروم خشن و قلبي الارز .

http://img.roro44.net/imgcache/2015/05/274480.jpg

أرجو أن تنال إعجابكم