النبج .. هدية الشتاء
شجرة السدر او ما تعرف عندنا في الإمارات بــ " النبج "
وهي شجرة لها مكانة خاصة عند الإمارتيين والعرب عموماً
ومتعارف بين الأولين أن شجرة السدر لا تقطع
إلا إذا ماتت من تلقاء نفسها وقد ذكرت شجرة السدر
في القرآن الكريم 4 مرات مما يدل على ان لها
ثمار شجرة السدر تسمى النبج محلياً في الإمارات
وهي تعرف في مناطق آخرى بأسماء عدة
كالسدر ، النبق ، العبري ، كنار ، الخبأ
هي ثمار شجرة السدر حلوة المذاق ،تتعدد أحجامها من صغيرة إلى كبيرة الحجم
وتأخذ أشكالاً متعددة منها كروي الشكل تفاحي ومنها بيضاوي،
وتختلف أقطار الثمار حسب الصنف ولون الثمار يكون لونها
أخضر في المراحل الأولى لتكوينها ثم يتحول إلى اللون الأصفر
عند اكتمال نموها ثم الأحمر فالبني المحمر عند تمام النضج.
والسدر هي شجرة صحراوية وهي من الأشجار المعمرة
و يصل عمر السدرة إلى الـ 100 سنة و ربما أكثر.
الجزيرة ******* وتوجد كذلك في معظم بلاد العالم
التي مناخها صحراوي أو مداري.
تعتبر شجرة السدرة سريعة النمو فهي متوسطة إلى كبيرة الحجم
ودائمة الخضرة ساقها غير معتدلة في الغالب، اسطوانية الشكل ذات
أغصان متدلية، مجموعها الجذري عميق وتتحمل الظروف البيئية القاسية
إلا أنها تحتاج لشتاء دافئ حيث لا تتحمل درجات الحرارة المنخفضة
وبصفة عامة تنمو أشجار السدر في المناطق الحارة والمعتدلة.
وهي شجرة منتشرة يبلغ ارتفاعها ما بين ثلاثة إلى عشرة أمتار
ولون اللحاء بني غامق أو أسمر محمر به أخاديد مائلة وغائرة نوعا
ما، لكنه يظهر ناعم الملمس وأبيض اللون على الأغصان
كما أن الفروع منتشرة ومتدلية وتحتوي على أشواك صغيرة
حادة تخرج أزواجا.
يتكاثر السدر المحلي بالبذرة وهي الطريقة الشائعة حيث تزرع
البذور في أوانٍ خاصة، والبذور بطيئة الإنبات فهي تستغرق مدة طويلة
حتى تنبت نظراً لصلابتها ولذا يجب توالي الري عقب زراعتها
حتى يتم إنباتها ثم يتم تطعيمها بالأصناف المرغوبة
والمستوردة من الخارج ذات الأحجام الكبيرة.
في الإمارات وقت الإزهار يكون في بداية شهر أكتوبر وينضج
الثمر في شهري فبراير ومارس وهي ثمرة موسمية لا توجد إلا
في هذا الوقت من السنة، كما أنها غير قابلة للتخزين،
ولا تثمر في غير هذا الموسم مثلها مثل الفقع.
فوائد واستعمالات أشجار السدر
- تؤكل ثمار السدر لأنها حلوة المذاق مرتفعة القيمة الغذائية وتعتبر من أنواع الفاكهة المتميزة.
- مفيدة في حالات أمراض الصدر والتنفس وهي مسهلة ومنقية للدم.
- أشار الأطباء إلى فائدة ثمار النبق للمرأة الحامل
لما تحتويه من عناصر غذائية ضرورية من سكريات وغيرها.
- أكد علماء التغذية أن مسحوق ثمار النبق يماثل الحبوب في القيمة الغذائية،
فأطلقوا عليها اسم الحبوب غير الحقيقية وقديما كان الناس يجففون ثمار السدر
ويطحنوها في مطاحن خاصة بها لفصل الطبقة الخارجية المأكولة الحلوة
ومن ثم استخدام دقيقها في صنع الخبز وأنواع من الحلوى.
- يستعمل في غسيل الموتى وذلك بوضع الورق السدر في ماءٍ و هرسه
و يُغسل به الميت وذلك لقول الرسول صلى الله عليه و سلَّم " اغسلوه بماءٍ و سدر " .
-السدرة تعتبر من أشجار الظليل أي التي يستظل بظلها في القـيظ .
- يُسهم السدر في تثبيت التربة
و يُسهم كذلك في إنماء الحياة البرية مثل الطيور بشكل عام .
- يستعمل خشبه كخشب وراية أي لإشعال النار لصلابته و طول اشتعاله .
- يستهدفها النحل لبناء خلايا العسل و ذلك لقوَّة صمودها أمام الرياح
و لأزهارها التي يتغذّى على رحيقها النحل.
- يستفاد حديثا من ثمار النبق في انتاج العسل ويسمى "عسل السدر"
الذي يعد أجود وأغلى وأطيب أنواع العسل على الإطلاق،
حيث يؤكد الباحثون أن هذا النوع من العسل يحتوي على الكثير
من العناصر المضادة للأكسدة التي تضعف تأثير الجزيئات الضارة
في الجسم والتي تدمر المادة الوراثية وتعرض الإنسان للإصابة بالتهابات المفاصل والسكتات
والسرطانات وينصحون بتناول العسل الجبلي ذي اللون الداكن.
- ينفع النبج في وقف الإسهال و يغذي الجسم و يشهي الطعام
و خافض للحرارة و نافع للحصبة و قرحة المعدة
و طارد لديدان المصارين و مقوي لبويصلات الشعر و ينفع للربو .
- صمغ السدر يعالج الحزاز و هو نوع من أنواع تقرحات الجلد نتيجة الإصابة ببعض المكروبات .
- تكثر زراعة أشجار السدر للزينة والظل في الحدائق والشوارع.
- أثبتت الدراسات العلمية الحديثة أن للنبق قدرة على إبادة
الجراثيم من الفم والحلق، وإزالة الرائحة الكريهة
من الجهاز الهضمي، وتقويــة اللثة، ومقاومة اضطرابات الهضم.
- ورق السـدر يساعد في إزالة الأورام، ويعالج الجرب والبثور.
ختاماً
هذه المعلومات من تجميعي من مصادر مختلفة
واتمنى انها تنال على إعجابكم
01-29-16, 09:54 PM
النبج ... هدية الشتاء 
تحيــاتي 
