منتديات مسك الغلا | al2la.com - خُضَآرَ مشَويةَ بصَلصَة البَآشَميل

خُضَآرَ مشَويةةَ بصَلصَة البَآشَميل

http://img.ta7a.com/imgcache/2013/01/125638.jpg

المقادير:
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 400 غ
من البطاطا مقطّعة إلى مكعّبات متوسطة
* 3 حبات متوسطة
الحجم أو 250 غ من الكوسا مقطّعة
إلى شرائح سميكة
* 1 حبة متوسطة
الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء
مقطّعة إلى قطع كبيرة
* 1 حبة متوسطة
الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء
مقطّعة إلى قطع كبيرة
* 2 حبات متوسطة
الحجم أو 300 غ من البصل مقطّعتان
إلى مكعبات متوسطة الحجم
1 حبة صغيرة الحجم من الشمّار الطازج
مقطّعة إلى شرائح سميكة
* 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* ½ ملعقة طعام من إكليل الجبل المجفف
* ½ ملعقة طعام من الزعتر المجفف
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 4 أكواب أو 1000 مل من الحليب
* 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي
* 1½ كوب أو 150
غ من جبنة الموتزاريلا المبشو

طريقة التحضير:
* تُمزج كافة أنواع الخضار مع الزيت النباتي
في وعاء كبير.
* يُضاف إليها إكليل الجبل (حصى البان) المجفّف
والزعتر الأخضر المجفّف
والفلفل الأسود والملح حسب المذاق.
* يوضع مزيج
الخضار في طبق للخبز ويُشوى في فرن
محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة 35 دقيقة
أو حتّى تنضج الخضار.
في هذه الأثناء، يُمزج الحليب مع مغلّف
أسرار خلطة البشاميل ماجي في قدر كبيرة.
يُغلى الخليط مع الاستمرار في التحريك ويُترك
على نار هادئة لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق
أو حتّى تصبح الصلصة كثيفة.
عند الانتهاء من شَوي الخضار، يتمّ إخراجها
من الفرن وتُسكب صلصة البشاميل
بشكل متجانس فوقها.
* تُرشّ جبنة الموتزاريلا المبشورة على الوجه.
* يُخبز الطبق من جديد لمدّة تتراوح بين 10- 5 دقيقة
أو حتّى يصبح لون الوجه بنياً ذهبياً.