عمل و تحضير سندوتشات شاورما التركية




المقادير :



- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها


- نص كوب زيت زيتون


- نص كوب عصير ليمون



- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح


- علبة زبادي





للعجينه :


- 3 اكواب دقيق


- كوب وربع ماء


- ملعقه كبيره خميره فوريه

- شوية ملح وملعقه كبيره سكر

- بيضه




السلطه :

- خس مفروم

- طماطم مقطع حسب الرغبة شرائح او مكعبات

- مخلل خيار

- صلصة

- طحينه وشطه وماء مقادير انتي تحدديها

..




الطريقة :


- نحط الدجاج في حافظه بلاستيك أو اناء ثم نصب عليه الزيت واليمون

والبهارات والملح والزبادي للي حاب ، ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن .

- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه




- نأخذ صدور الدجاج على صاج او قلاية تيفال ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها شوي حتي تتحمر ولا تنضج بالكامل شوي فقط تحمير





- نقطع الدجاج شرائح مستطيله رفيعة بعد التحمير الخفيف



- ونرجعها في الطاسة ونقليها بالزبده
- نضيف عليها ملح وبهار حسب الرغبه لتعطيكي المذاق والطعم الرائع
- نتركها على جنب ونشتغل بالخبز



طريقه عمل الخبز ..



- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء
- نتركها ساعه ونص حتي تتخمر العجينة
- المقدار يكفي 15 خبز قسميها بالتساوي 15
- نحتاج صاج تيفال او اذا ما عندك ممكن في مقلى تيفال غير مخدوش حتى لا يحرق الخبز
- نفرد العجينه التي قطعناها وكورناها بالنشابه لا يهم أن يكون دائري تمام
- نخبزه ونلاحظ بين كل خبزه ننظف الصاج عشان ميحرقش العيش و يصبح اسود و طعمه مر



- ناخذ الحشو ونحط الخس والصلصة والمخلل ونلفها عادي

كح
مرورك الي يميز مواضيعي
شكرا