12-03-10, 03:34 PM
| #1 | |||||||||
  
| 
ثلآثين طريقه لـ تتبيل اللحم والدجآج تتبيله 1  زبادي قليل الدسم أو منزوع / ملعقه صغيرهـ معجون طماطم / 2 فص ثوم / نص بصلة صغيرة / شوي زنجبيل / ملعقة صغيرة خل أو عصير نص ليمونة / كاري / هرد / فلفل أسود / ملح / هيل ناعم / قرفة ( دارسين ) / بابريكا  تخلط المقاديركلها بالخلاط وتخمري فيها قطع الدجاج 6 ساعات  | |||||||||
| |
|
12-03-10, 03:34 PM
| #2 | |||||||||
|  تتبيله 2 طماطمه / بصله صغيرهـ / بقدونس / لبن منزوع الدسم / جميع أنواع البهارات إللي موجودهـ عندكـ وملح وفلفل أسود / وبصل / ثوم / فلفل حار / صوص الصويا / وليمونه مقطعه | |||||||||
| |
|
12-03-10, 03:35 PM
| #3 | |||||||||
| تتبيله 3 ربع كوب زبادى ربع كوب شطه حارهـ خليط من توابل مطحونه ( كمون ؛ كزبرهـ ؛ فلفل أسود ؛ هيل ؛ قرفه ؛ قرنفل ؛ بابريكا ) ملعقتين صويا صوص عصير ليمونه ملح بصله مفرومه ناعم 5 فصوص ثوم مدقوقين ملعقتين معجون طماطم ملعقه من صلصه باربكيو ملعقتين مايونيز ملعقة زيت تدق قطع الدجاج بالمدقه لـ تليين الأنسجه وتكسير العظام تخلط كل مقادير التتبيله وتنقع بها قطع الدجاج لمدة من ساعه إلى يوم كامل ثم تنفض عنها التتبيله وتوضع على الشوايه الغاز وتغطى وتتركـ لتحمر من الجنبين وتقدم مع صلصة الثوم | |||||||||
| |
|
12-03-10, 03:35 PM
| #4 | |||||||||
| تتبيله 4 شيش طاوق ربع كوب من الصلصه الحارهـ ملعقتين من صلصة الطماطم كمون ؛ وكزبرهـ ؛ بابريكا ؛ فلفل أسود ؛ فلفل أبيض ؛ خل ؛ ليمون ؛ ملح ؛ زبادي ؛ كركم ؛ مسمار ؛ قرفه ؛ هيل مطحون ؛ مايونيز ؛ زيت ؛ مسطردهـ ؛ باربكيو ؛ بقدونس ؛ ثوم ؛ فلفل أخضر مفروم << تخلط كل مقادير التتبيله مع بعض قطع طماطم ؛ بصل ؛ فلفل أخضر ؛ أسياخ خشب أو معدن تنقع قطع الدجاج قى التتبيله السابقه وتنقع لمدة يوم كامل ثم تشكـ فى الأسياخ بالتبادل مع الفلفل والبصل والطماطم وتشوى | |||||||||
| |
|
12-03-10, 03:35 PM
| #5 | |||||||||
| تتبيله 5 1 م كـ مستردهـ 1م كـ كاتشاب 1م كـ خل 2 م كـ صويا صوص زيت زيتون - ملح - فلفل - بصل - ثوم - زعتر - ليمون - جوزة الطيب | |||||||||
| |
|
12-03-10, 03:36 PM
| #6 | |||||||||
| تتبيله 6 شيش طاوق 1/2كـ زيت زيتون 2م كـ صلصه 6 فصوص ثوم مدقوق ملح - فلفل أسود - زعتر بري مقدار 1م كـ 1/4 كـ خل أبيض 1/4 م كـ فلفل أحمر مطحون أخلطيها مظبوط وأنقعي فيها الدجاج لمدة 3ساعات بعدين حطيه في أسياخ بالتبادل مع الفلفل الأخضر والبصل | |||||||||
| |
