07-20-17, 08:01 AM
| #7 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  الحنية أسمى من الحب
| 
اتفق معه . | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
07-20-17, 08:49 AM
| #8 | ||||||||||||||||
 اترك أثر طيب
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أختي الكريمة أول شيء المحاولات بحد ذاتها شي طيب وحلو الوحده تلوم نفسها ولا تلوم غيرها وانتي من كلامك مبين إنك بنت طيبة ولكن يمكن ما كان عندك ميول للطبخ وهالشغلات. أنا شخصيا كنت مع جدي أيام الإعدادي وكنت أسوي خبز وأشوي لحم وأسوي الشاي وأعرف أطبخ رز ومرقة لحم أو سمك أو دجاج بالخضار . أختي نحن في الخليج لو تضبطين الرز و مرقة اللحم أو الدجاج أو الخضار تكوني شيخة عربها عند الزوج  مثلا عشان تعملي السمبوسة أنا أول شي أسوي خلطة حشوة السمبوسة وهي عبارة عن بطاطس وقطع لحم صغيره أو دجاج مع فلفل وبصل وشوي بهارات للنكهة . الطريقة سهله حطي اللحم والبطاطس في مويه وخليها ع النار لين يصير اللحم شبه ناضج. طلعيها وقصي اللحم قطع صغيره والبطاطس شرائح صغيره. جهزي البصل والثوم والفلفل والبهارات ولا بأس بصلصة طماطم. حطي شوية زيت زيتون أو زيت عادي واقلي البصل والثوم والفلفل الأخضر مع بعض وحركيها لين تصير بعض قطع البصل لونها بني . (شوي زيت لا تنسي) بعدها حطي قطع اللحم والبطاطس وحركي شوي وضيفي (كوب صغير مويه أو متوسط ) وصلصة طماطم . رشي شوية ملح وخليها لين يستوي اللحم تماما وبعدها يصير عندك مرقة لحم طيبة تقدري تاكليها مع الرز والخبز وتقدري تلفيها في السمبوسه ويطلع طعمها رهيب. كان معكم الشيف الإيطالي سهميرو  | ||||||||||||||||
| |
|
07-20-17, 09:04 AM
| #9 | |||||||||
| ليس هناك من يولد عالماً أو طباخاُ أو طياراً .... الحياة كلها طرق تؤدي إلى نهايات مختلفة حتى لو انطلقت من منطلق واحد .. الأصل العدم والجهل بالأشياء .. ولكن هناك نقطة يجب ألا نتجاوزها وهو أنك اخطأت في شيء واحد وربما يتحمل معك الخطأ أهلك وهو عدم تدريبك وممارستك للطبخ قبل سن الزواج ,, ولا ألومك ولكن ليتنبه بذلك الأخوات حتى لا تتكرر مشكلتك وهي ليست مشكلة بذاتها .. بل المشكلة في عدم تفهمك لها وعدم تفهم قدراتك التي دفنتيها بعبارات اللوم ونزع الثقة من نفسك.. أختي الكريمة نصيحة من أخٍ لك : لا تظهري نقصانك وترددك بهذه الطريقة لأن ذلك سيؤدي إلى وقوعك في مشاكل كثيرة ليست في الطبخ فقط .. ومثل ما تبين لك من الأخوات هناك كتب وبرامج وفيديوهات تعليمية راح تفيدك ناظريها وبعد طبقيها بتأني وبثقة وبمتعة .. وبالنسبة للأكلات الشعبية ترى ما يبي لها مهارات والدليل اننا مبدعين فيها  . الدعوى بسيطة يا بنت خلك متفائلة وشدي حيلك .. وفقك الله .. وطعام شهي إن شاء الله | |||||||||
| |
|
07-20-17, 09:21 AM
| #10 | ||||||||||||||||
 
|
هلا وغلا وعليكم السلام خليك ايجابيه ولل تكوني سلبيه هي خطوة خطوة حبي شغلك راح تتقنينه والطبخ يبي نفس حلوة والاكلات الشعبية تري مو الكل يتقنها صح وكل وحده لها طريقتها وابدا لا تقولي ماعرفت جبت لك هالكتاب روعه تريه اما الجريش لتعدد الطرق هو الوحيد اللي ماجربت اسويه وبيني وبينتس (ماحب الجريش) لذلك ماعطيته اهتمام وعادي تعلمي ولا تقارني طبخك بطبخ غيرك خلي لك شي مميز  هذا الكتاب جربيه  | ||||||||||||||||
| |
|
07-20-17, 09:46 AM
| #11 | |||||||||||||||||||||
 
| عليكم السلام قبل ان اعطيك رايي اريد اعلق على جزئية انتي ذكرتيها
اتركيه ياكل لان الرجل مستحيل يجامل في بطنه ومستحيل يضرب عن الطعام لو كان جائعا سياكله حتى لو محروق ^_^ __________ بالنسبة لتعلم الطبخ صدقيني سهل جدا انا تعلمت اسوي كبسه بعد اخفاقات متكرره دون المساعده من احد انا وين والكبسه وين شغلي يوتيوب وطبقي بالخطوات انا هكذا افعل اي شيئ احاول اجربه مره مرتين ثلاث وان لم يعجبني طعمه احاول اغير البهارات واضافة نكهات الى ان يتغير الطعم جميع طباخين العالم لم يكونو متعلمين ومع الايام والممارسه اصبحو طهاة محترفين وانتي لا ينفصك شيئ واصلي التعلم والطبخ الى ان تتقنينه لان هذا يبدو انك جديده على المطبخ والان تورطتي ^_^ واصبح همك الان ان ترضين ذائقة زوجك لا يا عزيزتي ارضي نفسك انتي وتعلمي لاجلك انتي لا تقارني اكلاتك باكلات غيرك لكل شخص ذوق وطريقته الطبخ ممتع ان جعلتيه فن او لعبه وليس هم ثقيل وخوف من طعمه اعتبريه نوع من انواع اعمال الفنية كل يوم اختاري طبق تعمليه وشغلي يوتيوب وانظري عدة طرق مختلفه واختاري اللتي تعجبك ان اردتي ان تتعلمي اختاري الطريقة الاصعب وليس الاسهل ثم بعد ذلك ضعي اضافات احترافيه بالتدريج على ذائقتك بالتوفيق تحيتي لك ... | |||||||||||||||||||||
| |
|
07-22-17, 02:52 PM
| #12 | |||||||||||||||||
 •~ رونق التوليب ~•
|
قلبي انتي ههههه و الله انك سنعة فديتك حبيت همتك لحب تعلم الطبخ الله يوفقك طالما عندك الاصرار هذا راح تتقنين الطبخ و تكوني احسن وحدة تسوي الجريش كلنا كنا ما نعرف نطبخ الله وكيلك انا الرز العادي قبل لا اتزوج بشهر صرت اتعلم اطبخه ههههه و اخواني المساكين كانوا فئران التجارب ههههههه مرررة ما كنت اضبطه و تزوجت و انا ما اضبطه تمام لكن مع الاستمرار و التعلم من الاخطاء و السؤال من هنا و هنا و متااابعة برامج الطبخ صرت شاطرة استمري و ان شاء الله يجي يوم و ترضين عن طباخك الله يسعدك | |||||||||||||||||
| |
