نهاية الإدمــان .:
 

اسعد الله صباحكم بكل خير
من المعتاد اشرب قهوتي الساعة الـ 9 صباحــاً
بس اليوم قررت اعملها بنفسي .. دخلت لغرفة الجلوس الخاصة
واكتفيت بــ النظر في المعدات الصانعة للقهوة
ثم التوجه للمطبخ وغلي الماء بــ الطريقة التقليدية
عندي اولاد صايبهم هووووس القهوة

وطاولتهم مزدحمة بأنواعها
https://c.top4top.net/p_991bickd1.jpghttps://d.top4top.net/p_991jmwwz2.jpg

:g:
ههههههه
اي والله وصلنا مرحلة الادمان
هي الالات او انواع قهوة
لا بدخل دورة "باريستا " ان شاء الله ف الرياض
علشان اتفنن بها

ربي يخليك لهم ويخليك لهم
يعطيك العافية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياسمينة (المشاركة 1814916) :g: ههههههه اي والله وصلنا مرحلة الادمان هي الالات او انواع قهوة لا بدخل دورة "باريستا " ان شاء الله ف الرياض علشان اتفنن بها ربي يخليك لهم ويخليك لهم يعطيك العافية

وياهلا بياسمينة الدار . مايحتاج دورة وبنات إنسان موجودين
وربي يومين معهم تكسبين خبرة سنة
الله يحفظك ويحفظ لك كل غالي

انا اعرف اعمل قهوة لكن نبي نوصل لدرجة
متقدمة جميع انواع القهوة الجديدة
ربي يخليك لهن ويخليهن لك ان شاء الله

وياهلا بالياسمين

انا اعمل قهوة عربية الكل يشهد لها .. واعمل الكوفي المعروف
واعمل القهوة الكلومبية إإإإإإإإإإإإإدمان

لكن الاشياء التانية لاوالله مالي بها علم
معادلاتها مافهمتها ولاعند وقت اقعد افهمها
وخاصة نسب النكهات وتركيب الفلاتر وماادري ايش حوووووسة

ذكرتني بالقهوة والاتها عني كل الالات رميتها وبعضها صففتها في قبو من كثرة حبي لها جربتها بجميع الاتها وانواعها ولكن القهوة هنا فاقدة لطعم :MonTaseR_31: لدرجه اشتريت اله قهوة قديمة يدويه لي من تحت وفوق والقوة لاطعم ولامذاااق وبالاخير قررت مقاطعتها من رمضان لم اشربها سوى مرة او مرتين :SnipeR95:
نحن بالمغرب نتقن القهوة خاصه حينما تضيف شويه لعواد قرفه
وكذا الاسبانيين قوهتهم تشبهنا
هناااا لاطعم لامذاااق يقال والله اعلم ان السبب يعود للماء :MonTaseR_166:
ومنه لازم ترسلي كوب قهوة من عندكم
على فكره اطول اله بالصوره للمدمنيين حقاااا لازم يكون قلبك حديد لتمر من الجوف
اسعد الله صباحك

الله يعطيك العافيه

لازم نسمي هالاسبوع اسبوع القهوه
كلها قهوه في قهوه :0741:

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حنين النوارس (المشاركة 1815747) ذكرتني بالقهوة والاتها عني كل الالات رميتها وبعضها صففتها في قبو من كثرة حبي لها جربتها بجميع الاتها وانواعها ولكن القهوة هنا فاقدة لطعم :MonTaseR_31: لدرجه اشتريت اله قهوة قديمة يدويه لي من تحت وفوق والقوة لاطعم ولامذاااق وبالاخير قررت مقاطعتها من رمضان لم اشربها سوى مرة او مرتين :SnipeR95: نحن بالمغرب نتقن القهوة خاصه حينما تضيف شويه لعواد قرفه وكذا الاسبانيين قوهتهم تشبهنا هناااا لاطعم لامذاااق يقال والله اعلم ان السبب يعود للماء :MonTaseR_166: ومنه لازم ترسلي كوب قهوة من عندكم على فكره اطول اله بالصوره للمدمنيين حقاااا لازم يكون قلبك حديد لتمر من الجوف اسعد الله صباحك

حياك الله حنين
سبب تغير طعم القهوة في هذه اللآت أمر طبيعي
لأن ركود الماء في الخزان لفترة أكيد ينتج عنه رواسب الماء وخاصة إذا كانت المياة عادية
لكونها تحتوي بعض الاملاح
ولكن بحكم خبرتي في القهوة الأفضل استخدام المياة الصحية

ولكي تصنعي كوب قهوة عالي المستوى . اتركي الماء يغلي لمدة 15 دقيقة وبعدها ضيفي القهوة في الركوة
وترفيعها عن النار وعن الغليان تحركيها ببطئ حتى تختفي الرغوة تماما
/
القهوة المغربية لذيذة جداً لأضافة بعض العطريات عليها ووجدتها تختلف من مكان لمكان آخر في المغرب
واتكلم عن القهوة التي شربتها في المغرب
مراكش + اسفي بصراحة الذ قهوة شربتها وربما لأتها صنع أهل المنزل ممكن
وعموما ليس من بلد إلى بلد تختلف القهوة بل من شخص لآخر
/
الآلة الطويلة صانعة لسبيرسو مذاق قهوتها حاد بس رائعة
الصورة لركوة القهوة .. لأني نسيت اسمها بــ المغربي

ممتن جـــداً لهذا الوجود
https://d.top4top.net/p_99265vhl1.jpg

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منفرد (المشاركة 1815754) الله يعطيك العافيه لازم نسمي هالاسبوع اسبوع القهوه كلها قهوه في قهوه :0741:

حياك الله يالغالي
وهل يوجد اللذ من القهوة ..
دمت بود وسعادة

انا ايضا لااعرف اسمها وعني لم اذق القهوة بالمناطق المغربيه الداخليه مراكش ونواحيها اصلا لم ازرها يوما
ولكن عنا بالشمال طنجه تطوااان واو وخاصه لدي اخت تعدها لاماكينه لا الات حديثه والريحه تشمها من راس الحي
ذكرتني وفعلا اللذه في اليد
ان شاء الله اجرب طريقتك فعلا الماء هنا كله كالكير وتبقى القهوة العربيه اجود انواع القهوة خاصه اذا كانت مطحونه باليد
بارك الله فيك وحين اجربها اخبرك

طنجة عروس الشمال المغربي وجميلة الساحلين

عندما تتجول في شوارعها تشعر بأنك تسير في قلب التاريخ وبــ الذات الاحياء القديمة ذات اللون الأبيض
لازالت بعض الحكايات باقية في الذاكرة ياحنين ..
هناكـ مقهى الحافة وسلالمة الخرسانية وقمة تعانق السماء جمالاً
وايضاً هناكـ مرتفع يعتبر اعلى قمة طنجة يطل على والله اعلم على جبل طارق واسبانيا
وهناك ايضاً مطعم مشهور ولكن كل هذه الحكايات كانت منذ 2007 تقريباً إن لم تكن قبل..

الله يعطيك العافيه