نوع الطبق حلويات

الصعوبة سهلة

مدة التحضير 15 دقيقة

مدة الطهي 33 دقيقة

عدد الاشخاص 12 شخص

المقادير ل 12 شخص
لتحضير الطبقة الأولى، 20 قطعة بسكويت قليل الدسم.
تفاحة متوسطة مقشرة ومهروسة.
50 جرام شيكولاتة غامقة مذوبة.

لتحضير الطبقة الثانية، كوب ونصف من جبن الريكوتا.
200 جرام من الجبن الكريمي قليل الدسم.
ربع كوب فركتوز.
6 ملعقة كبيرة كاكاو.
ملعقة صغيرة فانيليا.
2 بيضة.
1 صفار بيضة.
نصف كوب دقيق.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
3 ملعقة كبيرة من رقائق الشيكولاتة.


طريقة التحضير

1 لتحضير الطبقة الأولى، نفتت البسكويت في وعاء.
2 نضيف له التفاح والشيكولاتة المذوبة.
3 نخلط جيدا حتى تتجانس المحتويات.
4 نرش صينية التشيز كيك بقطرات قليلة من الزيت ثم نضع طبقة البسكويت في الإناء.
5 ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا لمدة 3 دقائق ثم نخرجها ونتركها.

6 لتحضير الطبقة الثانية، نضع في الخلاط الكهربائي البيض وصفار البيض والفانيليا والفركتوز ونخلط جيدا.
7 نضيف جين الكريم والريكوتا والدقيق والبيكينج باودر ونخلط حتى يتم الحصول على مزيج سلس.
8 نسكب المزيج فوق طبقة البسكويت ونضع رقائق الشيكولاتة على الوجه.
9 ندخل الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم نخرجها من الفرن واتركيها حتى تبرد تماماً قبل التقديم.


فوائد الشوكولاتة

تعمل الشوكولاتة على تحفيز إفراز هرمون الإندروفين وهرمون السيروتونين في الجسم وهذه الهرمونات تزيد من الشعور بالسعادة والاسترخاء، كما أنها تساعد على تحسين المزاج والوقاية من الاكتئاب.

تحتوي الشوكولاتة على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تساعد على علاج فقر الدم ( الأنيميا ) والوقاية منها.

تعمل على تحسين وظائف المخ وتقوية الذاكرة والوقاية من مرض الزهايمر، بالإضافة إلى تنشيط الدورة الدموية وزيادة تدفق الدم إلى الدماغ.

تساعد الشوكولاتة على التقليل من أعراض ما قبل الدورة الشهرية لدى النساء والتخفيف من الآلام المصاحبة لها.

تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع، والوقاية من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

تساعد على تحسين رؤية العين وتقوية النظر وزيادة تدفق الدم إلى **** العين. أضرار الشوكولاتة تحتوي على كميات كبيرة من السكر وبالتالي فهي تحتوي على سعرات حرارية عالية. إن الإكثار من تناول الشوكولاتة قد يؤدي إلى تسوس الأسنان.

تحتوي على مادة الكافيين التي قد تقلل من كمية الماء الموجودة في المعدة مما يؤدي إلى الإمساك. يمكن أن تؤدي إلى حدوث اضطرابات في النوم والأرق بالإضافة إلى أنها قد تتسبب في الشعور بالصداع النصفي.

تحتوي على مادة الكافيين وهذه المادة قد تؤدي إلى إدمان الشوكولاتة، وقد يؤدي التوقف عن تناولها إلى الصداع والعصبية والقلق والتوتر.

تؤدي إلى زيادة حمض اليوريك في البول مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بحصوات في الكلى.
منقول من مركز دايتشن للحمية

يعطيكي العافية على الطرح

شكلها طعمه