يحدث الارتجاع المعدي المريئي عندما يعود حامض المعدة باتجاه المريء بسبب ضعف أو تلف العضلة العاصرة المريئية ، مما يهيج أغشية المريء ويسبب حرقة في المعدة تمتد إلى منتصف الصدر ثم إلى الحلق وتسمى أيضاً حرقة الفؤاد. ويحدد نوع الطعام كمية الحامض الذي تنتجه المعدة ، لذلك يعتبر الاختيار الصحيح لأنواع الطعام من الأمور التي تساعد في السيطرة على ارتداد الحمض من المعدة إلى المريء.
إن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة التي تساعد في التخلص من الالتهاب قد يساعد في شفاء الجهاز الهضمي والتقليل من مضاعفات الحالة.

تعليمات خاصة في النظام الغذائي لمرضى الارتجاع
• تناول وجبات أصغر ، حيث يفضل توزيع الوجبات على مدار اليوم بدلاً من تناول عدد وجبات أقل وكمياتها أكبر .
• التباطؤ في شرب أو تناول الطعام ، والتأكد من تناول الطعام بعناية ومضغ الطعام تماماً قبل البلع. سيساعد ذلك أيضاً على تجنب الإفراط في تناول الطعام ، والذي يمكن أن يؤدي إلى إطلاق المزيد من حمض المعدة .
• الجلوس عند تناول الطعام .
• عدم تناول المشروبات بطرق يمكن أن تحبس المزيد من الغاز داخل المعدة .
• تجنب مضغ العلكة أو الدخان .
• الزيادة في شرب الماء تقلل من أعراض ارتجاع المريء وتساعد في تحسين عملية الهضم بشكل عام ، خاصة عندما يحل الماء محل الكثير من الكافيين .
• تجنب الملابس الضيقة التي من الممكن أن تضغط على البطن وتسبب ألم في الجهاز الهضمي .
• تجنب الإجهاد والتوتر والحصول على ما يكفي من الراحة .
• تجنب التدخين والكحول .
• ممارسة التمارين الرياضية بانتظام .
• التخلص من الوزن الزائد .
• رفع الرأس أثناء النوم يساعد في التخفيف من الارتجاع .
• الحرص على تباعد القترة الزمنية بين تناول الوجبة الأخيرة والنوم ليلاً : إن الاستلقاء بعد تناول الطعام مباشرة يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أعراض ارتجاع المريء لدى كثير من الناس. من الأفضل تناول عشاء صغير قبل النوم بثلاث ساعات ثم الاسترخاء لتسهيل عملية الهضم .
أطعمة يجب تجنبها في النظام الغذائي لمرضى الارتجاع
الأطعمة التي تسبب عادةً حساسية للمريض
إن عدم تحمل أو التحسس من بعض المواد الغذائية مثل منتجات الألبان المصنعة (الألبان الخام أو المخمرة قد تكون جيدة التحمل) و الحبوب ، أو المنتجات الغذائية التي تحتوي على الغلوتين وأحيانا البيض أو المكسرات والمكونات الاصطناعية الموجودة في الأغذية المصنعة يُوجب تجنبها للأشخاص المصابين بالارتجاع.
المشروبات المحتوية على الكافيين والمشروبات الغازية
التي غالباً ما يتم تحليتها واحتواءها أيضاً على الهواء الذي يمكن أن يؤدي إلى تجشؤ أو آلام ناتجة عن الغازات المرتبطة بمرض الارتجاع والتي تصبح أسوأ.
الكريمة المخفوقة
التي يمكن أن تحبس الهواء داخل الجهاز الهضمي.
الكحول
قد تساهم الخمور في ظهور الأعراض ، خاصة عند تناولها بالقرب من وقت النوم.
الأطعمة الغنية بالتوابل
مثل تلك المصنوعة من القرفة والفلفل الحار و الصلصة الحارة.
الأطعمة الغنية بالدهون
مثل الوجبات السريعة والجبن واللحوم المصنعة والأطعمة المقلية.
منتجات الحبوب المكررة
بما في ذلك الوجبات الخفيفة المعبأة مثل الكعك و الشيبسي وقضبان الحبوب.
أطعمة أخرى
• الأطعمة الغنية الصوديوم.
• الحمضيات أو العصائر.
• الطماطم أو المنتجات الغذائية المصنوعة من الطماطم.
• الثوم والبصل والنعناع.
• الكاكاو و الشوكولاتة