العودة  

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-30-19, 06:54 AM   #1 (permalink)
وبكاني الهوى

الصورة الرمزية وبكاني الهوى

MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي ما هي أهم فوائد الفول السوداني الصحية ؟




تشمل المنتجات الأخرى المصنوعة من الفول السوداني زيت الفول السوداني ودقيق الفول السوداني وبروتين الفول السوداني، وتستخدم منتجات الفول السوداني في مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل الحلويات، والكعك، وصناعة الحلويات، والوجبات الخفيفة، والصلصات، وليس فقط طعم الفول السوداني جيد، فهو غني أيضا بالبروتين والدهون والمغذيات الصحية المختلفة، وتشير الدراسات إلى أن الفول السوداني قد يكون مفيداً لفقدان الوزن، ويرتبط تناوله بإنخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الفول السوداني غني بالدهون :

في الواقع، يتم تصنيف الفول السوداني على أنه من البذور الزيتية، وتستخدم نسبة كبيرة من محصول الفول السوداني في العالم لصنع زيت الفول السوداني، ويتراوح محتوى الدهون من (44-56) ٪ وهي بالدرجة الأولى أحماض دهنية أحادية غير مشبعة، ويتكون معظمها من حمض الأوليك (40-60٪) وحمض اللينوليك .


الفول السوداني غني بالبروتين :

الفول السوداني مصدر جيد للبروتين، ويتراوح محتوى البروتين من (22-30) ٪ من السعرات الحرارية، مما يجعل الفول السوداني مصدراً غنياً بالبروتين النباتي، ومعظم البروتينات الأكثر وفرة في الفول السوداني هي الأراشين والكوناراكين التي يمكن أن تكون شديدة الحساسية لبعض الناس مما يسبب ردود فعل مهددة للحياة .


الفول السوداني منخفض في الكربوهيدرات :

في الواقع، محتوى الكربوهيدرات في الفول السوداني هو فقط حوالي (13-16) ٪ من الوزن الإجمالي، وكونه منخفض في الكربوهيدرات ومرتفع البروتين والدهون والألياف، فيعتبر الفول السوداني لديه مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة جدا، وهو قياس مدى سرعة دخول الكربوهيدرات في مجرى الدم بعد وجبة الطعام، وهذا يجعله مناسب بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري .


الفول السوداني غني بالفيتامينات والمعادن :

الفول السوداني هو مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن المختلفة، والفيتامينات والمعادن التالية توجد بكميات عالية بشكل خاص في الفول السوداني :


* البيوتين: الفول السوداني هو واحد من أغنى المصادر الغذائية للبيوتين، وهو مهم بشكل خاص أثناء الحمل.
* النحاس: غالبا ما يكون منخفضا في النظام الغذائي الغربي، وقد يكون لنقص النحاس آثار عكسية على صحة القلب.
* النياسين: المعروف أيضا باسم فيتامين B3 ، والنياسين لديه وظائف مهمة مختلفة في الجسم، وقد تم ربط النياسين مع انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
* الفولات: المعروف أيضا باسم فيتامين B9 أو حمض الفوليك، ويحتوي الفولات على العديد من الوظائف الأساسية وهو مهم بشكل خاص في فترة الحمل .
* المنجنيز: عنصر ناشئ في مياه الشرب ومعظم الأطعمة.
* فيتامين (هـ): مضاد للأكسدة قوي، وكثيرا ما يوجد بكميات كبيرة في الأطعمة الدهنية.
* الثيامين: واحد من فيتامين ب، والمعروف أيضا باسم فيتامين ب 1، وهو يساعد خلايا الجسم على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، وهو ضروري لوظيفة القلب والعضلات والجهاز العصبي.
* الفوسفور: الفول السوداني هو مصدر جيد للفوسفور، وهو معدن يلعب دورا أساسيا في نمو أنسجة الجسم وصيانتها.
* الماغنيسيوم: معدن غذائي ضروري مع وظائف مهمة مختلفة، ويعتقد أن تناول الماغنيسيوم يحمي من أمراض القلب.


الفول السوداني يحتوي على مركبات نباتية أخرى :

الفول السوداني يحتوي على مختلف المركبات النباتية النشطة بيولوجيا ومضادات الأكسدة، وفي الواقع، الفول السوداني غني بمضادات الأكسدة مثل العديد من الفواكه، وتوجد معظم مضادات الأكسدة في جلد الفول السوداني، والذي نادرا ما يؤكل فقط مع الفول السوداني الخام، وهنا سوف نركز على تلك المركبات النباتية الموجودة في حبات الفول السوداني، والتي تؤكل في كثير من الأحيان.



بعض المركبات النباتية الجديرة بالذكر الموجودة في حبات الفول السوداني تشتمل على :

* حمض الكومارايك p: بوليفينول هو أحد مضادات الأكسدة الرئيسية في الفول السوداني.
* ريسفيراترول: مضادات الأكسدة القوية التي قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
* أيسوفلافون: من فئة البوليفينول المضادة للأكسدة، وأكثرها شيوعا هو جينيستين، ويرتبط الأيسوفلافون مع مجموعة متنوعة من الآثار الصحية سواء الجيدة أم السيئة.
* حمض الفايتك: الموجود في بذور النباتات (بما في ذلك المكسرات)، قد يضعف حمض الفايتك امتصاص الحديد والزنك من الفول السوداني والأطعمة الأخرى التي تؤكل في نفس الوقت.
* فايتوستيرول: يحتوي زيت الفول السوداني على كميات كبيرة من فايتوستيرول، وأكثرها شيوعا هو بيتا سيتوستيرول، والفيتوستيرول يضعف امتصاص الكوليسترول من الجهاز الهضمي.


فقدان الوزن من فوائد الفول السوداني الصحية :

تمت دراسة الفول السوداني على نطاق واسع فيما يتعلق بفقدان الوزن، وعلى الرغم من ارتفاع نسبة الدهون والسعرات الحرارية ولكن لا يبدو أن الفول السوداني يساهم في زيادة الوزن، وفي الواقع، أظهرت الدراسات القائمة على الملاحظة أن استهلاك الفول السوداني قد يساعد في الحفاظ على حالة وزن صحي والحد من مخاطر السمنة، وهذه الدراسات كلها مراقبة، مما يعني أنها لا يمكن أن تثبت السبب، وفي الواقع، من الممكن أن استهلاك الفول السوداني قد يكون علامة على سلوكيات صحية أخرى والتي تسهم في تقليل الوزن.



ومع ذلك، أظهرت دراسة صغيرة في النساء الأصحاء أنه عندما أعطيت الفول السوداني كبديل لمصادر الدهون الأخرى في نظام غذائي منخفض الدهون، خسرت النساء 3 كيلوجرامات على مدى 6 أشهر على الرغم من إخبارهن بالحفاظ على وزنهن الأولي، وقد وجدت دراسة أخرى أنه عندما تم إضافة 89 جم (500 سعر حراري) من الفول السوداني إلى النظام الغذائي اليومي للبالغين الأصحاء لمدة 8 أسابيع لم يحصلوا على نفس الوزن كما هو متوقع.


عوامل مختلفة تجعل من الفول السوداني غذاء صديق للوزن الصحي :

* قد يقلل الفول السوداني من كمية الطعام عن طريق تشجيع الشبع إلى حد أكبر من الوجبات الخفيفة الشائعة الأخرى، مثل كعك الأرز.

* من أجل الحصول على مستوى الشبع، يبدو أن الناس يعوضون ذلك عن زيادة استهلاك الفول السوداني وتناول كميات أقل من الأطعمة الأخرى.

* عندما لا تمضغ الفول السوداني بشكل جيد بما فيه الكفاية، قد يمر جزء منه من خلال الجهاز الهضمي دون أن يمتص.

* قد يرفع محتوى البروتين والدهون الأحادية غير المشبعة في الفول السوداني زيادة استهلاك الطاقة.

* الفول السوداني هي مصدر للألياف غير قابلة للذوبان، والتي ترتبط بانخفاض خطر زيادة الوزن.






صحة القلب :
أمراض القلب هي واحدة من الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم، وتشير دراسات الرصد إلى أن استهلاك الفول السوداني (وأنواع أخرى من المكسرات) قد يحمي من أمراض القلب، وقد تمت مناقشة آليات مختلفة كشرح محتمل لهذه التأثيرات، والتي من المحتمل أن تكون نتيجة لعوامل مختلفة، وشيء واحد واضح، الفول السوداني يحتوي على عدد من المواد الغذائية الصحية للقلب وتشمل هذه المغنيسيوم والنياسين والنحاس وحمض الأولييك ومضادات الأكسدة المختلفة مثل ريسفيراترول.





منع حصوات المرارة :

حصوات المرارة تؤثر على ما يقرب من (10-25) ٪ من البالغين في الولايات المتحدة، وتشير دراستان للملاحظة إلى أن تناول الفول السوداني المتكرر قد يقلل من خطر حصوات المرارة في كل من الرجال والنساء، ومعظم حصوات المرارة تتكون بشكل كبير من الكوليسترول، ولذلك، فقد اقترح تأثير خفض الكوليسترول من الفول السوداني ليكون تفسيرا محتملا، وهناك حاجة لمزيد من الدراسات لتأكيد هذه النتائج.



الآثار السلبية للفول السوداني :

بغض النظر عن الحساسية، فإن تناول الفول السوداني لم يرتبط بالعديد من الآثار الضارة، ومع ذلك، يمكن أن يصبح الفول السوداني في بعض الأحيان ملوث بالأفلاتوكسين وهي مادة سامة ينتجها العفن.



* الفول السوداني ومادة الأفلاتوكسين السامة :

يمكن أحيانا تلوث الفول السوداني بنوع من العفن والذي ينتج مادة سامة تسمى الأفلاتوكسين، وتشمل الأعراض الرئيسية لتسمم الأفلاتوكسين فقدان الشهية وتغير لون العينين (اليرقان)، وعلامات لمشاكل الكبد، ويمكن التسمم الخطير بالأفلاتوكسين يؤدي إلى فشل الكبد وسرطان الكبد، ويعتمد خطر تلوث الأفلاتوكسين على كيفية تخزين الفول السوداني، وهو أكثر شيوعا في الظروف الحارة والرطبة، وخاصة في المناطق المدارية، ويمكن منع تلوث الأفلاتوكسين بشكل فعال عن طريق التجفيف السليم للفول السوداني بعد الحصاد والحفاظ على درجة الحرارة والرطوبة منخفضة أثناء التخزين.



* حساسية الفول السوداني :

الفول السوداني هو واحد من 8 أشهر أطعمة تسبب الحساسية، ويقدر أن حساسية الفول السوداني تؤثر على 1٪ تقريبا من الأمريكيين، وقد تكون الحساسية ضد الفول السوداني شديدة ويمكن أن تهدد الحياة، ويعتبر الفول السوداني في بعض الأحيان أكثر الأطعمة المسببة للحساسية الحادة، ويجب على الناس مع حساسية الفول السوداني تجنب الفول السوداني ومنتجات الفول السوداني.


 

التعديل الأخير تم بواسطة ŢαŢμαŊα ; 05-01-19 الساعة 12:17 AM سبب آخر: تم تغيير عنوان الموضوع حسب طلب صاحبتها

Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد مع اقتباس
قديم 04-30-19, 08:35 AM   #2 (permalink)
alwafa

الصورة الرمزية alwafa

المكان »  قلب آومُي و آبؤي ،’
الهوايه »  آهتُـم بًكل من يهَتم فينّـي,
MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



،,
.
.


العنوآن فوآيد التفآح ليه


يوه يوه كل هذآ في فول سودآني ’
آحبو ي خيي ’
خليه يسسد الشهيه على و عسى نضعف هههه ,
آول مره آعرف كل هذا ’
و الله انا بس آكل و لآ آفتكر هههه
.
.

آشكر بكآني
و معلومآت الي تحطينهآ جد آستفيد منها ’


 

Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد مع اقتباس
قديم 04-30-19, 08:46 AM   #3 (permalink)
عطاء دائم

الصورة الرمزية عطاء دائم

المكان »  في دروب النسيان
الهوايه »  القراءة بشكل عام وكتابة بعض الخواطر

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



فوائد التفاح غاليتي
لكن ما وجدنا الا فوائدالفول السوداني
لكن لا بأس يمكن تصحيح العنوان
شكرا لكِ على موضوعك
مجهود رائع لتجميع هذه الفوائد
دمتِ بود


 

Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد مع اقتباس
قديم 04-30-19, 09:21 AM   #4 (permalink)
وبكاني الهوى

الصورة الرمزية وبكاني الهوى

MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



ŢαŢμαŊα حبيبي ممكن تغيري عنوآن الموضوع الى
ما هي أهم فوائد الفول السوداني الصحية ؟
عدلت الموضوع آكثر من مرة بس العنوآن عنيد
ف ممكن تعدلية ي قلبي
اعرف راح تزوري موآضيع القسم هنآ
وشكرا لك


 

Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد مع اقتباس
قديم 05-01-19, 12:13 AM   #5 (permalink)
ŢαŢμαŊα

الصورة الرمزية ŢαŢμαŊα

المكان »  HEAVEN = KURDISTAN
الهوايه »  السفر بين عالم المعرفه وروائع الطبيعه
MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وبكاني الهوى مشاهدة المشاركة
ŢαŢμαŊα حبيبي ممكن تغيري عنوآن الموضوع الى
ما هي أهم فوائد الفول السوداني الصحية ؟
عدلت الموضوع آكثر من مرة بس العنوآن عنيد
ف ممكن تعدلية ي قلبي
اعرف راح تزوري موآضيع القسم هنآ
وشكرا لك

بتكرمي عيونك عزيزتي وبكاني
والله دغري لما فتت ع موضوعك كان بدي آبعتلك تقييم
وبخبرك بنفس القصه ,,, برافو عليكي عرفتي آني رح زور الموضوع

رح يتم تغيير عنوان الموضوع حسب طلب صاحبة الموضوع


 
مواضيع : ŢαŢμαŊα



Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد مع اقتباس
قديم 05-01-19, 12:22 AM   #6 (permalink)
ŢαŢμαŊα

الصورة الرمزية ŢαŢμαŊα

المكان »  HEAVEN = KURDISTAN
الهوايه »  السفر بين عالم المعرفه وروائع الطبيعه
MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



تقرير مميز وكامل عن آهم فوائد الفول السوداني
يعطيكي الف عافيه عزيزتي وبكاني ع المجهود

يمنح ختم يستحق القراءة لمده (3 آيام)


 
مواضيع : ŢαŢμαŊα



Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



| أصدقاء منتدى مسك الغلا |


الساعة الآن 09:52 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 RC2 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219