منتديات مسك الغلا


 

Like Tree13Likes
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-03-19, 01:58 PM   #73
عطاء دائم

الصورة الرمزية عطاء دائم

المكان »  في بلدي الجميل
الهوايه »  القراءة بشكل عام وكتابة بعض الخواطر

 الأوسمة و جوائز

افتراضي كريم كراميل بالقشطة والدريم ويب



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المكوّنات

سكر العادي- ثلاثة أرباع كوب

ماء- ثلث كوب

حليب- كوب

قشدة- كوب

كريمة دريم ويب- ظرف

صفار بيض- 4

سكر بودرة- نصف كوب

فانيليا- نصف ملعقة صغيرة


طريقة العمل


1- ضعي السكر العادي والماء في قدر متوسط الحجم ثم اتركي المكونات حتى تحصلي على مزيج بني اللون.
2- وزعي مزيج الكراميل البني في كاسات مخصصة للفرن ثم اتركيها جانباً.
2- في قدر آخر على النار، سخني الحليب، القشدة والكريمة حتى تغلي المكونات.
3- أخفقي جانبا كل من صفار البيض، سكر البودرة والفانيليا حتى تحصلي على مزيج كريمي.
4- أبعدي مزيج الحليب والقشدة عن النار ثم اضيفيه فوق مزيج البيض مع الخلط المستمر لتحصلي على مزيج ثقيل القوام.
5- وزعي بعدها المزيج في كاسات الفرن، صفيها في صينية ثم اغمري ثلاثة ارباع الصينية بالماء المغلي.
6- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 35 دقيقة حتى ينضج الكريم كراميل.
7- ضعي الكاسات في الماء الساخن ثم اقلبيها في طبق وشاركيها على سفرتك.

عافيةوهنا



 


رد مع اقتباس

قديم 09-07-19, 06:32 PM   #74
عطاء دائم

الصورة الرمزية عطاء دائم

المكان »  في بلدي الجميل
الهوايه »  القراءة بشكل عام وكتابة بعض الخواطر

 الأوسمة و جوائز

افتراضي حلى التوفي بالحليب المحمص



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المكوّنات


بيض - 3

فانيليا - ملعقة صغيرة

سكر - نصف كوب

زيت نباتي - نصف كوب

حليب بودرة - كوبان

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

ملح - ربع ملعقة صغيرة

ماء - ربع كوب


لتحضير صوص التوفي:


سكر - كوب

زبدة - ملعقة كبيرة

قشطة - علبة


لتحضير الصوص الأبيض:


حليب مكثّف محلّى - نصف كوب

جبن كريم مكعبات - 4


طريقة العمل


1- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الحليب البودرة وحرّكيه باستمرار إلى أن يتغيّر لونه للبني. اتتركيه جانباً إلى أن يبرد.
2- في وعاء، أخلطي البيض، الزيت والماء حتى يتجانس المزيج. أضيفي الفانيليا، السكر، الحليب، البايكنغ باودر والملح. أخلطي المزيج جيداً.
3- أسكبي الخليط في صينية فرن. أدخليه إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية على الرفّ الأوسط لـ20-25 دقيقة. عندما ينضج، ضعيه تحت الشواية حتى يتحمّر وجهه.
4- لتحضير صوص التوفي: في قدر على نار هادئة ضعي السكر واتركيه حتى يذوب مع التحريك من وقت إلى آخر. أضيفي الزبدة وحرّكي بسرعة. عندما يتجانس المزيج أضيفي القشطة تدريجياً وحرّكي حتى تحصلي على صلصة ناعمة.
5- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي صوص التوفي على الوجه. أدخلي الصينية إلى الثلاجة لساعتين.
6- للتقديم: في وعاء، أخلطي الحليب المكثف المحلّى وجبن الكريم حتى تحصلي على مزيج متجانس.
7- زيّني وجه الحلى بالصوص الأبيض.

بالعافية



 


رد مع اقتباس

قديم 09-09-19, 12:04 AM   #75
ايمي كيوت

الصورة الرمزية ايمي كيوت

الهوايه »  الجوال

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



كرآت البطآطآ المحشوهه بالجبن










المقادير |~


1 ، كمية من البطاطا المسلوقة في الماء و الملح حسب الرغبة ،.

2 ، حبة متوسطة من البطاطا المبشورة بشرا رفيعا ،.

3 ، جبن موتزاريﻼ‌ مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم ،.

4 ، كمية من الزعتر أو البقدونس حسب الرغبة ،.

5 ، ملح وفلفل ،.

طريقة التحضير |~

1- تهرس البطاطا المسلوقة فور إخراجها من الماء.

2- تضاف إليها حبة البطاطا المبشورة و الزعتر أو البقدونس و يتبل الخليط بالملح و الفلفل حسب الرغبة.

3- توضع كمية من الخليط في راحة اليد ثم يوضع مكعب الجبن في الوسط و تغلق جيدا.

4- توضع كرات البطاطا في الثﻼ‌جة لربع ساعة ثم تقلى في زيت غزير و حار حتى تكتسب لونا ذهبيا جميﻼ‌ .

{ نصيحة ..

تستطيعين إحضار كمية إضافية مع التنويع في اï»·‌عشاب العطرية أو إضافة نكهاتك المفضلة و بذلك تقدمين عدة أنواع من مكون واحد .

و بالهناء و العافية


 


رد مع اقتباس

قديم 09-11-19, 10:22 AM   #76
ايمي كيوت

الصورة الرمزية ايمي كيوت

الهوايه »  الجوال

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



طريقة عمل طاجن لحم بالخضار


المقادير لعمل طاجن لحم بالخضار :

لحم مقطع مربعات والافضل اضلاع
شرائح بصلتين
شرائح فلفل بارد
شرائح جزر
اربع فصوص ثوم مهروس
طماطم معصور
كمون. كزبرة ناشفه. فلفل اسود. بهارات مشكله.. ورق غار.. حبتين عود خولجان
بطاطس مكعبات
معجون طماطم.. رشة ملح
الطريقة لعمل طاجن لحم بالخضار :

احمس البصل في زيت زيتون لحد مايتحمر اضيف الثوم مع التقليب واضيف اللحمه اضيف كل البهارات واقلب واتركهم يتجانسون مع بعض واضيف الطماطم المعصور والمعجون ورشة ملح واتركهم يتسبكون واضغط عليه ( استخدم القدر الكاتم ) تقريبا ربع ساعه فقط من غير اضافة ماء
بعد مايستوي اسكبه في صواني الطاجن بيكون من نفسه طلع مع اللحمه شوية مرقة واضيف مكعبات البطاطس وشرائح الفلفل والجزر ممكن شرائح بصل حسب الرغبه وادخلها الفرن واغطيها بورق القصدير يكون الفرن من تحت .بعد ماتستوي الخضار افتح القصدير.واخليها تتحمر من فوق

وبالف عافيه على قلوب


 


رد مع اقتباس

قديم 09-11-19, 08:44 PM   #77
أعيشك

الصورة الرمزية أعيشك
غيّمُ السّلام.

المكان »  الخامِسة والتسعوْن.

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



*










بيض أومليت على الطريقة اليابانية :

المقادير ..:

3 بيضات
1 حبة بصل صغيرة مقطعة
1 باقة كراث مقطعة
1 حبة جزر مبشورة
1 ملعقة كبيرة زيت قلي
2 ملعقة كبيرة حليب
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح


طريقة التحضير ...:

ضعي الحليب والبيض في وعاء واخفقيهم معاً
وأضيفي الجزر والبصل والكراث واخلطيهم جيداً بمضرب البيض.
في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت على النار،
ضعي جزء من خليط البيض ثم بعد نضجه ابرميه رول
وهكذا حتى ينتهي الخليط.
ضعي الرولات في طبق التقديم وقطعيها وقدميها.


 


رد مع اقتباس

قديم 09-11-19, 08:54 PM   #78
ايمي كيوت

الصورة الرمزية ايمي كيوت

الهوايه »  الجوال

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



دجاج مشوي بالشوفان


المقادير

- صدر الدجاج : 300 غراماً (فيليه / مقطع أصابع)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- الشوفان : كوب
- لبن زبادي : كوب (مخفوق)
- طحين : كوب
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة


طريقة التحضير


1. اخلطي نصف كمية اللبن مع الملح والثوم والفلفل الأسود والزنجبيل.
2. أضيفي الدجاج واتركي الخليط لمدة ليلة كاملة.
3. ازيلي الدجاج من التتبيلة واغمسيه بالطحين ثم ازيلي الطحين الزائد.
4. اغمسي الدجاج بالللبن الزبادي المخفوق ثم بالشوفان.
5. رصي قطع الدجاج في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة حتى ينضج الدجاج.
6. قدميه ساخناً إلى جانب تغمسية العسل والخردل.


 


رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة



| أصدقاء منتدى مسك الغلا |


الساعة الآن 08:58 AM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
بدعم من : المرحبي . كوم | Developed by : Marhabi SeoV2
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61