02-02-20, 09:57 AM
| #121 | ||||||||||||||
   
| 
طريقة عمل دونات سهلة وسريعة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكوّنات خلّ أبيض - ملعقتان كبيرتان حليب - 6 ملاعق كبيرة زبدة - ملعقتان كبيرتان سكر - نصف كوب بيض - 1 خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة دقيق - كوبان بايكنغ صودا - نصف ملعقة صغيرة ملح - ربع ملعقة صغيرة زيت نباتي - 4 أكواب حليب مكثف محلّى - نصف كوب طريقة العمل 1- أخلطي الحليب والخلّ في وعاء واتركيه جانباً لبضع دقائق حتى يكثف المزيج. 2- في وعاء، أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح. 3- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة والسكر حتى تحصلي على مزيج كريمي. أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا. أخفقي المزيج حتى يتجانس. 4- أضيفي مزيج الدقيق بالتناوب مع مزيج الحليب. استمري بالخفق حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة. 5- ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح بسماكة 1 سم تقريباً. قطّعيها بواسطة قطاعة الدونات واتركيها ترتاح حوالي 10 دقائق. 6- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي حبات الدونات حتى تصبح ذهبية اللون. 7- صفّي حبات الدونات من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. زيّنيها بالحليب المكثف وقدّميها على سفرتك. ألف صحة!  | ||||||||||||||
 |
|
02-08-20, 01:05 PM
| #122 | ||||||||||||||
|
صينية غراتان البطاطس السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكوّنات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى دوائر رفيعة - 4 حبات حليب سائل - ليتر كريمة طبخ - ليتر ثوم مقشّر - فصّ واحد زعتر طازج - عودان فلفل أبيض - بحسب الرغبة جبن إيدام شرائح - 150 غرام ملح - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- أسلقي دوائر البطاطس في الحليب لمدّة 20 دقيقة. إحرصي على ألا يفور الحليب. 2- إدهني قعر وجوانب صينية فرن زجاجية بفصّ الثوم المقسوم إلى قسمين. 3- إرفعي دوائر البطاطس عن النار، صفّيها وضعيها في صينية الفرن. 4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 5- اسكبي كريمة الطبخ فوقها ونكّهي بالملح والفلفل الأبيض. قلّبي المكونات بخفة بواسطة ملعقة خشبية. 6- ضعي عودي الزعتر فوق البطاطس، ثمّ غطي الصينية بشرائح الجبن. 7- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى يحمرّ وجهها. وبالعافية  | ||||||||||||||
| |
|
02-11-20, 09:29 AM
| #123 | ||||||||||||||
|
حلى الاولكر السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكوّنات لتحضير الطبقة الاولى: بسكويت شاي اولكر مطحون - 350 غرام زبدة - 50 غرام لتحضير الطبقة الثانية: سكر أسمر - كوبان كريمة - نصف كوب زبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة - 100 غرام خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ملح - رشة لتحضير الطبقة الثالثة: شوكولاتة - 200 غرام طريقة العمل 1- لتحضير الطبقة الاولى: اخلطي البسكويت مع الزبدة ليتداخلا ثم رصي المزيج في قعر صينية. 2- لتحضير الطبقة الثانية: في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي الكريمة مع السكر والملح. 3- اخلطي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات. 4- أضيفي الزبدة واستمري بالخلط لتذوب الزبدة ويغلي المزيج. 5- خففي النار واتركي الكراميل على النار لحوالي 5-7 دقائق. 6- ارفعي القدر عن النار وأضيفي الفانيليا ثم اخلطي. 7- اتركي الكراميل تبرد على حرارة الغرفة ثم صبيها فوق طبقة البسكويت. 8- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لتجمد الكراميل. 9- لتحضير الطبقة الثالثة: ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي. 10- اتركي الشوكولاتة تبرد على حرارة الغرفة ثم اسكبيها فوق طبقة الكراميل. 11- أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يصبح الحلى متماسكاً. 12- قطعيه إلى مربعات وقدميه إلى جانب القهوة. وبالعافية  | ||||||||||||||
| |
|
02-13-20, 08:37 AM
| #124 | ||||||||||||||
|
حلى الاوريو للقهوة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكوّنات حليب - كوبان قشطة - علبتان كريمة خفق بودرة - 3 ظروف بسكويت أوريو - 6 عبوات كيك جاهز، مفتّت - 1 طريقة العمل 1- في وعاء، ضعي الحليب وكريمة الخفق. بواسطة شريط الخفق، أخلطي المزيج حتى يكثف قوامه. 2- أضيفي القشطة. استمري بالخلط حتى يتجانس المزيج. 3- كسّري حبات الأوريو وأضيفيها إلى مزيج الكريمة. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 4- رصّي الكيك المفتّت في صينية التقديم. إفردي خليط الكريمة والأوريو فوق طبقة الكيك وأدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى. 5- قدّمي الحلى إلى جانب القهوة. ألف صحة! وبالعافية  | ||||||||||||||
| |
|
02-21-20, 10:06 AM
| #125 | ||||||||||||||
|
حلى المارس بالكيك السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكوّنات شوكولاتة مارس مقطعة إلى مكعبات - 6 كيك جاهز بنكهة الشوكولاتة - 500 غرام كريمة خفق سائلة - كوبان جبن كريم - كوبان سكر - نصف كوب زبدة على حرارة الغرفة - ربع كوب خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان طريقة العمل 1- في وعاء، ضعي السكر، الحليب، جبن الكريم ونصف كمية كريمة الخفق. بواسطة الخفاق الكهربائي اليدوي، أخلطي المزيج حتى يصبح كريمي. 2- في صينيةالتقديم، ضعي شرائح الكيك، ثم افردي فوقها مزيج الكريمة والجبن. أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ20 دقيقة. 3- اخفقي الكمية المتبقية من الكريمة حتى تصبح كريمية، ثم ضعيها في الثلاجة. 4- في قدر على حمام مائي، ضعي شوكولاتة المارس والزبدة. حرّكي المزيج جيداً حتى يذوب. 5- ارفعي القدر عن النار. أضيفي الكريمة المخفوقة، وقلبي المكونات بحذر حتى تحصلي على مزيج متجانس. أسكبي الخليط السابق فوق طبقة الكريمة والجبن. أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ4 ساعات وقدّمي الحلى بارداً. وبالعافية  | ||||||||||||||
| |
|
02-26-20, 08:35 AM
| #126 | ||||||||||||||
|
فتة الحمص باللحم المفروم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكوّنات حمّص مسلوق – 3 أكواب ماء سلق الحمص – نصف كوب طحينة – ملعقتان كبيرتان لبن زبادي – ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض – ربع كوب ملح – بحسب الرغبة فلفل – بحسب الرغبة صنوبر للتزيين – بحسب الرغبة بقدونس للتزين – بحسب الرغبة فلفل أحمر حار – رشّة خبز لبناني مقطّع إلى قطع صغيرة – 3 أرغفة ماء سلق الحمص – كوب وربع لحم مفروم – 250 غرام طريقة العمل 1- لتحضير اللحم: في قدر غير لاصق، ضعي اللحم وقلّبي جيداً. 2- غطّي القدر بعد مرور 5 دقائق. 3- أضيفي زيت الزيتون وقلّبي جيداً واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم. 4- نكّهي بالملح والفلفل بحسب الذوق. 5- لتحضير الحمص: في وعاء عميق، ضعي الطحينة وعصير الليمون الحامض وامزجي جيداً. 6- أضيفي اللبن الزبادي واخلطي. 7- في محضر الطعام، ضعي الحمص وربع كوب من ماء سلق الحمص. 8- أضيفي الثوم ومن ثمّ الطحينة وشغّلي المحضر للحصول على حمص مطحون ناعم. 9- ضعي الخليط جانباً في طبق. 10- في وعاء عميق، ضعي الخبز وأضيفي إليه ماء سلق الحمص. 11- قلّبي بلطف ومن ثم أضيفي الحمص وقلّبي بلطف. 12- في طبق التقديم، ضعي أولاً بضع حبات حمص مسلوق ومن ثمّ ضعي الفتة بعدها اللحم المفروم. 13- زيّني الطبق بالصنوبر والمزيد من الحمص والبقدونس. وبالعافية  | ||||||||||||||
| |
| إضافة رد |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
 | أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||
125Likes
