منتديات مسك الغلا
 


Like Tree125Likes
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-15-20, 09:49 AM   #151
عطاء دائم

الصورة الرمزية عطاء دائم

آخر زيارة »  يوم أمس (05:14 PM)
المكان »  في بلدي الجميل
الهوايه »  القراءة بشكل عام وكتابة بعض الخواطر

 الأوسمة و جوائز

افتراضي صينية شاورما بالتوست



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المكوّنات


شرائح خبز توست - 8

صدر دجاج مقطّع إلى شرائح - 500 غرام

بصل حجم كبير مقطّع إلى شرائح - 1

فلفل أسود - ملعقة كبيرة

فلفل أحمر - ملعقة كبيرة

زنجبيل بودرة - ملعقة كبيرة

ثوم بودرة - ملعقة كبيرة

ملح - ملعقة كبيرة

نعناع مجفف - ملعقة كبيرة

عصير ليمون - ملعقة كبيرة

زيت الزيتون - ملعقة كبيرة

زبدة - 4 ملاعق كبيرة

دقيق - 4 ملاعق كبيرة

حليب - 4 أكواب

بطاطس مقطّعة إلى شرائح ومقلية - 1

مخلل خيار مقطّع إلى شرائح - كوب

زيت نباتي - كوبان

جبن موزاريلا - كوب


طريقة العمل


1- في وعاء، ضعي الدجاج، البصل، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، الزنجبيل، الثوم البودرة، الملح، النعناع، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرّب الدجج التتبيلة. 3- في اليوم التالي، قطّعي أطراف الخبز.
4- في قدر على نار متوسطة. ذوبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي حتى يتجانس المزيج. أضيفي الحليب تدريجياً واخلطي المزيج حتى تحصلي على صلصة متماسكة ثمّ اطفئي النار.
5- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي مزيج الدجاج وقلّبيه حتى ينضج.
5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6- ضعي القليل من صلصة البشاميل في صينية فرن. أضيفي التوست ثمّ مزيج الدجاج، تليهما طبقة من البطاطس المقلية، المخلل وجبن الموزاريلا.
7-أدخلي الصينية إلى الفرن جتى يذوب الجبن.
8- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق ساخناً.

ألف صحة!



 


رد مع اقتباس
قديم 04-17-20, 09:02 AM   #152
أعيشك

الصورة الرمزية أعيشك
غيّمُ السّلام.

آخر زيارة »  يوم أمس (12:08 PM)
المكان »  عاصِمة النساء.

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



التورتليني ..





المكونات .. :

- كيس من معكرونة التورتليني.
- حبتين كوسا متوسطة الحجم، مقطعة إلى أرباع.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
- 4 أكواب من السبانخ.
- ملعقة ونص صلصة الطماطم.
- نص كوب جبنة الريكوتا
- كوب جبن بارميزان مبشور.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- الريحان الطازج أو البقدونس للتزيين.

طريقة العمل .. :

1- سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة.
2- قومي بغلي قدر كبير من الماء والملح.
3- ضعي التورتيليني حسب تعليمات العبوة عند الغلي.
4- في نار متوسطة أضيفي زيت الزيتون إلى المقلاة،
ضعي الكوسا والثوم والفلفل الأحمر،
ويُقلّى لمدّة 4 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
5- أضيفي نصف السبانخ إلى المقلاة واقليها حتى تذبل.
6- أغلقي النار وبعد ذلك أضيفي
باقي السبانخ ويُقلب حتى تذبل.
7- أضيفي صلصة الطماطم بوعاء آخر مع نص
كمية جبنة البارميزان والريكوتا مع التحريك.
8- أضيفي الخضار المطبوخة والتورتيليني المطبوخ
إلى صلصة الطماطم في الوعاء مع التحريك.
9- ضعي خليط التورتليني في طبق الفرن.
10- أضيفي جبن الموزاريلا إلى قمة خليط التورتليني،
ورشي جبنة البارميزان المتبقية.
11- تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة
حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ويذوب الجبن.
12- دعيه يبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل التقطيع.
13- رشي القليل من الريحان الطازج أو البقدونس، وبالعافية .


 


رد مع اقتباس
قديم 04-21-20, 09:09 AM   #153
عطاء دائم

الصورة الرمزية عطاء دائم

آخر زيارة »  يوم أمس (05:14 PM)
المكان »  في بلدي الجميل
الهوايه »  القراءة بشكل عام وكتابة بعض الخواطر

 الأوسمة و جوائز

افتراضي كوكيز الشوفان بالموز



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كوكيز الشوفان بالموز: 80 وحدة حرارية للقطعة



المكوّنات

موز ناضج مهروس – 4

شوفان مطحون – كوب ونصف

جوز الهند – ثلث كوب

لوز مقطّع إلى شرائح – ثلث كوب

حبيبات شوكولاتة سوداء حجم صغير – ثلث كوب + ربع كوب

زيت جوز الهند – ثلث كوب

قرفة – ملعقة كبيرة

فانيليا – ملعقة صغيرة


طريقة العمل


1- ضعي في وعاء الموز والشوفان، الزيت، جوز الهند، اللوز، حبيبات الشوكولاتة، الفانيليا والقرفة.
2- اخلطي المكوّنات جيداً حتى تتداخل.
3- رصّي المزيج في قعر صينية فرن مغلّفة بورق زبدة ثمّ أنثري ربع كوب حبيبات شوكولاتة على الوجه.
4- إخبزي الكوكيز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة.
5- أخرجي الصينية من الفرن، أتركيها لـ5 دقائق حتى تبرد ثمّ قطّعيها إلى مربعات متساوية الحجم.

نصائح


تناولي قطعتين أو 3 قطع من هذا الكوكيز كوجبة فطور مع كوب من الحليب قليل الدسم لتكتمل كمية البروتين في الوجبة.
تحتوي كل قطعة من هذا الكوكيز على 80 وحدة حرارية.
مع ان جوز الهند وخصوصاً زيت جوز الهند غني بالدهون المشبعة إلا أنه الوحيد الذي يحتوي على دهون مفيدة للقلب وخسارة الوزن.

وبالعافية



 


رد مع اقتباس
قديم 04-26-20, 10:12 AM   #154
عطاء دائم

الصورة الرمزية عطاء دائم

آخر زيارة »  يوم أمس (05:14 PM)
المكان »  في بلدي الجميل
الهوايه »  القراءة بشكل عام وكتابة بعض الخواطر

 الأوسمة و جوائز

افتراضي صينية البطاطس بالدجاج والجبن



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المكوّنات

صدر دجاج مقطع- 200 غرام

بصل مفروم- 1

فليلفة مفرومة- 1

زيت- 4 ملاعق كبيرة

فلفل أسود- رشة

فلفل أحمر حار- رشة

ملح- رشة

لتحضير صلصة البشاميل:

دقيق- ملعقتان كبيرتان

زبدة- 50 غرام

ملح-رشة

حليب- 3 أكواب

فلفل أسود- رشة

بطاطس مسلوقة- 3

جبن مبشور- بحسب الحاجة


طريقة العمل


1- سخّني الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل ثم قلّبي حتى يذبل جيداً.
2- أضيفي الفليفلة والدجاج مع التقليب المستمر حتى يتغير لون المكونات.
3- نكهي بالملح، الفلفل الاسود والفلفل الأحمر ثم اتركي الخليط حتى ينضج جيداً.
4- لتحضير صلصة البشاميل، ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم اضيفي الدقيق وقلبي حتى تتجانس المكونات.
5- أسكبي الحليب ثم نكهي بالملح والفلفل الاسود، حركي الخليط حتى يتماسك.
6- إهرسي البطاطس جيداً بواسطة ملعقة ثم كوريه الى كرات صغيرة الحجم.
7- وزعي خليط الدجاج في قعر صينية فرن، صُفي الكرات على الوجه ثم اسكبي صلصة البشاميل على الوجه.
8- أنثري الجبن على وجه الصينية ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج.

وبالعافية


 


رد مع اقتباس
قديم 05-10-20, 10:52 AM   #155
عطاء دائم

الصورة الرمزية عطاء دائم

آخر زيارة »  يوم أمس (05:14 PM)
المكان »  في بلدي الجميل
الهوايه »  القراءة بشكل عام وكتابة بعض الخواطر

 الأوسمة و جوائز

افتراضي طريقة عمل السوفليه بالنوتيلا



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المكوّنات

صفار بيض - 2

زلال بيض - 2

شوكولاتة دهن نوتيلا - 6 ملاعق كبيرة

سكر - ملعقة صغيرة

المقادير لدهن القوالب:

زبدة على حرارة الغرفة - 30 غرام

كاكاو - ملعقة كبيرة


طريقة العمل

1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء امزجي صفار البيض مع النوتيلا بواسطة الخلاط الكهربائي.
3- في وعاء ثان اخفقي زلال البيض بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يكثف ثم أضيفي السكر واخفقي المزيج مجدداً حتى يصبح القوام لزجاً.
4- أضيفي على مزيج النوتيلا مزيج زلال البيض.
5- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
6- ادهني قوالب السوفليه بالزبدة والقليل من الكاكاو البودرة.
7- اسكبي مزيج السوفليه في القوالب وادخليها إلى الفرن لحوالى الـ 18 دقيقة حتى تنضج.
8- قدمي السوفليه على سفرتك.

ألف صحة!



 


رد مع اقتباس
قديم 05-26-20, 08:16 AM   #156
عطاء دائم

الصورة الرمزية عطاء دائم

آخر زيارة »  يوم أمس (05:14 PM)
المكان »  في بلدي الجميل
الهوايه »  القراءة بشكل عام وكتابة بعض الخواطر

 الأوسمة و جوائز

افتراضي حلى طبقات جوز الهند



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




المكوّنات

بسكويت مطحون - 500 غرام

زبدة مذوبة - 200 غرام

لتحضير الكريمة:

زبدة على حرارة الغرفة - 400 غرام

سكر بودرة منخول - 8 أكواب

زيت جوز الهند - ملعقة كبيرة

فانيليا - ملعقة صغيرة

جوز الهند مبشور - كوبان وثلث


طريقة العمل


1- اخلطي البسكويت مع الزبدة ليتداخلا ورصي طبقة رفيعة في قعر قالب تشيز كيك.
2- أدخلي القالب إلى الثلاجة حتى تصبح الطبقة متماسكة.
4- لتحضير الكريمة: اخفقي الزبدة لحوالي 3 دقائق على سرعة متوسطة لتصبح ناعمة.
5- خففي سرعة الخفاقة وأضيفي السكر تدريجياً ليتداخل مع الزبدة ثم زيدي زيت جوز الهند والفانيليا.
6- ادهني ملعقتين كبيرتين من الكريمة فوق الطبقة الأولى ورشي الوجه بجوز الهند.
5- أعيدي القالب إلى الثلاجة لتجمد الكريمة.
6- رصي طبقة رفيعة من البسكويت فوق الكريمة وأعيدي القالب إلى الثلاجة.
7- أعيدي نفس الخطوات حتى الحصول على 5 طبقات من البسكويت وأنهي بطبقة من الكريمة على الوجه، مع الحرص بادخال القالب إلى الثلاجة بعد كل إضافة.
8- أخرجي الكيك من القالب ورشي وجهه بما تبقى من جوز الهند.
9- أدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل أن تقدميه.

وبالعافية



 


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة



| أصدقاء منتدى مسك الغلا |


الساعة الآن 05:38 AM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
بدعم من : المرحبي . كوم | Developed by : Marhabi SeoV2
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا