05-28-20, 09:56 AM
| #157 | ||||||||||||||
   
| 
طريقة عمل كاري الدجاج دايت السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكوّنات صدر دجاج منزوع الجلد ومقطّع إلى شرائح - 500 غرام فطر مقطّع إلى شرائح - كوب فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات - نصف كوب فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات - نصف كوب تفاح مقشّر ومقطّع إلى مكعبات صغيرة - 1 موز مقطّع إلى دوائر - 1 جزر مقطّع إلى دوائر - 2 خلّ عنب - ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان كاري - ملعقة كبيرة ماء - 4 أكواب مرق دجاج - مكعبان دقيق ذرة - ملعقتان كبيرتان ملح - ملعقة صغيرة ثوم مهروس - 5 فصوص بصل مقطّع إلى شرائح - 2 رذاذ زيت نباتي طريقة العمل 1- حمّي رذاذ الزيت في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي البصل واتركيه حتى يتغير لونه. 2- أضيفي الثوم والجزر والفليفلة وحرّكي المزيج حتى تتداخل المكوّنات. 3- أضيفي شرائح الدجاج ثمّ نكّهي طبقك بالملح غطّي القدر واتركيه لحوالى 5 دقائق على النار. 4- إرفعي الغطاء وحرّكي المزيج من جديد ثمّ أعيدي الغطاء واتركي القدر على النار حتى تنضج شرائح الدجاج. 5- أسكبي في وعاء كوابين من الماء وذوّبي فيهما الكاري ودقيق الذرة ومكعّب واحد من مرق الدجاج. 6- ذوّبي في وعاء آخر مكعب مرق الدجاج الثاني في كوبين من الماء. 7- أسكبي المزيجين فوق قدر الدجاج وحرّكي باستمرار حتى يغلي المزيج. 8- عند الغليان، غطّي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالى 20 دقيقة. 9- أضيفي الفطر وعصير الليمون الحامض وخل العنب واتركي المزيج على نار خفيفة لـ10 دقائق إضافية. 10- أسكبي المزيج في طبق التقديم وزيّني وجهه بالموز والتفاح. وبالعافية  | ||||||||||||||
 |
|
05-30-20, 09:12 AM
| #158 | ||||||||||||||
|
طريقة عمل بطاطا // بطاطس حرة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكوّنات بطاطس مقطّعة إلى مكعبات – كوبان ونصف ثوم مهروس – 3 فصوص عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة ونصف زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان كزبرة مجففة – نصف ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار – ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة كزبرة طازجة، مفرومة فرماً ناعماً – ربع كوب للقلي: زيت نباتي – بحسب الحاجة طريقة العمل 1- في وعاء، ضعي الثوم المهروس، عصير الليمون الحامض، ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والكزبرة المجففة. 2- نكّهي المزيج بالملح والفلفل الأحمر الحار. أخلطي المكونات حتى تتداخل. 3- في قدر على حرارة متوسطة، سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي. 4- أضيفي مكعبات البطاطس وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون. 5- أخرجي مكعبات البطاطس من الزيت وضعيها في مقلاة. 6- أضيفي مزيج الثوم وقلّبي المكونات على حرارة متوسطة. 7- زيدي الكزبرة الطازجة وقلّبي المزيج حتى تنضج حبات البطاطس. 8- إرفعي القدر عن النار وضعي المزيج في طبق التقديم. 9- قدمي الطبق ساخناً على سفرتك. صحة وهنا  | ||||||||||||||
| |
|
05-30-20, 08:03 PM
| #159 | ||||||||||||
  
|  | ||||||||||||
| |
|
06-10-20, 08:40 AM
| #160 | ||||||||||||||
|
تشيز كيك يابانية السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكوّنات جبز كريم فيلاديلفيا - 225 غرام زبدة على حرارة الغرفة - 50 غرام حليب كامل الدسم - 100 مل دقيق كيك - 60 غرام نشاء الذرة - 30 غرام بيض على حرارة الغرفة - 6 عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان كريمة ترتار - ربع ملعقة صغيرة سكر - 140 غرام طريقة العمل 1- حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية. إدهني صينية فرن متحركة القاعدة بالزبدة والدقيق. 2- في قدر على نار هادئة، ضعي جبن الكريم، الزبدة والحليب. اخفقي المزيج حتى يذوب الجبن والزبدة. إرفعي القدر عن النار. 3- في وعاء، أنخلي الدقيق ونشاء الذرة. 4- أضيفي صفار البيض، عصير الليمون الحامض والملح إلى مزيج جبن الكريم واخلطي المزيج حتى يتجانس. زيدي مزيج الدقيق ونشاء الذرة واخلطي المزيج حتى يصبح ناعم القوام بدون كتل. 5- في الخفاق الكهربائي، ضعي زلال البيض، السكر وكريمة الترتار. أخفقي المزيج حتى يكثف ويصبح أبيض اللون، لدقيقتين. أطفئي الخفاق. 6- إلى مزيج زلال البيض، أضيفي مزيج جبن الكريم تدريجياً وقلّبي المزيج بعناية حتى يتجانس. 7- أسكبي خليط الكيك في صينية الفرن، ضعيها في صينية فرن عميقة واملأي هذه الأخيرة بالماء الساخن. 8- أدخلي الصينية إلى الفرن على الرفّ الأسفل لساعة و10 دقائق. أطفئي الفرن، إفتحي الباب قليلاً واتركي الكيك يرتاح في الداخل حوالي 30 دقيقة. 9- أخرجي الكيك من الفرن وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة. 10- عند التقديم، أخرجي الكيك من الثلاجة وفكّكي جوانب الصينية بعناية. قدّمي الكيك إلى جانب القهوة أو الشاي. ألف صحة! | ||||||||||||||
| |
|
06-10-20, 08:40 PM
| #161 | ||||||||||||
|  | ||||||||||||
| |
|
06-11-20, 08:48 AM
| #162 | ||||||||||||||
|
عجينة كرواسون سريعة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكوّنات دقيق خبز - كوبان زبدة - 150 غرام حليب دافئ - نصف كوب سكر - 3 ملاعق كبيرة خميرة خبز - 25 غرام ملح - نصف ملعقة صغيرة طريقة العمل 1-في وعاء، ضعي الخميرة، السكر والحليب. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 2- في وعاء كبير، ضعي الدقيق، الملح والزبدة. بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى يتجانس. أضيفي مزيج الخميرة وادعكي المزيج بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 3- غلّفي العجينة بورق نيلون لاصق. أدخليها إلى الفريزر لـ30 دقيقة. 4- أخرجي العجينة من الفريزر. أزيلي ورق النيلون بعناية وضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. 5- بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تحصلي على شكل مستطيل. إثني جوانب العجينة نحو الداخل. كرّري العملية لـ4-5 مرات. 6- على سطح منثور بالدقيق، إفردي العجينة حتى تصبح رقيقة وبحجم 40*25 سم. قطّعي العجينة إلى مثلثات. 7- بدءاً من الجهة العريضة، لفّي العجينة حتى تحصلي على شكل الكرواسون. ضعي قطع الكرواسون على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. 8- غطّي الكرواسون بقطعة قماش. أدخلي الصينية إلى الفريزر حتى موعد الاستخدام. الف صحة!  | ||||||||||||||
| |
| إضافة رد |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
 | أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||
125Likes
