07-21-20, 09:17 AM
| #175 | ||||||||||||||
   
| 
حلى قهوه سهل وسريع بدون فرن السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكوّنات لتحضير الطبقة الاولى: بسكويت شاي مطحون - 120 غرام زبدة - 120 غرام حليب مكثف محلى - كوب كاكاو بودرة - ملعقتان كبيرتتان لتحضير الطبقة الثانية: حليب - ربع كوب كاكاو بودرة - ملعقة صغيرة سكر بودرة - ربع كوب + ملعقتان كبيرتان للتزيين: بندق مجروش - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الزبدة والكاكاو. أضيفي الحليب المكثف المحلى وقلّبي المزيج حتى يتجانس. 2- أضيفي البسكويت المطحون. حرّكي جيداً حتى يكثف قوام المزيج ثمّ ارفعي القدر عن النار. 3- إفردي ورقة زبدة في صينية فرن. رصّي مزيج البسكويت في الصينية. 4- لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء، ضعي الحليب، الكاكاو والسكر البودرة. أخلطي المكونات حتى يتجانس المزيج. 5- إفردي المزيج فوق طبقة البسكويت. زيّني بالبندق وأدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى. 6- قطّعي الحلى إلى مربعات صغيرة الحجم. قدّميه إلى جانب القهوة. ألف صحة!  | ||||||||||||||
 |
|
08-03-20, 08:51 AM
| #176 | ||||||||||||||
|
صينية التوست باللحم المفروم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكوّنات توست طري - بحسب الحاجة لحم مفروم فرماً ناعماً - 100 غرام فلفل - بحسب الرغبة ملح - بحسب الرغبة بصل - ملعقتان كبيرتان لتحضير الصلصة: طماطم مهروسة - علبة معجون طماطم - ملعقة كبيرة بصل مفروم فرماً ناعماً - 1 ثوم مهروس - فص ملح - رشة فلفل - رشة جبن موزاريلا مبشور - بحسب الحاجة طريقة العمل 1- سحني القليل من الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل. 2- أضيفي اللحم ثم نكهي بالملح، الفلفل والبهارات المشكلة مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات. 3- سخّني القليل من الزيت في قدر آخر على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلّبي المكونات حتى تذبل. 4- زيدي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم ثم نكهي بالملح والفلفل. 5- حركي المكونات حتى تتجانش ثم اتركيها حتى تحصلي على خليط متماسك. 6- ضعي القليل من حشوة اللحم على طرق التوست ثم لفي القطعة على شكل رول وصفيها في صينية بايركس. 7- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية، وزعي الصلصة على الوجه ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة. 8- أخرجي الصينية من الفرن، انثري الجبن المبشور على الوجه ثم اعيديها تحت الشواية لحوالى 15 دقيقة جديدة. 9- قدمي صينية التوست باللحم ساخنة على سفرتك. وبالعافية  | ||||||||||||||
| |
|
08-03-20, 09:21 PM
| #177 | ||||||||||||
  
|  | ||||||||||||
| |
|
08-12-20, 07:47 AM
| #178 | ||||||||||||||
|
البيتي فور السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكوّنات بيض - 3 سكر - كوب ونصف سمن على حرارة الغرفة - كوب ونصف فانيليا - ملعقة صغيرة قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة صغيرة ملح - ربع ملعقة صغيرة دقيق - 5 أكواب بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة جوز الهند - ملعقتان كبيرتان للزينة: مربى مشمش - بحسب الحاجة جوز الهند - بحسب الرغبة شوكولاتة مذوّبة - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- أخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر تماماً. 2- أضيفي السمن واخفقي من جديد. 3- في وعاء آخر، أنخلي الدقيق والملح ووأضيفيهما إلى مزيج البيض. 4- أخلطي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 5- زيدي قشر الليمون الحامض جوز الهند وادعكي العجينة من جديد. 6- مدّي العجينة على سطح صلب وقطّعي البيتي فور على الشكل الذي ترغبين به. 7- صفّي قطع البيتي فور في صينية واخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة. 8- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد ثمّ زينيها بالمربى وجوز الهند والشوكولاتة بحسب رغبتك وبالعافية  | ||||||||||||||
| |
|
08-13-20, 08:08 AM
| #179 | ||||||||||||||
|
سلطة روكا مع الشمندر السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المقادير جرجير حزمة شمندر مسلوق 2 حبة بصلة صغيرة مقطعة ترانشات 1 الصوص صغيرة ماسترد ١ ملعقة زيت زيتون ٢ ملعقة عصير حامضة نصف سماق ملعقة اكل طريقة التحضير 1 يغسل الجرير ويقطع 2 نقطع الشمندر ترانشات نضعه فوق الجرجير 3 نخلط مكونات الصوص ونضعهم فوق الشمندر 4 بعض الملح عند التقديم حتى لا تذبل الخضار وبالعافية | ||||||||||||||
| |
|
08-16-20, 09:17 AM
| #180 | ||||||||||||||
|
طريقة عمل تشكن كاري السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكوّنات صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم – 4 كاري بودرة – 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون – 6 ملاعق كبيرة بصل حجم متوسط – 2 ثوم – 4 فصوص زنجبيل مطحون – ملعقة صغيرة مرق دجاج – 4 أكواب نشاء الذرة – ملعقتان كبيرتان سكر – ملعقتان صغيرتان لبن زبادي – كوب ملح – ملعقة صغيرة ونصف فلفل أسود – ملعقة صغيرة للتزيين: كزبرة طازجة – بحسب الرغبة طريقة العمل 1- ضعي مكعبات الدجاج في وعاء. أضيفي نصف ملعقة من الملح، نصف ملعقة من الفلفل الأسود وملعقتان صغيرتان من الكاري البودرة وقلّبي. 2- في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة، سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. أضيفي الدجاج. قلّبيه لـ3 دقائق حتى ينضج نصف نضوج ثم ضعيه في وعاء واتركيه جانباً. 3- أضيفي الكمية المتبقية من الزيت إلى المقلاة نفسها ثمّ زيدي البصل وقلّبيه لـ5 دقائق حتى يذبل. زيدي الثوم، الزنجبيل والكمية المتبقية من الكاري. إطهي المكونات لدقيقة إضافية. 4- في وعاء، أخلطي مرق الدجاج مع نشاء الذرة حتى يذوب هذا الأخير، ثمّ أضيفي المزيج إلى المقلاة. زيدي السكر وملعقة صغيرة من الملح. أتركي المكونات حتى الغليان، ثمّ خففي الحرارة وتركي المزيج يغلي لـ5 دقائق. 5- أعيدي الدجاج إلى المقلاة. أتركي المكونات تغلي لبضع دقائق إضافية حتى ينضج الدجاج بالكامل ثم إرفعي المقلاة عن النار. 6- في وعاء، أخلطي مزيج الدجاج مع لبن الزبادي ونكهي بنصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل. زيني بالكزبرة الطازجة وقدّمي الطبق. وبالعافية | ||||||||||||||
| |
| إضافة رد |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
 | أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||
125Likes
