منتديات مسك الغلا


 

Like Tree16Likes
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-23-20, 06:47 PM   #187
أعيشك

الصورة الرمزية أعيشك
غيّمُ السّلام.

المكان »  الخامِسة والتسعوْن.

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



البوتين ..



المكونات .. :

- 4 حبات بطاطس مقطّعة إلى شرائح ومقلية.
- 200 غرام جبن موزاريلا مقطّعة إلى مكعبات.
- فص ثوم مهروس.
- ربع كوب زبدة.
- ربع كوب دقيق.
- كوبان مرق لحم.
- 3 ملاعق كبيرة كاتشب.
- رشة فلفل أسود.

طريقة العمل .. :

1- ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة.
2- أضيفي الدقيق والثوم وقلّبي لحوالي دقيقتين.
3- أسكبي المرق وحرّكي المكوّنات بإستمرار حتى يثخن المزيج.
4- أضيفي الكاتشب والفلفل الأسود وقلّبي لدقيقتين.
5- إرفعي القدر عن النار.
6- صفّي البطاطس في طبق تقديم مقاوم للحرارة ووزّعي مكعبات الجبن على الوجه.
7- أسكبي مزيج المرق على الوجه وأدخلي الطبق تحت الشواية حتى يذوب الجبن.
8- قدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك وبالعافية .


 


رد مع اقتباس

قديم 09-01-20, 08:55 AM   #188
عطاء دائم

الصورة الرمزية عطاء دائم

المكان »  في بلدي الجميل
الهوايه »  القراءة بشكل عام وكتابة بعض الخواطر

 الأوسمة و جوائز

افتراضي سلطة الزهرة بالبطاطس



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المكوّنات

زيت نباتي للقلي - 3 أكواب

قرنبيط مفصول الزهرات - 400 غرام

بطاطس مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات - 3

خيار مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 3

فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 1

فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 1

فليفلة صفراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 1

بصل أخضر مفروم - نصف كوب

بقدونس مفروم - نصف كوب

لتحضير الصلصة:


عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة

خلّ - ملعقتان كبيرتان

لبن زبادي - نصف كوب

مايونيز - ملعقتان كبيرتان

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

ملح - بحسب الرغبة

للتزيين:

بقدونس مفروم - بحسب الرغبة

طريقة العمل


1- سخّني الزيت النباتي في مقلاة واقلي مكعبات البطاطس حتى تحمرّ من كل الجهات. إرفعيها عن النار وضعيها جانباً على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.
2- إقلي زهرات القرنبيط حتى تحمرّ أيضاً. إرفعيها وضعيها على ورق لامتصاص الزيت حتى تبرد.
3- أخلطي مكعبات الخيار والفليفلة الملونة مع البصل الأخضر والبقدونس المفرومين في وعاء. رصّيهم في قعر طبق التقديم.
4- ضعي القرنبيط البارد فوق الخضار، ثمّ البطاطس.
5- أخلطي كلّ مكونات الصلصة في وعاء صغير.
6- أسكبي الصلصة فوق السلطة وزيّني وجهها بالبقدونس المفروم عند التقديم.

وبالعافية


 


رد مع اقتباس

قديم 09-05-20, 04:13 AM   #189
أعيشك

الصورة الرمزية أعيشك
غيّمُ السّلام.

المكان »  الخامِسة والتسعوْن.

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



الكوك أوفين ..



المكونات .. :

- 4 شرائح من لحم مقدد سميك،
مقطعة إلى شرائح نصف بوصة (حوالي ½ 4 أوقية).
- 10 أونصات مشروم كريميني،
مقطع أنصاف أو أرباع.
- ملح وفلفل أسود مطحون.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ½ 1 ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة معجون طماطم.
- ½ 1 كوب مرق الدجاج.
- 1 كوب عصير عنب أحمر بدون سكر.
- ½ 1 كوب بصل مجمد.
- 2 أعواد زعتر طازج أو حفنة من الزعتر المجفف.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة باردة،
مقطعة إلى 4 قطع.
- رشة سكر، إختياري.
- 1 دجاجة مشوية مطبوخة،
مقطعة إلى 8 قطع.

للتزيين .. :

- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.

طريقة العمل .. :

1- ضعي اللحم المقدد في مقلاة كبيرة غير مسخنة،
ثم اطهيه على نار متوسطة مع التحريك بانتظام،
حتى يصبح محمرًا ومقرمشًا لمُدة 8 دقائق.
2- انقلي اللحم المقدد إلى وعاء صغير باستخدام ملعقة مشقوقة. اتركيه جانبًا.
3- تخلصي من الدهون في المقلاة كله
ما عدا ملعقتين كبيرتين فقط.
ارفعي النار إلى درجة متوسطة - عالية.
أضيفي المشروم، ¼ ملعقة صغيرة من الملح
وعدة رشات من الفلفل ثم اطهي المزيج
حتى يتحمر لمُدة 2 – 3 دقائق.
4- أضيفي الثوم،
الدقيق ومعجون الطماطم ثم اطهي المزيج مع التقليب
حتى يصبح معجون الطماطم داكناً قليلاً، لمدة دقيقة واحدة.
5- أضيفي مرق الدجاج،
عصير العنب، البصل، الزعتر،
½ ملعقة صغيرة من الملح والمزيد من الفلفل.
سخني المزيج إلى درجة الغليان
ثم اتركيه على النار حتى يثخن القوام لمُدة 4 دقائق.
6- خففي النار إلى درجة متوسطة،
أضيفي الزبدة على دفعات قليلة مع الخفق في كل مرة.
إذا كانت الصلصة مذاقها حمضيًا قليلًا، أضيفي رشة السكر.
7- اخلطي الدجاج واللحم المقدد المطبوخ مع الصلصة،
ثم اتركي المزيج على النار حتى يسخن الدجاج من داخله
لمدة 6 – 7 دقائق.
(قد يستغرق ذلك 10 دقائق إذا كان الدجاج باردًا،
أو 3 دقائق إذا كان دافئًا).
8- اسكبي الصلصة فوق قطع الدجاج
بشكل دوري لتغطيه بالكامل.
اخلطي الدجاج مع الصلصة ثم أزيلي أعواد الزعتر،
رشي البقدونس على الوجه ثم قدمي الطبق وبالعافية .


 


رد مع اقتباس

قديم 09-18-20, 09:08 AM   #190
عطاء دائم

الصورة الرمزية عطاء دائم

المكان »  في بلدي الجميل
الهوايه »  القراءة بشكل عام وكتابة بعض الخواطر

 الأوسمة و جوائز

افتراضي طريقة عمل بان كيك الشوفان



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




المكوّنات


دقيق – كوب

شوفان – كوب

سكر – ملعقتان كبيرتان

بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان

بايكنغ صودا – ملعقة صغيرة

ملح – نصف ملعقة صغيرة

مخيض اللبن – كوب ونصف

خلاصة فانيليا – ملعقتان صغيرتان

زيت نباتي – ربع كوب

بيض – 2‏

طريقة العمل

‏1-‏ في محضر الطعام، ضعي الدقيق، الشوفان، السكر، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا، الملح، ‏مخيض اللبن، خلاصة الفانيليا، الزيت النباتي والبيض.‏
‏2-‏ أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم خالٍ من الكتل.‏
‏3-‏ حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة.‏
‏4-‏ ضعي مقدار ربع كوب من مزيج البان كيك واطهي الجهة السفلية حتى تنضج.‏
‏5-‏ أقلبي قطعة البان كيك واطهي الجانب الثاني حتى ينضج.‏
‏6-‏ أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية.‏
‏7-‏ قدّمي البان كيك على سفرة الفطور.‏

صحة وهنا...



 


رد مع اقتباس

قديم 09-23-20, 08:03 AM   #191
عطاء دائم

الصورة الرمزية عطاء دائم

المكان »  في بلدي الجميل
الهوايه »  القراءة بشكل عام وكتابة بعض الخواطر

 الأوسمة و جوائز

افتراضي الكيكة الرخاميه اللذيذة



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



الكيكة الرخاميه اللذيذة

كيكه سهله وخفيفه ومقاديرها متوفره بكل بيت وفوق هذا كله طعمها اللذيذ وتماسكها عند التقطيع .

المقادير :


½ 2 كوب دقيق
3 حبات بيض
1 كوب حليب سائل
1 ملعقة صغيرة فانيلا
2 كوب سكر
⅔ كوب زيت
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
½ فنجان شاي حليب سائل إضافي

طريقة التحضير :

1. يوضع الزيت على السكر البودرة ويخفق بخفاق الكيك حتى يصبح مثل الكريمة 2. يضاف البيض و الفانيليا مع الاستمرار بالخفق 3. يضاف البيكنج بودر و نصف كمية الدقيق و الحليب و يخفق الخليط حتى يتجانس الخليط ثم يضاف بقية الدقيق و الحليب و يخفق الخليط جيداً 4. يدهن قالب الكيك بالزيت و يحمى الفرن 5. يقسم الخليط لقسمين قسم يترك أبيض و القسم الأخر يضاف له الكاكاو و ونصف فنجان الحليب و تخلط جيداً ,
6. يسكب الخليطين في القالب المعد بالتناوب 7. يدخل القالب للفرن في الرف الأوسط على حرارة متوسطة حتى ينضج الكيك ويحمر 8. يخرج القالب ويترك ليبرد ثم تقطع و تقدم

وبالعافية


 


رد مع اقتباس

قديم 09-28-20, 07:40 AM   #192
عطاء دائم

الصورة الرمزية عطاء دائم

المكان »  في بلدي الجميل
الهوايه »  القراءة بشكل عام وكتابة بعض الخواطر

 الأوسمة و جوائز

افتراضي ألذ كفتة دجاج



السلام عليكمورحمة الله وبركاته




المكوّنات

دجاج مفروم - 1 كيلوغرام

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

معجون زنجبيل بالثوم - 4 ملاعق صغيرة

زيت نباتي - 4 أكواب

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

بصل حجم كبير مفروم فرماً ناعماً - 2

صلصة طماطم - كوبان

ماء مغلي - كوب

بابريكا - ملعقتان صغيرتان

غارام ماسالا - ملعقتان صغيرتان

بهارات دجاج - ملعقتان صغيرتان

عسل - ملعقتان صغيرتان

لبن زبادي - ملعقتان صغيرتان

كزبرة مفرومة فرماً ناعماً - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الدجاج المفروم، الملح، الفلفل الاسود، الملح وملعقتين صغيرتين من معجون الزنجبيل بالثوم. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- شكّلي كرات متساوية الحجم من مزيج الدجاج وضعيها في طبق.
3- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي كرات الدجاج. عندما تنضج الجهة السفلية من الكرات، أقلبيها على الجهة الثانية حتى تنضج.
4- صفّي كفتة الدجاج من الزيت وضعيها في طبق جانباً.
5- سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الكمية المتبقية من معجون الزنجبيل بالثوم وقلّبي المزيج لدقيقة.
6- أضيفي البابريكا، الغارام ماسالا، بهارات الدجاج والعسل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
7- زيدي صلصة الطماطم والماء. عند الغليان، أضيفي كرات الدجاج والكزبرة. غطّي القدر، خفّفي النار واتركي المزيج على النار حتى تنضج الكفتة.
8- أضيفي اللبن الزبادي وحرّكي جيداً حتى تتجانس الصلصة.
9- أطفئي النار وقدّمي الكفتة على سفرتك.

ألف صحة!


 


رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة



| أصدقاء منتدى مسك الغلا |


الساعة الآن 02:37 AM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
بدعم من : المرحبي . كوم | Developed by : Marhabi SeoV2
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61