كل يوم وصفة - الصفحة 36 - منتديات مسك الغلا

**أعيشك** · 12-05-20, 05:26 PM

الموتشي ..

‏

المقادير .. :

- 1 كوب دقيق الأرز اللزج.
- ¼ كوب سكر مطحون.
- 1 كوب ماء مثلج.
- 1 قرن فانيلا بدون البذور.

للحشو .. :

- 4 ألواح رقائق شوكولاته نصف محلاة.
- 12 فراولة صغيرة.
- ½ كوب كريمة خفق ثقيلة، مغلية تقريبًا.
- نشا الذرة، للتشكيل والرش.

طريقة العمل .. :

- في وعاء متوسط سخني الكريمة واسكبيها على رقائق الشوكولاته ثم قلّبي حتى يمتزج الخليط وتذوب الشوكولاته تمامًا.
- اغمسي الفراولة في خليط الشوكولاته ليغطيها تمامًا،
ضعي الفراولة في صينية فرن مفروشة بورقة زبدة، أدخليها الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
- في وعاء آمن للمايكرويف، اخلطي جميع مكونات الموتشي معًا حتى تمتزج جيدًا،
أدخلي الوعاء إلى المايكرويف واطهيه على درجة عالية لمدة 4 دقائق.
- اسكبي محتويات الوعاء على سطح مرشوش قليلاً بنشا الذرة،
اتركي الخليط يبرد لمدة 5 دقائق.
- بإستخدام سكين أو مكشطة المطبخ، قطعي الخليط إلى 12 قطعة،
رشي يدك بالقليل من نشا الذرة.
- خذي قطعة واحدة من عجين الموتشي ولفيه على هيئة كرة ثم افرديها لتأخذ شكل البان كيك.
- ضعي حبة واحدة من الفراولة المغطاة بالشوكولاته في منتصف
الموتشي ثم لفي العجين حولها.
- إذا كان العجين يلتصق باليد أضيفي المزيد من نشا الذرة.
- أدخلي قوالب الموتشي إلى الثلاجة حتى تجمد ثم أخرجيها
وقلبيها في طبق التقديم، وبالعافية

.

**عطاء دائم** · 12-11-20, 08:35 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكوّنات

جبن ماسكاربوني - 4 أكواب

كريمة خفق بودرة - ظرفان

قشطة - 4 علب

خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان

سكر بودرة - نصف كوب

بسكويت مطحون - علبة

قهوة سريعة الذوبان - ثلث كوب

سكر - ملعقتان كبيرتان

ماء - كوبان

كاكاو بودرة - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في الخفاق الكهربائي، ضعي جبن الماسكاربوني، كريمة الخفق، القشطة، الفانيليا والسكر البودرة. أخفقي االمزيج حتى يصبح كريمي.
2- في وعاء، أخلطي القهوة، السكر والماء. أضيفي البسكويت وقلّبي المكونات حتى تتداخل. وزّعي نصف كمية المزيج داخل كاسات التقديم ورصّيه جيداً.
3- أضيفي نصف كمية الكريمة فوق طبقات البسكويت. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
4- زيّني الكاسات بالكاكاو. أدخليها إلى الثلاجة لـ30 دقيقة على الأقلّ حتى يبرد الحلى. قدّميه بارداً.

ألف صحة!

**أعيشك** · 12-13-20, 10:24 AM

فرنش توست ..

المقادير .. :

- شرائح توست، حسب الرغبة.
- نص كوب حليب سائل.
- 2 بيض.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.

للتزيين .. :

- التوت الأحمر.
- التوت الأسود.
- سكر البودرة أو عسل.

طريقة العمل .. :

- أخلطي كُلا من البيض والحليب والقرفه والعسل، حرّكي حتى يتجانس المزيج.
- سخّني مقلاة على نار متوسطة إلى هادئة.
- ذوبي فيها ملعقة صغيرة من الزبدة.
- غمّسي شريحة من التوست من الجهتين بالمزيج.
- ضعيها في المقلاة واطهيها لحوالي دقيقتين من كلّ جهة حتى تنضج.
- كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
- ضعي الفرنش توست في طبق التقديم.
- زيّني بالتوت الأحمر، التوت الأسود والسكر البودرة، وبالعافية

.

**عطاء دائم** · 12-22-20, 09:25 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكوّنات

سكر بودرة - نصف كوب

سميد - كوب

حليب - نصف كوب

زبدة - 50 غرام

قشدة - علبة

جوز الهند مبشور - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- ذوبي الزبدة في قدر على النار.
2- أضيفي الحليب ثم السميد والسكر وحركي المكونات معاً.
3- زيدي القشطة وحركي المكونات حتى تتجانس ويثخن المزيج قليلاً.
4- إرفعي الحلى عن النار واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.
5- شكلي المزيج إلى كرات بالحجم الذي تفضلينه.
6- غمسي الكرات بجوز الهند المبشور ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.
7- قدمي حلى كرات السميد بارداً.

نصائح:

يمكنك استبدال جوز الهند بالشوكولاتة المذوبة أو حبيبات الشوكولاتة الصغيرة أو الملونة.
إن كنت من محبي حلى الكرات السهل والسريع...

وبالعافية

**عطاء دائم** · 12-26-20, 10:06 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكوّنات

دقيق – نصف كوب

سكر بودرة – 6 ملاعق كبيرة

كاكاو – ملعقتان كبيرتان

بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة

بايكنغ صودا – ربع ملعقة صغيرة

حليب سائل – نصف كوب

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

شوكولاتة مقطعة – 100 غرام

خلّ أبيض – ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الدقيق، السكر البودرة، الكاكاو، البايكنغ باودر والبايكنغ صودا. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2-أضيفي الحليب وحركي جيدا حتى تمتزج المكونات. يمكنك ايضاً استخدام احد بدائل الحليب في الكيك.
3- زيدي الزيت واستمري في التحريك حتى يتجانس الخليط.
4- أضيفي الخلّ الابيض وحركي مدة 10 ثوان ثم أسكبي في كاسات التقديم حتى نصفها من خليط الكيك.
5- ضعي قطع شوكولاتة بحسب الرغبة في كل كاسة ثم أضيفي من خليط الكيك لتغطيتها.
6- أدخلي كاسات الكيك الى الميكرويف على أعلى درجة حرارة حتى ينضج.

وبالعافية

**عطاء دائم** · 12-30-20, 09:14 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المنتو الحجازي من المأكولات التي تختلف طريقة تحضيرها من بلد لآخر فهناك المنتو التركي والمنتو الأفغاني والحجازي والأرمني واليمني، وفي وصفتنا نقدم طريقة تحضير المنتو السعودي على أصوله وبطريقة سهلة حيث يتم تحضير العجينة ثم توضع فيها حشوة اللحمة ثم تطهى على بخار الماء وبذلك يكون طبق المنتو السعودي جاهزاً للتقديم .

المقادير:

لتحضير العجينة:
3 كوب طحين
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح

لتحضير الحشوة:

1 كيلو لحمة مفرومة ناعمة
1 ملعقة كبيرة سمنة
3 حبات بصل مفرومة ناعمة
1 ½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

لتحضير المنتو:

3 كوب ماء
رشة ملح

طريقة التحضير:

نبدأ بتحضير العجينة فنخلط الطحين والماء والملح حتى تتشكل العجينة .
نحمي السمنة في مقلاة ونضع فيها البصل ونحرك حتى يصبح طرياً ثم نضيف اللحمة المفرومة والملح والفلفل ونحرك حتى تنضج اللحمة .
نقسم العجينة إلى كرات متساوية ثم نفردها ونضع فيها حشوة اللحمة ونغلقها بإحكام ونضعها في صينية مثقبة بعد أن ندهنها بالسمنة .

نضع الماء والملح في قدر حتى الغليان ثم نضع صينية المنتو فوق القدر ونغطيها حتى نحافظ على البخار .

نترك العجينة حتى تنضج على البخار لحوالي 35-40 دقيقة وبذلك تصبح جاهزة للتقديم مع الصلصة الحارة .

وبالعافية

\| أصدقاء منتدى مسك الغلا \|
مدونة مسك الغلا	مدونات	خطوط عربية	تحميل خطوط	صور سكرابز	خطوط انجليزية
شات الرياض	شات الرياض الصوتي للجوال		شات حسبتك لي	شات تعب قلبي الصوتي	شات تعب قلبي الكتابي
شات فلة الخليج	شات فلة	شات السعودية	شات جوال	شات جفى	شات قلوب
شات القصيم	شات الغلا	شات الود	شات السعودية للجوال	شات الخليج
شات كتابي	شات سعودي للجوال		شات القروب	شات بنات السعودية	شات حب السعودية
شات شقى	شات جوال	شات للجوال	شات عربي للجوال		شات كرم الشام
شات احساس	شات بنت	شات سعودي		شات تعب قلبي	شات حبي
شات الخليج	شات مملكة الحب	شات بنت السعودية		شات السعودية	شات دلع السعودية
شات سعودي كام	شات فلة الخليج