01-29-21, 09:16 AM
| #229 | ||||||||||||||
   
| 
حلى كرات الأوريو بثلاث مكونات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المقادير - بسكويت أوريو : 4 حبات - جبن كريمي : عبوة (ربع كيلو) - الشوكولاتة : لوح (شوكولاتة اللوز بطعم الفانيلا) طريقة التحضير نخلط البسكويت المفتت مع الجبنة الكريمية في وعاء، ونشكل الخليط إلى كرات متساوية الحجم. توضع كرات الأوريو في صينية مبطنة بورق الخبز وتركها لمدة ساعة حتى يتماسك قوامها. نذوّب لوح شوكولاتة اللوز فوق حمام مائي مع التحريك المستمر وكشط الجوانب بالملعقة البلاستيكية العريضة. توضع كرات الأوريو في الشوكولاتة المذوبة وتخرج كل حبة على حدة باستخدام شوكتين للتخلّص من الشوكولاتة الزائدة. توضع الكرات فوق ورق الخبز وتترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تجمد قبل التقديم. وبالعافية  | ||||||||||||||
 |
|
02-01-21, 09:32 AM
| #230 | ||||||||||||||
|
طريقة لازانيا بالدجاج السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكوّنات لازانيا- 12 قطعة زبدة- ملعقة كبيرة فليفلة مفرومة- ثلاثة ارباع كوب بصل مفروم- ثلاثة ارباع كوب حليب- كوب ونصف حبق مفروم- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود- رشة جبن ريكوتا- علبة صدر دجاج مسلوق ومقطع- 250 غرام جبن موزاريلا مبشور- كوبان جبن شيدر مبشور- كوبان جبن بارميزان مبشور- نصف كوب فلفل أبيض- رشة كريمة طبخ- علبة مرق دجاح- مكعبان ملح- بحسب الرغبة طريقة العمل 1- ذوبي الزبدة والمرق في قدر على النار، زيدي البصل والفليفلة ثم قلبي المكونات حتى تذبل. 2- أسكبي الحليب والكريمة حركي المكونات ثم اتركيها حتى تغلي وتتماسك. 3- أضيفي الدجاج ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض والجبق. 4- قلبي الخليط جيداً على النار حتى ينضج وتحصلي على خليط متجاس ومتماسك. 5- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي جبن الريكوتا، جبن الشيدر، جبن البارميزان وجبن الموزاريلا. 6- وزعي 4 شرائح لازانيا في صينية فرن، اسكبي القليل من خليط الدجاج على الوجه ثم وزعي القليل من خليط الجبن. 7- أعيدي الكرة حتى تحصلي على طبقات من اللازانيا والخليط ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية. 8- أتركي الصينية في الفرن لحوالى 50 دقيقة حتى تنضج جيداً ويتحمر الوجه. وبالعافية  | ||||||||||||||
| |
|
02-06-21, 09:17 AM
| #231 | ||||||||||||||
|
طريقة خبز التميس بالجبن السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكوّنات دقيق - 3 أكواب زيت - 3 ملاعق كبيرة خميرة - ملعقة كبيرة سكر - ملعقة كبيرة ملح - رشة ماء دافئ - كوب سمنة مذوبة - ملعقة كبيرة جبن شيدر - 6 ملاعق كبيرة طريقة العمل 1- في وعاء صغير الحجم، ضعي السكر، الخميرة ونصف كوب من الماء. 2- أخلطي المكونات ثم اتركي الخليط جانباً. 3- في وعاء، ضعي الدقيق، الملح والزيت وقلبي ثم أضيفي خليط الخميرة. 4- امزجي المكونات بواسطة يديك ثم أضيفي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 5- غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر. 6- قسمي العجينة إلى كرتين. 7- أضيفي مقدار 3 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر إلى كل دائرة عجين ثم ادعكي العجينة من جديد حتى تتجانس المكونات ببعضها. 8- إفردي كرات العجين على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم ضعيها تباعاً في صينية فرن مدهونة بالقليل من السمنة. 9-اثقبي وجه العجينة بواسطة شوكة ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوبة لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج الخبز. وبالعافية  | ||||||||||||||
| |
|
02-17-21, 09:44 AM
| #232 | ||||||||||||||
|
كيكة الشوكلاتة العملاقة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكونات: 6 بيضات 2 كوب من سكر بودره منخول كوبان من دقيق القمح wheat flour منخول نصف كوب ماء دافئ نصف كوب زيت نصف كوب شوكولا بودرة 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر الطريقة: افصل بياض البيض عن صفار البيض ، ثم اخفقي بياض البيض ، (في خلاط الكيك) حتى يصير مثل الكريمه ، ضعي صفار البيض واحدًا تلو الآخر ، اخفقي حتى يتحول إلى كريم ، أضيفي السكر المنخول ، الدقيق المنخول ، الزيت ،ذوبي مسحوق الشوكولاتة في الماء الدافئ وأضيفه ، يخفق كل شيء حتى يصبح عجين كريمي ، وأخيرًا ، ضعي البيكنج بودر واخلطي بملعقة خشبية ، حتى تمتزج تمامًا. استخدام وعاء الكيك الكبير المستدير و ادهنيها بالزبدة والدقيق. فرن حار على 180 درجة . صب العجينة في الوعاء الكيك واخبزيها لمدة 45 دقيقة ، أطفئي الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق بدون فتح الباب.. وبعدها اخرجيها من الفرن .. وتقدم. و بالعافية  | ||||||||||||||
| |
|
02-18-21, 10:15 AM
| #233 | ||||||||||||||
|
طريقة عمل فتة الباذنجان السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  مقادير فتة الباذنجان 2 رغيف خبز لبناني مقطع مكعبات صغيرة 3 باذنجان وسط مقشر ومقطع مكعبات متوسطة 4 ملعقة كبيرة معجون طماطم 3 كوب لبن زبادي 2 فص ثوم مفروم ½ حزمة بقدونس مفرومة 1 كوب لحم مفروم معصج 5 ملعقة كبيرة صنوبر 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة ملح 4 كوب ماء طريقة فتة الباذنجان احضري مقلاة وضعي فيها الزيت ثم اقلّي الباذنجان وضعيه على ورق نشاف. اقلّي الخبز وضعيه على ورق نشاف. اخلطي الطماطم، الماء، الليمون والملح ثم ضعيهم على النار حتى الغليان لمدة 5 دقائق. ضيفي الباذنجان على الخليط السابق ثم اتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة. احضري طبق التقديم وضعي فيه الخبز المقلي واسكبي الخليط السابق فوقهم وضعي اللحم المفروم. اخلطي لبن الزبادي مع الثوم وضعيه فوقهم ثم البقدونس المفروم ثم الصنوبر. وبالعافية | ||||||||||||||
| |
|
03-05-21, 09:04 AM
| #234 | ||||||||||||||
|
اكواب الكنافة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكوّنات عجينة كنافة مفرومة - 500 غرام سكر - 4 ملاعق كبيرة فستق حلبي مجروش - كوب لتحضير الحشوة: حليب سائل - 4 أكواب سكر - ثلثا كوب دقيق - 3 ملاعق كبيرة نشاء - ملعقتان كبيرتان خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة كريمة خفق - كوب طريقة العمل 1- لتحضير الحشوة: في قدر، ضعي الحليب، الدقيق، السكر، النشاء وخلاصة الفانيليا. 2- حركي المكونات جيداً حتى تتخلصي من التكتلات. 3- ضعي القدر على نار متوسطة وحركي بإستمرار حتى يغلي الخليط ويكثف ثم ضعي القدر جانباً حتى يبرد الخليط. 4- أضيفي على مزيج الحليب، كريمة الخفق وأخلطي بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي حتى تتجانس المكونات. 5- في مقلاة واسعة، ضعي عجينة الكنافة وقلبي بإستمرار حتى تتحمر ثم أضيفي السكر وقلبي لحوالى دقيقة إضافية. 6- وزعي كمية من خليط الكريمة في أكواب التقديم ثم ضعي القليل من الفستق الحلبي ثم القليل من عجينة الكنافة. 7- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية على أن تنتهي بعجينة الكنافة. وبالعافية | ||||||||||||||
| |
| إضافة رد |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
 | أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||
125Likes
