06-22-19, 07:02 AM
| #19 | ||||||||||||||
   
| 
سمبوسة هندية بالبطاطس السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  سمبوسة هندية بالبطاطس المقادير: - البصل : 1 حبة (صغير مفروم ناعم) - بازيلاء وجزر : كوب (مجمدة مسلوقة ومصفاة) - البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات ومسلوقة ومصفاة) - بودرة الكاري : ملعقة صغيرة - السمنة : ملعقة كبيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - عجينة سمبوسة : عبوة طريقة التحضير: 1. سخني السمن في مقلاة واسعة. 2. أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين حتى يطرى. 3. أضيفي البازيلا والجزر والبطاطس وقلبي لمدة دقيقتين. 4. أضيفي الكاري البودرة والفلفل والملح وقلبي لمدة 5 دقائق. 5. ازيلي المقلاة عن النار. 6. وزعي الحشو على رقائق عجينة السمبوسة ولفيها على شكل مثلث. 7. اقلي السمبوسة بالزيت الغزير حتى تتقرمش وتتحمر وقدميها ساخنة. بالعافية  | ||||||||||||||
 |
|
06-23-19, 09:29 AM
| #20 | ||||||||||||||
|
فيوتيشيني بالحبق (Pesto Fettuccine) السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  فيوتيشيني بالحبق (Pesto Fettuccine) المكونات: 3 باقات مورقة من الحبق الأخضر 2 سن ثوم مقشر 4 ملاعق كبيرة من الصنوبر النيئ 4 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبروشة نصف ملعقة صغيرة من الملح ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 500 غرام من الفيوتيشيني باستا طريقة التحضير: 1- نضع جميع مقادير صلصة بيستو الحبق ما عدا زيت الزيتون في خلاط كهربائي حتى نحصل على مزيج ناعم. 2- يُزاد الزيت تدريجيّاً ويُخفق المزيج حتّى يتماسك. 3- تُسلق المعكرونة وتُصفّى. تُضاف إليها صلصة البيستو ويُخلط المزيج. 4- يُقدّم ساخناً مع جبنة البرميزان المبروشة. و الف صحة وعافية  | ||||||||||||||
| |
|
06-24-19, 09:08 AM
| #21 | ||||||||||||||
|
التيراميسو السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  · التيراميسو المقادير: 5 ملاعق كبيرة من السكر 3 حبات بيض 350 غ من جبنة الماسكاربوني 200 غ بسكويت رشة بودرة الكاكاو 3 اكواب من القهوة رشة فانيليا طريقة التحضير: 1. يخلط صفار البيض مع 3 ملاعق من السكر حتى يصبح الخليط متماسكا. 2. يضاف إلى صفار البيض الفانيليا والجبنة، ويحرّك الخليط جيداً. 3. يخفق زلال البيض على حدى، ومن ثم يضاف إليه ملعقتي السكر ويخلط المزيج جيداً. 4. يضاف إلى خليط زلال البيض خليط الجبنة. 5. تغمّس أصابع البسكوت بالقهوة ومن ثم ببودرة الكاكاو. 6. نضع المكونات في الصينية على شكل طبقات، على أن تكون الطبقة الأولى من أصابع البسكويت وتضاف إليها عند الانتهاء القليل من بودرة الكاكاو. 7. توضع صينية التيراميسو في الثلاجة لليلة كاملة، ومن ثم تقدم باردة. و بالعافية  | ||||||||||||||
| |
|
06-25-19, 08:07 AM
| #22 | ||||||||||||||
|
طريقة عمل اللوبيا (الفاصوليا)بالزيت السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  طريقة عمل اللوبيا (الفاصوليا)بالزيت المكونات: كيلوغرام لوبياء خضراء 1 بصل، حجم كبير 1راس ثوم 5 بندورة طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة ربع كوب زيت نباتي و زيت نباتي لقلي اللوبيا ملح و حر حسب الرغبة طريقة التحضير: 1- ننزع أطراف اللوبيا ثم نغسلها ونقطعها كل واحدة الى 2 أو 3 قطع. 2- نقليها بالزيت قليلاً ثم نضعها على ورق المطبخ ليمتص الزيت ونتركها جانباً. 3- نضع الزيت النباتي في طنجرة ونقلي البصل المفروم و الثوم المفروم الى أن يذبلا. 4- نضيف اللوبيا والملح والطماطم. ممكن استبدال كمية البندورة الطازجة بعلبة من البندورة او الطماطم المعلبة و2 بندورة ناضجة… 5- نحرك الوبيا والبندورة والبصل جيداً ثم نضيف ماء بما يكفي لغمر كل المكونات. 6- نغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو الى ان تنضج اللوبيا و تسمك الصلصة وبالعافية  | ||||||||||||||
| |
|
06-26-19, 08:41 AM
| #23 | ||||||||||||||
|
حلوى تاج الملك السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  حلوى تاج الملك المقادير : عجينة العثملية أو شلل العثملية 500غ فستق حلبي 200 غ ( حبة كاملة) الفستق الحلبي المكسور 100 غرام السمنة أو الزيت. 500 غ قطر 1000غ طريقة التحضير : 1.نلفّ شلل عجينة العثملّية على كعب كوب من البلاستيك أو قدح زجاجي .والأفضل أن نتركها هكذا لليوم التالي. 2.ننزع القدح ونوزع سلات العثملّية على صينية وتغمر بالسمن أو الزيت . نضع الصينية داخل فرن تبلغ حرارته 200 درجة مئوية، وذلك حتى يصبح لونها أشقرغامق. 3.عندما تبرد، نصفّي العثملّية من السمن. 4.نمزج الفستق الحلبي المكسورمع السكر و القليل من القطر ونحشي كل عجينة حتى نصفها ونسقيها بالقطر. 5.نمزج حبات الفستق الحلبي الصحيحة بالقطر ونضعها على وجه كل سلة . 6.نترك تاج الملك لحين التقديم. وصحة وعافية  | ||||||||||||||
| |
|
06-27-19, 09:36 AM
| #24 | ||||||||||||||
|
صينية الدجاج مع البطاطا بالفرن السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  صينية الدجاج مع البطاطا بالفرن المكونات : دجاجة كاملة وزن كيلو ونصف 10 سن ثوم مبشور 4 حبات ليمون كبير الحجم 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة 1/2 كوب زيت زيتون 4 حبات بطاطس كبيرة الحجم مقطعة طريقة التحضير: 1- نقوم بتقطيع الدجاجة الى 8 قطع . 2- نخلط قطع الدجاج مع الثوم – الليمون – الملح – الفلفل الاسود – الفلفل الاحمر – زيت الزيتون 3- نضع الخليط فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو لمدة ساعتين على الأقل . 4- نضع قطع الدجاج من ناحية الجلد فى صينية كبيرة ونضع أيضا قطع البطاطس بشكل عشوائى بين الدجاج نضع صينية الدجاج بالبطاطس فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 لمدة ساعة ونصف . و الف صحة وعافية  | ||||||||||||||
| |
| إضافة رد |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
 | أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||
125Likes
