06-28-20, 10:29 AM
| #169 | |||||||||||
   غيّمُ السّلام.
|  الريزوتو ..  المكونات .. : 1- رز خاص بالريزوتو (ثلاثة أرباع كوب). 2- مرق دجاج (نصف لتر). 3- بصلة حجم صغير مفروم فرمًا خشنًا. 4- فطر طازج مقطّع إلى شرائح (نصف كوب). 5- زبدة (ملعقتان كبيرتان). 6- زيت نباتي (نصف ملعقة كبيرة). 7- جبن بارميزان مبشور (ملعقتان كبيرتان) 8- بقدونس مفروم فرمًا ناعمًا (نصف ملعقة كبيرة). 9- ملح (نصف ملعقة صغيرة). طريقة العمل .. : 1- إغلي مرق الدجاج في قدر على حرارة متوسطة. خففي النار إلى الحد الأقصى حتى يبقى المرق ساخنًا. 2- سخّني الزيت النباتي ونصف ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر على حرارة متوسطة. اضيفي شرائح البصل. 3- قلّبي البصل حتى يذبل. اضيفي الأرز وحرّكيه حتى يتداخل مع الزبدة والزيت. 4- أضيفي كوب من مرق الدجاج الساخن إلى مزيج الأرز. حرّكي باستمرار حتى تتبخر السوائل. 5- أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية مرق الدجاج. 6- أضيفي نصف كوب من الماء الساخن ومزيج الفطر. قلّبي المكونات حتى تتبخّر السوائل ثمّ أطفئي النار. 7- اضيفي الكمية المتبقية من الزبدة. حرّكي المزيج حتى تتداخل المكونات. 8- أسكبي الريزوتو بالفطر في اطباق التقديم وقدميه ساخنًا على سفرتك، وبالعافية  .
| |||||||||||
 |
|
06-30-20, 09:10 AM
| #170 | ||||||||||||||
   
|
طريقة عمل مربى الجزر السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكوّنات جزر مبشور - 1 كيلوغرام قشر برتقال مبشور - ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان قرفة عود - 1 ماء - 3 أكواب طريقة العمل 1- في قدر على نار هادئة، ضعي الجزر، السكر والماء. بواسطة ملعقة، إرفعي الرغوة التي قد تتشكّل على الوجه. اتركي المزيج على النار حتى يكثف قوامه. 2- زيدي القرفة، عصير الليمون الحامض وقشر البرتقال المبشور. حرّكي المكونات حتى تتداخل، ثمّ اتركي القدر على النار حتى الغليان. 3- عندما يصبح قوام المزيج لزج وهلامي، إرفعي القدر عن النار. أتركيه جانباً حتى يبرد بالكامل على حرارة الغرفة. 4- وزّعي المربى في برطمانات زجاجية وأغلقيها بإحكام. إختفظي بالمربى في الثلاجة. دمتم بعافية  | ||||||||||||||
| |
|
07-02-20, 09:51 AM
| #171 | ||||||||||||||
|
فرايز بالجبن السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكوّنات بطاطس مقطعة إلى شرائح - 1 كيلوغرام زيت نباتي - 4 أكواب مقادير صلصة الجبن: دقيق - ملعقتان كبيرتان زبدة - ملعقتان كبيرتان حليب - كوب جبن شيدر مبشور - نصف كوب جبن موزاريلا مبشور - نصف كوب طريقة العمل 1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الزيت النباتي ثمّ أضيفي شرائح البطاطس. إقليها حتى تصبح ذهبية اللون، ثمّ صفّيها وضعيها على محارم ورقية في طبق. 2- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الحليب، جبن الشيدر وجبن الموزاريلا. حرّكي المزيج حتى يتجانس. 3- ضعي البطاطس في طبق التقديم. أضيفي صلصة الجبن على الوجه وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة! | ||||||||||||||
| |
|
07-08-20, 08:51 AM
| #172 | ||||||||||||||
|
ميلك شيك اوريو سهل السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكوّنات حليب سائل – كوب لبن زبادي – كوب بوظة بنكهة الفانيليا –نصف كوب بسكويت أوريو – 5 قطع طريقة العمل 1- في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب واللبن والبوظة وبسكويت الأوريو. 2- أخلطي المكونات جيداً. 3- أسكبي الخليط في أكواب التقديم. 4- زيّني الميلك شيك بحسب الرغبة وقدّميه بارداً. وبالعافية  | ||||||||||||||
| |
|
07-10-20, 09:17 AM
| #173 | ||||||||||||||
|
طريقة عمل كاساديا السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكوّنات صدر دجاج مقطع إلى مكعبات - 500 غرام بصل مقطع إلى شرائح - 1 فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة ملح - بحسب الرغبة زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان جبن موزاريلا - 200 غرام ثوم بودرة - ملعقة صغيرة بابريكا - ملعقة صغيرة خبز تورتيا - 8 أرغفة كريمة حامضة - نصف كوب طريقة العمل 1- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي زيت الزيتون ثم زيدي قطع الدجاج ونكهي بالملح، بودرة الثوم والفلفل الأسود. 2- قلبي المكونات حتى تتداخل. اتركي المزيج لحوالى 5 دقائق مع التحريك من حين لاخر ثم أضيفي شرائح البصل والبابريكا. 3- حركي الخليط واتركيه على نار متوسطة حتى تنضج قطع الدجاج. 4- ادهني خبز التورتيا بالكريمة الحامضة ثم ضعي في وسط كلّ قطعة القليل من حشوة الدجاج. 6- وزّعي جبن الموزاريلا على الوجه. 7- اثني خبز التورتيا على شكل نصف دائرة. 8- ضعي خبزة التورتيا المحشية في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تتحمر من الجهتين. 9- قطعي الكاساديا وقدميها مباشرةً على سفرتك وبالعافية  | ||||||||||||||
| |
|
07-14-20, 08:59 AM
| #174 | ||||||||||||||
|
طريقة عمل خلية النحل بالجبن والزعتر السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكوّنات مقادير عجينة خلية النحل: دقيق - 4 أكواب حليب دافئ - ثلاثةأرباع كوب ماء دافئ - ثلاثة أرباع كوب ملح - ربع ملعقة صغيرة زيت نباتي - ربع كوب سكر - ملعقتان كبيرتان زلال بيض - 1 صفار بيض مخفوق - 1 خميرة فورية - ملعقة كبيرة زيت زيتون - بحسب الحاجة مقادير حشوة خلية النحل: جبن فيتا - كوب زعتر جاف - ملعقتان كبيرتان زيت زيتون - ملعقة كبيرة بابريكا - ملعقة صغيرة بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً - 1 سمسم - ملعقتان كبيرتان زعتر طازج - نصف كوب طريقة العمل 1- لتحضير عجينة خلية النحل: في وعاء العجانة، ضعي الحليب، الماء، السكر، زلال البيض، الخميرة والزيت النباتي. اعجني المزيج حتى يتجانس. 2- أضيفي الملح والدقيق تدريجياً واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة. 3- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من زيت الزيتون. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة. 4- لتحضير حشوة خلية النحل: في وعاء، ضعي جبن الفيتا، الزعتر الجاف، زيت الزيتون، البابريكا والبصل. أخلطي المكونات حتى تتداخل. 5- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق. غطّيها بفوطة قماش واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها. 6- خذي كرة من العجين وافرديها في راحة يد حتى تحصلي على شكل دائرة. أضيفي القليل من الحشوة وأغلقي العجينة حتى تحصلي على شكل كرة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 7- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. رصّي كرات العجين في صينية فرن وادهني الوجه بصفار البيض. زيّني بالسمسم وأضيفي الزعتر الطازج بين كرات العجين. 8- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ35-45 دقيقة حتى يصبح وجه العجينة ذهبي. 9- أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي خلية النحل ساخنة. ألف صحة! وبالعافية  | ||||||||||||||
| |
| إضافة رد |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
 | أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||
125Likes
