|
كل يوم وصفة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيف حالكم أعضاء مسك الغلا الكرام اعجبتني فكرة الموضوع كل يوم وصفة ممكن نضع كل يوم طبق فيه وصفة لطبق معين بتمنى تعجبكم الفكرة أترككم مع وصفة اليوم ---------------------------- https://1.top4top.net/p_1253zr3kx1.jpg شوربة الدجاج الصحية مقادير شوربة الدجاج الصحية - صدر الدجاج : 500 غراماً (مسلوق) - مرق دجاج : 6 اكواب - خضار مفرزة : 500 غراماً - صلصة طماطم : ملعقة كبيرة - شعيرية : 100 غراماً (طويلة) - ملح : ملعقة صغيرة - البهار الحلو : ربع ملعقة صغيرة - البهار الأبيض : رشّة طريقة تحضير شوربة الدجاج الصحية 1. يفصفص الدجاج ويوضع مع المرق في وعاء على نار قوية حتى بدء الغليان. 2. تزاد بقية المقادير ويخلط المزيج جيداً. 3. يغطى الوعاء ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى النضوج. 4. يقدّم هذا الطبق ساخناً. وبالعافية :x117: |
وعليكم السلام والرحمة فكرة الموضوع حلوة يديكي العافيه اختي تحيتي |
اقتباس:
شاكرة لكِ حضورك والتثبيت دمتِ بود :MonTaseR_205: |
طرح رائع وفكره آروع يسلمو آيديكي عزيزتي عطاء ع المجهود وسوب الجاج الكل بيحبو يمنح تقييم 5 ستارز + ختم آنتقاء مميز (لمده 3 آيام) |
اقتباس:
شكرا لحضورك وجهودك دمتِ بود :m42: |
بطاطس مقلية بجبن الموزريلا فريكو السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://4.top4top.net/p_12543qsoj1.jpg بطاطس مقلية بجبن الموزريلا فريكو مقادير: - البطاطس : 3 حبات (مقطعة أصابع متوسطة) - الزيت : غزير (للقلي) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة - جبن موزاريلا : كوب (فريكو / مبشور) - بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم) طريقة تحضير 1. سخني الزيت في مقلاة على النار وحمري البطاطس ثم ضعيها في طبق على ورق المطبخ. 2. ضعي البطاطس المقلية في طبق فرن ووزعي الملح والثوم البودرة والفلفل الأسود فوق البطاطس. 3. وزعي الجبن الموزريلا فوق البطاطس ثم أدخلي الطبق الفرن لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن ويتحمر. 4. وزعي البقدونس على وجه الطبق وقدميه ساخناً. وبالعافية :MonTaseR_222: |
الكريب (Crepe) السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://4.top4top.net/p_1255ipymh1.jpg الكريب (Crepe) المكونات كوب من الطحين كوب و نصف من الحليب بيض عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ربع ملعقة صغيرة من الملح طريقة التحضير 1. نخلط الطحين مع الحليب والبيض والزيت. 2. نضيف الملح ونخلط حتى تصبح العجينة سائلة. 3. نحمي مقلاة على نار متوسطة مع دهن المقلاة بالزبدة. 4. نضيف ملعقتين كبيرتين من عجينة الكريب للمقلاة ونتركها لمدة 30 ثانية ثم نقلبها على الوجه الآخر لمدة 20 ثانية. 5. نزيل الكريب من المقلاة ونضعها في الطبق. 6. تزين بالفواكة المحببة مع القشطة أو العسل حسب الرغبة. و الف صحة :ah11: |
رقاقات بالجبن السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://1.top4top.net/p_1256rg0se1.jpg مقادير رقاقات بالجبن - عجينة الرقائق : نصف كيلو (مقطع مثلثات) - جبن عكاوي : 200 غم - جبن موزاريلا : 200 غم - البيض : 1 حبة - دقيق : ملعقة كبيرة - الزيت : 2 كوب (للقلي) - بقدونس : 4 ملاعق كبيرة (مفروم) - دقيق : ملعقة كبيرة (مخلوط مع القليل من الماء / لعمل معجون للصق الرقاقات) طريقة تحضير رقاقات بالجبن 1. تبشر الجبنة على نحو خشن ثم تنقع في الماء البارد لمدة نصف ساعة تقريباً حتى يتم التخلص من الملح. 2. تصفى الجبنة جيداً للتخلص من كل الماء ثم تلف الجبنة بفوطة مطبخ لإزالة كل الرطوبة منها. 3. تخلط الجبنة مع البيضة والبقدونس والدقيق والبهار الأبيض. 4. يوضع مقدار ملعقة طعام من خليط الجبنة على الجانب العريض من كل مثلث، ثم يطوى الطرفان إلى الداخل ويلف المثلث فوق الحشوة مثل السيجار الرفيع وتلصق حواف كل رقاقة بمعجون الدقيق والماء. 5. تصف رقاقات الجبنة على فوطة مطبخ موضوعة في صينية وتغطى وتحفظ. وبالعافية :81: |
حلى كرة القدم الأمريكية السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://5.top4top.net/p_125766iku1.jpg حلى كرة القدم الأمريكية المكونات والمقادير: 1 عبوة شوكولاته بزبدة الفول السوداني كمية صغيرة من عجين السكر الأبيض للزينة: 2 كوب شوكولاته مذوبة دافئة طريقة التحضير : 1- شكلي كرات من الشوكولاته بزبدة الفول السوداني بقطر 1 بوصة ثم ابدأي بسحبها من الطرفين حتى تأخذ شكل كرة القدم الأمريكية فيصبح طولها حوالي ½ 1 بوصة. 2- اغمسي الكرات في الشوكولاته المذوبة وضعيها في صحن واتركيها قليلاً. 3- شكلي من عجينة السكر خيوط صغيرة وضعيها فوق الكرات بالشكل المتعارف عليه لكرة القدم الأمريكية. 4- ضعي الصحن في البراد حتى تتجمد ثم قدميها. و الف صحة :81: |
كعكة ستولن السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://1.top4top.net/p_1258oef191.jpg كعكة ستولن المكونات والمقادير : 750 جرام من الدقيق 40 جرام من الخميرة الطازجة، أو كيس واحد من الخميرة الجافة 125 جرام من السكر حوالي 20 مل من الحليب الدافئ 200 جرام من الزبدة الذائبة ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا 300 جرام من زبيب العنب 150 جرام من الكشمش (زبيب التوت البري) 100 جرام من قشر البرتقال المحلى 100 جرام من اللوز المطحون الزينة : 200 جرام من الزبدة الذائبة 75 جرام من بودرة السكر طريقة التحضير : 1- اخلطي حوالي 3 ملاعق كبيرة من الدقيق، وملعقة صغيرة من السكر والخميرة المذوبة مع الحليب حتى تتحول إلى عجينة ناعمة، واتركيها جانباً لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تختمر، أو ضعها في الميكروويف لمدة 4 دقائق على درجة 80 واط. 2- امزجي العجينة مع ما تبقى من الدقيق، والسكر، والحليب، والزبدة الذائبة أو السمن، واعجني المكونات جيدا لبضع دقائق. ثم أضيفي إليها النكهات والتوابل والفواكه المجففة واللوز. 3- قطعي العجينة إلى قسمين متساويين على شكل رغيفين. وافرديهما على صواني الخَبز وضعيهما في الفرن عند 50 درجة مئوية، حتى يتضاعف حجم الكعكة. سوف تضطرين إلى خبز صينية واحدة في كل مرة في حالة استخدام الفرن التقليدي. 4- عندما تصبح الكعكة جاهزة، أخرجيها من الفرن، وادهني الزبدة المذابة عليها مباشرة، ومن ثم انثري فوقها بودرة السكر. و الف صحة :MonTaseR_2: |
بان كيك الشوفان السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://1.top4top.net/p_1259etwyq1.jpg بان كيك الشوفان المقادير : كوب وربع طحين نصف كوب الشوفان 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ربع ملعقة صغيرة ملح كوب وربع (خالي الدسم) حليب 1 حبة (مخفوق) البيض ملعقة كبيرة الزيت النباتي طريقة التحضير : 1.اخلطي الطحين مع الشوفان والبيكنج باودر والملح في وعاء. 2.في وعاء آخر اخلطي البيض مع الزيت والحليب. 3.أضيفي خليط البيض والحليب والزيت لخليط الطحين والشوفان وقلبي حتى تصبح عجينة سائلة. 4.سخني ملعقة الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي ربع كوب من الخليط واتركيه لمدة 2 دقيقة حتى يتحمر. 5.ثم اقلبي البان كيك على الوجه الآخر حتى يتحمر. 6.قدميه ساخناً إلى جانب الكريمة اللايت أو العسل والفواكة حسب الرغبة. و الف صحة دمتم بعافية :x117: |
كرات السبانخ بالجبن السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://5.top4top.net/p_1260kkdjz1.jpg المقادير : كاس بقسماط(كعك مطحون ) ٢ كاس موزاريلا 1 بيضة ربع ملعقة صغيرة اوريغانو ١/٢ ملعقة صغيرة ملح كاس وربع سبانخ مفرزنة ومصفاة جيدا من الماء طريقة التحضير : 1.يحمى الفرن على درجة حرارة 180 . 2.تدهن صينية الخبز بالزيت او ممكن استخدام ورق الزبدة لمنع الإلتصاق. 3.في وعاء تخلط جميع المكونات سويا حتى يتجانس الخليط. 4.يصنع من الخليط كرات دائرية متوسطة الحجم ويجب ان تكون كلها متساوية الشكل. 5.ترص على صينية الخبز. 6.توضع صينية الخبز في الفرن وتخبز لمدة ١٠ الى ١٥ دقيقة عندما تبتدأ بإكتساب اللون الذهب. 7.ترفع من الفرن فورا حتى لا تسيح جبنة الموزاريلا. 8.تقدم ساخنة مع الصوصات المفضلة. وبالعافية :MonTaseR_205: |
كب كيك البرتقال السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://5.top4top.net/p_1261zx3yz1.jpg المكونات: كوب ونصف من الطحين ملعقة كبيرة برش برتقال ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال الطازج ملعقة صغيرة فانيليا نصف كوب (بحرارة الغرفة) من الحليب 3 حبات من البيض كوب من السكر 100 غراماً من الزبدة (طرية) ربع ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من البيكنج بودر كوبان من الكريمة (كريمة حلويات مخفوقة) طريقة التحضير: 1. نسخن الفرن على حرارة 350 درجة ونجهز صينية الكب كيك. 2. نخلط الطحين والبيكنج باودر والملح في وعاء نتركه جانبا. 3. بواسطة الخفاقة الكهربائية نخلط الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي وهش. 4. نخفف سرعة الخفاقة نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق. 5. نضيف الفانيلا وملعقة من عصير البرتقال والحليب نخلط لمدة دقيقة على سرعة منخفضة. 6. نضيف خليط الطحين ونخفق. 7. نضيف برش البرتفال نحرك بملعقة حتى تتمازج المكونات. 8. نوزع خليط الكيك في صينية الكب كيك وندخلها للفرن المحمى مسبقا لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج ثم ندهن بواسطة فرشاة وجه الكب كيك بملعقة عصير البرتقال الباقية. 9. نترك الكب كيك ليبرد. 10. نضع الكريمة في كيس الحلواني ونزين حبات الكب كيك و الف صحة :MonTaseR_11: |
سلطة الشمندر و الجرجير السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://5.top4top.net/p_1262tuyd01.jpg سلطة الشمندر و الجرجير المكونات: 5 حبات شمندر متوسطة الحجم و مقطعة 4 اكواب من الجرجير 150 غرام من جبنة الفيتا 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة من خل البلسمك نصف ملعقة صغيرة من الملح نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود ربع كوب من الجوز - اختياري طريقة التحضير: 1- نحمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ونفرد ورقة زبدة في قعر صينية فرن 2- في وعاء، نخلط الشمندر، زيت الزيتون، خل البلسميك، الملح والفلفل الأسود 3- نضع مزيج الشمندر على ورقة الزبدة في صينية الفرن 4- ندخل الصينية إلى الفرن لـ 20 دقيقة حتى ينضج الشمندر 5- نخرج الصينية من الفرن نترك الشمندر جانباً بدرجة حرارة الغرفة حتى يبرد 6- في طبق التقديم، نضع الجرجير نضيف الشمندر، نقلّب المكونان حتى يتداخلا 7- نضيف مكعبات جبن الفيتا والجوز على الوجه 8- تقدّم السلطة باردة و بالعافية :81: |
بطاطا التورنادو السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://4.top4top.net/p_1264yuoqt1.jpg المكونات: 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم ½ 1 كوب جبن بارميزان مبشور 8 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة ملعقة كبيرة بودرة ثوم ملعقة كبيرة بابريكا ملح وفلفل أسود 4 أسياخ خشبية طريقة التحضير: نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 في وعاء كبير، نضع البارميزان والملح والفلفل الأسود والثوم والبابريكا، ونقلب جيدًا ندخل الأسياخ الخشبية في البطاطس، وبسكين حاد نقطع البطاطس حول الأسياخ الخشبية، حتى يصبح شكلها لولبيا نفرد البطاطس على الأسياخ الخشبية، مع ترك مسافة بين حلقات البطاطس ندهن البطاطس بالزبدة المذابة، ثم نغمسها في خليط البارميزان، حتى تغطي البطاطس من جميع الجهات. نضع البطاطس في صينية عليها ورق زبد، ثم نضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة. وبالعافية :MonTaseR_11: |
الكيك السادة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://2.top4top.net/p_1265ccsmq1.jpg الكيك السادة المكونات: 3 اكواب و ربع من الطحين 1 كوب من الزيت النباتي 5 حبات بيض كوب حليب سائل 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا كوب من السكر طريقة التحضير: 1. في وعاء عميق، نضع البيض، والفانيلا، والسكر ثمّ نخفق المكوّنات جيداً. 2. نضيف الزيت، والحليب، ونتابع الخفق. 3. نضيف الطحين، والبيكنج باودر على عدة دفعات، حتّى تتكون لدينا عجينةٌ متماسكةٌ. 4. نصب المزيج في قالب للكيك (دائري او مربع) المدهون بالزيت أو الزبدة. 5. نخبز الكيك في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى ينضج، ونتركه ليبرد. و الف صحة :MonTaseR_222: |
كرات اللحم مع البطاطا - داوود باشا السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://2.top4top.net/p_1266r5xdl1.jpg كرات اللحم مع البطاطا - داوود باشا المكونات: 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم لحمة مفرومة ملح,فلفل اسود,بهر مشكل زيت قلي حبة بندورة بصلة و سنين ثوم 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم مكعب مرقة دجاج كزبرة ناشفة كيفية التحضير: 1- نقطع البطاطا الى مكعبات و نقليها 2- نخلط اللحمة بالملح و الفلفل الاسود و البهار المشكل 3- نكور اللحمة الى كرات متوسطة الحجم و نقليها 4- نرفع كرات اللحم عن النار و نضع البصل في المقلاة الى ان يذبل نضيف الثوم المهروس 5- نضيف حبة البندورة المقشرة و المفرومة بشكل ناعم و نقلبهم ثم نضيف صلصة الطماطم و مكعب مرقة الدجاج و الكزبرة الناشفة 6- نضع الخليط في وعاء اكبر على النار و نضيف الماء او المرق و كرات اللحم و البطاطا و نتركهم حتى يغلوا بشكل جيد و الف صحة :81: |
طريقة عمل أومليت بالخضار السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://6.top4top.net/p_1267ra2in1.jpg طريقة عمل أومليت بالخضار المكوّنات: 1. بيضتان 2. نصف حبة من البصل 3. ملح 4. فلفل 5. حبة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات 6. قرن من الفلفل مقطع 7. نصف حبة من الفليفلة الحارة مقطعة 8. كزبرة جافة 9. ملعقة كبيرة من الزيت طريقة التحضير: 1. نضع البيضتان في وعاء، ونضيف إليهما الفلفل، والملح، ونُحرك جيداً. 2. نُسخن الزيت في مقلاة على النار. 3. نسكب مزيج البيض في المقلاة. 4. نقلب الأومليت إلى الجهة الثانية، ونتركها لتنضج. 5. نحشي الأومليت بالبصل، والطماطم، والفليفلة، ثم نلفه. 6. كما يمكن اضافة انواع اخرى من الخضار كالفطر او البصل الاخضر وبالعافية :ah11: |
سمبوسة هندية بالبطاطس السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://6.top4top.net/p_1268es7dc1.jpg سمبوسة هندية بالبطاطس المقادير: - البصل : 1 حبة (صغير مفروم ناعم) - بازيلاء وجزر : كوب (مجمدة مسلوقة ومصفاة) - البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات ومسلوقة ومصفاة) - بودرة الكاري : ملعقة صغيرة - السمنة : ملعقة كبيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - عجينة سمبوسة : عبوة طريقة التحضير: 1. سخني السمن في مقلاة واسعة. 2. أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين حتى يطرى. 3. أضيفي البازيلا والجزر والبطاطس وقلبي لمدة دقيقتين. 4. أضيفي الكاري البودرة والفلفل والملح وقلبي لمدة 5 دقائق. 5. ازيلي المقلاة عن النار. 6. وزعي الحشو على رقائق عجينة السمبوسة ولفيها على شكل مثلث. 7. اقلي السمبوسة بالزيت الغزير حتى تتقرمش وتتحمر وقدميها ساخنة. بالعافية :73344: |
فيوتيشيني بالحبق (Pesto Fettuccine) السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://2.top4top.net/p_1269m7sia1.jpg فيوتيشيني بالحبق (Pesto Fettuccine) المكونات: 3 باقات مورقة من الحبق الأخضر 2 سن ثوم مقشر 4 ملاعق كبيرة من الصنوبر النيئ 4 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبروشة نصف ملعقة صغيرة من الملح ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 500 غرام من الفيوتيشيني باستا طريقة التحضير: 1- نضع جميع مقادير صلصة بيستو الحبق ما عدا زيت الزيتون في خلاط كهربائي حتى نحصل على مزيج ناعم. 2- يُزاد الزيت تدريجيّاً ويُخفق المزيج حتّى يتماسك. 3- تُسلق المعكرونة وتُصفّى. تُضاف إليها صلصة البيستو ويُخلط المزيج. 4- يُقدّم ساخناً مع جبنة البرميزان المبروشة. و الف صحة وعافية :MonTaseR_2: |
التيراميسو السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://5.top4top.net/p_1270n4d8t1.jpg · التيراميسو المقادير: 5 ملاعق كبيرة من السكر 3 حبات بيض 350 غ من جبنة الماسكاربوني 200 غ بسكويت رشة بودرة الكاكاو 3 اكواب من القهوة رشة فانيليا طريقة التحضير: 1. يخلط صفار البيض مع 3 ملاعق من السكر حتى يصبح الخليط متماسكا. 2. يضاف إلى صفار البيض الفانيليا والجبنة، ويحرّك الخليط جيداً. 3. يخفق زلال البيض على حدى، ومن ثم يضاف إليه ملعقتي السكر ويخلط المزيج جيداً. 4. يضاف إلى خليط زلال البيض خليط الجبنة. 5. تغمّس أصابع البسكوت بالقهوة ومن ثم ببودرة الكاكاو. 6. نضع المكونات في الصينية على شكل طبقات، على أن تكون الطبقة الأولى من أصابع البسكويت وتضاف إليها عند الانتهاء القليل من بودرة الكاكاو. 7. توضع صينية التيراميسو في الثلاجة لليلة كاملة، ومن ثم تقدم باردة. و بالعافية :x117: |
طريقة عمل اللوبيا (الفاصوليا)بالزيت السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://2.top4top.net/p_1271dbznp1.jpg طريقة عمل اللوبيا (الفاصوليا)بالزيت المكونات: كيلوغرام لوبياء خضراء 1 بصل، حجم كبير 1راس ثوم 5 بندورة طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة ربع كوب زيت نباتي و زيت نباتي لقلي اللوبيا ملح و حر حسب الرغبة طريقة التحضير: 1- ننزع أطراف اللوبيا ثم نغسلها ونقطعها كل واحدة الى 2 أو 3 قطع. 2- نقليها بالزيت قليلاً ثم نضعها على ورق المطبخ ليمتص الزيت ونتركها جانباً. 3- نضع الزيت النباتي في طنجرة ونقلي البصل المفروم و الثوم المفروم الى أن يذبلا. 4- نضيف اللوبيا والملح والطماطم. ممكن استبدال كمية البندورة الطازجة بعلبة من البندورة او الطماطم المعلبة و2 بندورة ناضجة… 5- نحرك الوبيا والبندورة والبصل جيداً ثم نضيف ماء بما يكفي لغمر كل المكونات. 6- نغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو الى ان تنضج اللوبيا و تسمك الصلصة وبالعافية :MonTaseR_222: |
حلوى تاج الملك السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://4.top4top.net/p_1272576h21.jpg حلوى تاج الملك المقادير : عجينة العثملية أو شلل العثملية 500غ فستق حلبي 200 غ ( حبة كاملة) الفستق الحلبي المكسور 100 غرام السمنة أو الزيت. 500 غ قطر 1000غ طريقة التحضير : 1.نلفّ شلل عجينة العثملّية على كعب كوب من البلاستيك أو قدح زجاجي .والأفضل أن نتركها هكذا لليوم التالي. 2.ننزع القدح ونوزع سلات العثملّية على صينية وتغمر بالسمن أو الزيت . نضع الصينية داخل فرن تبلغ حرارته 200 درجة مئوية، وذلك حتى يصبح لونها أشقرغامق. 3.عندما تبرد، نصفّي العثملّية من السمن. 4.نمزج الفستق الحلبي المكسورمع السكر و القليل من القطر ونحشي كل عجينة حتى نصفها ونسقيها بالقطر. 5.نمزج حبات الفستق الحلبي الصحيحة بالقطر ونضعها على وجه كل سلة . 6.نترك تاج الملك لحين التقديم. وصحة وعافية :ورده: |
صينية الدجاج مع البطاطا بالفرن السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://5.top4top.net/p_12736eh171.jpg صينية الدجاج مع البطاطا بالفرن المكونات : دجاجة كاملة وزن كيلو ونصف 10 سن ثوم مبشور 4 حبات ليمون كبير الحجم 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة 1/2 كوب زيت زيتون 4 حبات بطاطس كبيرة الحجم مقطعة طريقة التحضير: 1- نقوم بتقطيع الدجاجة الى 8 قطع . 2- نخلط قطع الدجاج مع الثوم – الليمون – الملح – الفلفل الاسود – الفلفل الاحمر – زيت الزيتون 3- نضع الخليط فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو لمدة ساعتين على الأقل . 4- نضع قطع الدجاج من ناحية الجلد فى صينية كبيرة ونضع أيضا قطع البطاطس بشكل عشوائى بين الدجاج نضع صينية الدجاج بالبطاطس فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 لمدة ساعة ونصف . و الف صحة وعافية :ah11: |
الكبة المشوية السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://1.top4top.net/p_12742cqzc1.jpg الكبة المشوية المقادير : عجينة الكبة : 1/2 كيلو برغل ناعم. 1/2 كيلو لحم مفروم ناعم . ملعقة كبيرة بهار كبة . ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة بهار حلو . الحشوة: 200 غ لحم مفروم ناعماً 300 غ دهن مفروم ناعماً. 100 غ شحمة خروف مطحونة ناعمة. 2 ملعقة كبيرة دبس رمان. 1ملعقة صغيرة فلفل. 1ملعقة صغيرة ملح. 100 غ جوز مفروم. 1 بصلة مفرومة ناعمة . رشة سماق. 1ملعقة صغيرة سبع بهارات حبات رمان حامض ان وجد(اختياري طريقة التحضير : 1.ننقع البرغل الناعم بالماء الفاتر لمدة ثلاثة أرباع الساعة (ان كان الطقس حاراً يوضع البرغل في البراد (الثلاجة) حتى لا يخرب. 2. نعجن(ندعك) البرغل باليد أو بماكينة اللحمة حتى يتجانس مع بعضه ،ثم نضيف اللحمة الى البرغل وندعكها جيدا(أو نفرمها جيدا بالماكينة) 3. نضيف الطحين والبهارات والملح وندعكها مجدداً حتى تختلط البهارات مع العجينة . طريقة عمل الحشوة : 1. نضع القليل من الزيت النباتي في وعاءعلى نار متوسطة ،نضيف عليه البصل المفروم فرماً ناعماً،ونحركه بشكل مستمر حتى لا يحترق البصل 2. عندما تذبل البصلة ويميل لونها الى الذهبي نضيف اللحمة واللية والشحمة ، ونبقى نحركها جيدا ليتجانس البصل واللحم 3. عند نضج الخليط نضيف اليه الملح والبهارات والسماق والجوز المقطع وشراب الرمان وحب الرمان ان وجد. 4. نتركه على النار الخفيفة بعدها مدة 10 دقائق لتتم عملية النضج بشكل كامل 5. ننزعها عن النار ونحشو بها الكبة . صنع الكبة: 1. نكور قطع الكبة على شكل كرة، نضعها بين طبقتي نايلون رقيق ونضغط عليها بصحن حتى تمد وتصبح بسماكة اقل من ربع سم. 2. نعمل كرة ثانية بنفس الطريقة ونضع عليها ملعقة حشو حسب حجم الدائرة ونضع عليها القطعة الاولى وتغلق جيدا من جميع اطرافها، تشكل براحتي يدنا فتصبح على شكل دائرة مرتفعة قليلاً من وسطها او من الممكن وضع نايلون رقيق في زبدية ملائمة ووضع قرص الكبة ونضغط عليه لاخذ الشكل المراد. 3.توضع أقراص الكبة في صينية وتكرر العملية حتى نهاية عجينة الكبة. 4. يشعل الفحم وتشوى الكبة عليه او تشوى على شبك بالفرن. 5. مع اضافة فحمتين مشتعلتين لاعطاء نكهة الشواء وتقدم ساخنة الى جانبها شوربة عدس او سلطة مع الكبة المقلية وباقي الكبب. وبالعافية :x117: |
براونيز السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://1.top4top.net/p_1275mnnld1.jpg براونيز المقادير : ¼ 1 كوب (250 جم) سكر أبيض. كوبا (400 جم) مكعبات شوكولاتة بالحليب. ⅔ كوب (90 جم) دقيق. ¾ كوب (180 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة. 2 بيض. ملعقتان كبيرتان (30 جم) كاكاو خام. ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة. رشّة ملح. طريقة التحضير : 1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180. 2. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والكاكاو والملح، وقلبي جيدًا. 3. ضعي الزبد ونصف كمية الشوكولاتة على حمام ماء ساخن، وقلبيهما حتى يذوبا تمامًا. 4. أضيفي السكر وقلبي جيدًا، ثم أضيفي البيضتين والفانيليا وقلبيهما. 5. أضيفي الدقيق والكاكاو وقلبي جيدًا، ثم أضيفي نصف كمية مكعبات الشوكولاتة المتبقية وقلبي جيدًا. 6. صبي العجين في صينية بايركس، ثم وزعي باقي المكعبات على الوجه. 7. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة، وقدميها ساخنة. وصحة وعافية :MonTaseR_2: |
طريقة عمل أومليت بالخضار السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://6.top4top.net/p_1276vmgu01.jpg طريقة عمل أومليت بالخضار المكوّنات: 1. بيضتان 2. نصف حبة من البصل 3. ملح 4. فلفل 5. حبة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات 6. قرن من الفلفل مقطع 7. نصف حبة من الفليفلة الحارة مقطعة 8. كزبرة جافة 9. ملعقة كبيرة من الزيت طريقة التحضير: 1. نضع البيضتان في وعاء، ونضيف إليهما الفلفل، والملح، ونُحرك جيداً. 2. نُسخن الزيت في مقلاة على النار. 3. نسكب مزيج البيض في المقلاة. 4. نقلب الأومليت إلى الجهة الثانية، ونتركها لتنضج. 5. نحشي الأومليت بالبصل، والطماطم، والفليفلة، ثم نلفه. 6. كما يمكن اضافة انواع اخرى من الخضار كالفطر او البصل الاخضر و الف صحة وعافية :81: |
كيكة الفراولة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://4.top4top.net/p_127846che1.jpg • كيكة الفراولة • المكونات والمقادير: * مكونات الكيكة: - 1 علبة كيك ابيض - 1- 3 أوقية صندوق الفراولة جيلو - 4 بيض كبير - نصف كوب سكر - ربع كوب طحين متعدد الأغراض - نصف كوب من الفراولة الطازجة المفرومة فرماً ناعماً - 1 كوب زيت نباتي - نصف كوب حليب سائل * كريمة الفراولة : - 1 كوب زبدة غير مملسة خففت - نصف كوب مسحوق السكر - 1 كوب فراولة طازجة مفرومة فرماً ناعماً * طريقة التحضير: * لصنع الكعكة: - سخني الفرن على 180 درجة.مئوية - حضري 3 مقالي (صواني)خاصة للكعكة مع ورقة زبدة مع رذاذ الطبخ ورشي فوقه الطحين اوالدقيق). ودعيها جانبا. - في وعاء كبير ، اخلطي جميع مكونات الكيك بخلاط كهربائي على الأقل حتى تمتزج تمامًا. اكشط جانبي الوعاء ، وزيدي الخلاط إلى المتوسط واضربي لمدة 3 دقائق. - أسكبي العجينة في المقالي المحضرة واخبزيها حوالي 23 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيفا عند غرزه في وسط الكعك. - دعي الكعكة تبرد في المقالي على الرف لمدة 10 دقائق. - - ارفعيها من المقالي وبرديها تماما. - - * لصنع الكريمة (الصقيعً): - في وعاء كبير ، اخلطي الزبدة حتى يصبح لونها أصفر باهت ورقيق. - اضيفي السكر الناعم والفراولة واخفقي في درجة حرارة منخفضة حتى يُمزج جيدًا مع الكريما. - ضعيها في الثلاجة لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق لتثبيتها قليلاً - وزّعي الكريماعلى إحدى طبقات الكعكة ثم برديها. - ضعي الطبقة الثانية فوق الأولى وضعي عليها الكريما ودعيها تبرد . - ضعي الطبقة الثالثة فوق الطبقتين وادهني الكريما على كل الطبقات من الأعلى والجانبين.ثم أدخليها الثلاجة. - زيني وجه قالب الكيك بالفراولة الطازجة (الكمية حسب رغبتك ) - قدميها مع الشاي أو العصير وبالعافية :MonTaseR_11: |
البرغل بالطماطم مع كرات اللحم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://3.top4top.net/p_1280cr1g21.jpg • البرغل بالطماطم مع كرات اللحم • المكونات والمقادير: 600 غ من لحم الكفتة، مقسّمة على شكل كرات لحم صغيرة حبة متوسطة الحجم من البصل، مقطعاً ملعقة كبيرة من الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم كوبان من البرغل الخشن بودرة مرقة الدجاج 4 أكواب من الماء طريقة التحضير: في قدر لتحضير الأرز وغير قابلة للالتصاق، تُطهى كرات اللحم المجهزة بالزيت حتى تنضج ثم تُنزع وتُترك جانباً. يُضاف البصل في القدر نفسها ويُقلى حتى يصبح طرياً. يُضاف معجون الطماطم والبرغل ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. يُضاف بودرة مرقة الدجاج والماء وتُحرك فوق نار متوسطة الحرارة حتى تُخلط بالكامل. يُعاد وضع كرات اللحم إلى القدر، وتُغطى فوق نار منخفضة إلى متوسطة الحرارة حتى يُطهى البرغل بالكامل ويصبح طرياً وصحة وعافية لكم :MonTaseR_11: |
طريقة عمل تشوروز بالقرفة والسكر السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://6.top4top.net/p_1281la49j1.jpg المكوّنات لتحضير العجينة: ماء – كوب زبدة – ربع كوب سكر – ملعقتان صغيرتان ملح – رشّة دقيق – ثلثا كوب بيض – 1 زيت للقلي لتحضير خليط السكر والقرفة: سكر – نصف كوب قرفة مطحزنة – ملعقة كبيرة صلصة شوكولاتة للتزين طريقة العمل 1- في وعاء، أخلطي السكر مع القرفة. أتركي المزيج جانباً. 2- لتحضير العجينة: في قدر، ضعي الماء والزبدة والسكر والملح. ضعي القدر على نار متوسطة حتى الغليان. 3- أضيفي الدقيق واخلطي بملعقة خشبية للحصول على كرة. أطفئي النار وضعي العجينة في العجانة الكهربائية. 4- أخلطي على سرعة منخفضة حتى تبرد العجينة. أضيفي البيضة مع الاستمرار بالخفق على سرعة متوسطة. ضعي العجينة في كيس الحلويات. 5- حمّي كمية كافية من الزيت في قدر على النار. إصنعي خطوطاً من العجينة في الزيت واتركيها تنضج وتشقر مع قطع طرف العجينة في كلّ مرة بواسطة مقص. 6- أزيلي قطع العجينة من الزيت وصفيها جيداً وضعيها على محارم ورقيّة. مرري قطع العجين في خليط السكر والقرفة وقدميها مع صلصة الشوكولاتة. نصائح لا تضعي الكثير من العجين في آن واحد في القدر. عملية القلي تتطلّب دقيقتين. وبالعافية :MonTaseR_222: |
تشيز كيك بالشوكولا السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://4.top4top.net/p_1284qulny1.jpg تشيز كيك بالشوكولا المحتويات والمقادير: - 50 جرام بسكويت سادة مكسر - ملعقتان صغيرتان زبدة ذائبة - 1 جيلاتين - 180 جرام لبن منزوع الدسم - 700 جرام جبن مطبوخ بالكريمة قليل الدسم وناعمة مثل (فيلادلفيا، أو لافاش كيري أو بريزيدوناو كيري) - 200 جرام قشطة - 50 جرام سكر - 2 فانيليا - 100 جرام شيكولاته تم تذويبها وتركها لتبرد طريقة التحضير: +لتحضير الشوكولا : -نضع وعاء فيه ماء على نار متوسطة عند بدءظهور البخار ..نضع قطع الشوكولا بقدر ونضع القدر على وعاء الماء ونخفف النار - نحرك الشوكولا بشكل دائم حتى تذوب قطع الشوكولا كلها - نرفع قدر الشوكولا السائح ونتركه جانبا. +لإعداد العجين: - نقطع البسكويت ونضيف اليه الزبدة ونخلطه جيدا - نضع خليط البسكويت في صينية ذات قعر متحرك ونفرد المزيج في قعرها . - في قدر صغيرة نضع اللبن ونضيف عله الجيلاتين . - نتركه جانبا لمدة 5دقائق ثم نضعه على النار ونقلب حتى يذوب الجيلاتين ويتجانس تماما مع اللبن. - نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد لمدة 15دقيقة . - في طبق كبير نضع الجبن ونضيف عليه خليط اللبن والجيلاتين ونحركه حتى يتماسك مع بعضه . - نضيف الى الخليط الساوركريم (او الجبنة الكريمي)والسكر والفانيليا .ونحركه جيدا حتى يتجانس - نقسم خليط الجبن الى قسمين . - نزيد الشوكولا على احد القسمين من خليط الجبنة ونخلطهم جيدا . - نضع قسم من خليط الشوكولا والجبنة على عجينة البسكويت والزبدة ونفردها عليها . - نصب قسم من خليط الجبنة المتبقة على خليط الشوكولا ونفرده بسكين زبدة. - نصب خليط الشوكولا المتبقي فوق طبقة الجبنة ونفردها . نضيف ما تبقى من خليط الجبنة وفرده بالسكين . - نغطي الكيك بنايلون ونتركه لمدة 6ساعات في البراد(الثلاجة). - نخرج الكيك من الصينية ونضع عليه قطع شوكولا قبل تقديمه. وبالعافية :x117: |
كوكيز الشوفان السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://5.top4top.net/p_12858lgio1.jpg كوكيز الشوفان تقدروا تستبدلوا الشوكولاتة بأي نوع مكسرات او ممكن تحطوا الاثنين مكسرات وشوية شوكولاتة يطلع خورافي ، لازم تجربوه لذيذ وطعمه لايقاوم الكميه تقريباً : ١٨ حبة ⠀ المقادير : نص كوب سكر بني ربع كوب سكر ابيض ١٠٠ غرام زبده ( بحرارة الغرفه ) بيضه ( بحرارة الغرفه ) ملعقه صغيره فانيليا سائله او بودره كوب ونص شوفان ثلاث ارباع الكوب دقيق ملعقه صغيره بيكنج بودر نص ملعقه صغيره ملح نص ملعقه صغيره بيكربونات نص ملعقه صغيره قرفه حبيبات الشوكولاته ⠀ الطريقة : بعد مانعجن المكونات مع بعض نشكلها لأقراص دائريه ونضغط عليها على خفيف ونحطها بالصينيه وبين كل وحده والثانيه نترك مسافه عشان تتمدد وتنتفخ وندخلها على فرن مسبق التسخين ١٨٠ درجه مئويه لمدة ١٠ دقايق جربوها متأكدة راح تحبوها وعليكم بألف عافية :MonTaseR_11: |
طريقة عمل دجاج تركي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://3.top4top.net/p_12861cu7y1.jpg المكوّنات لبن زبادي - ملعقتان كبيرتان بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً - 1 كمون - ملعقتان كبيرتان بابريكا - ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض - ربع كوب زيت زيتون - ربع كوب ثوم مفروم فرماً ناعماً - فصّان ملح - بحسب الرغبة فخذ دجاج مع الجلدة - 4 زيت نباتي - ملعقة كبيرة طريقة العمل 1- في الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي، البصل، الكمون، البابريكا، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون - الثوم والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 2- اسكبي الخليط في وعاء. أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغطّى بالتتبيلة. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لليلة كاملة. 3- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزيت النباتي. 4- ضعي الدجاج المتبّل على الصينية وغلّفيه بورق قصدير. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة. 5- أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي ورق القصدير. أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى يتحمّر. وبالعافية :x117: |
تسلم ايدك على الموسوعه الشامله للوصفات |
|
طريقة عمل دجاج مسحب السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://2.top4top.net/p_1287m144j1.jpg طريقة عمل دجاج مسحب المكوّنات صدر دجاج مقطّع إلى شرائح - 4 دقيق - كوب بقسماط - كوب خلّ ابيض - ملعقتان كبيرتان بيض - 1 بودرة بصل - ملعقة صغيرة ثوم بودرة- ملعقة صغيرة زنجبيل- ملعقة صغيرة بهارات دجاج- ملعقة صغيرة كاري- ملعقة صغيرة فلفل أسود- ملعقة صغيرة كزبرة مجففة- ملعقة صغيرة قرفة- ملعقة صغيرة بابريكا- ملعقة صغيرة ملح- ملعقة صغيرة كركم- ملعقة صغيرة زيت نباتي - 5 أكواب طريقة العمل 1- ضعي الدقيق في وعاء. اضيفي بودرة البصل، الثوم البودرة، الزنجبيل، بهارات الدجاج، الكاري، الفلفل الأسود، الكزبرة المجففة، القرفة، البابريكا، الملح والكركم. أخلطي المكونات حتى تتداخل. 2- أضيفي كوباً من الماء، الخلّ والبيض. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 3- غمّسي شرائح الدجاج بخليط الدقيق حتى تتغطّى بالكامل. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين على الأقلّ. 4- إرفعي شرائح الدجاج من التتبيلة وغمّسيها بالبقسماط ثمّ ضعيها في طبق. 5- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. وصحة وعافية :MonTaseR_205: |
تارت التفاح باللوز السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://6.top4top.net/p_1289fvvjk1.jpg • تارت التفاح باللوز: • المكونات والمقادير: *عجينة التارت: ½ كوب دقيق لجميع الأغراض ½ كوب من دقيق القمح الكامل ½ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة من السكر ½ كوب (1 إصبع) زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة ¼ كوب ماء مثلج، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر *الحشوة: ½ كوب (1 إصبع) زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة ½ كوب سكر حبيبي 1 بيضة كبيرة 1 صفار بيض 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا 1 كوب حبات لوز كاملة، محمص، مبرد ومطحون ناعم 2 ملعقة صغيرة دقيق لجميع الأغراض ¼ ملعقة صغيرة ملح 2 تفاح متوسط، مزال منه البذور ومقطع شرائح رقيقة (حوالي ¼ بوصة) 1 ملعقة كبيرة سكر بني طريقة التحضير: * تحضير عجينة التارت: اخلطي جميع المكونات الجافة في وعاء معالج الطعام واخفقيهم مرة أو مرتين حتى يتجانس المزيج. أضيفي مكعبات الزبدة إلى الوعاء. اخفقيها حتى يتشكل العجين على هيئة فتات كبيرة، والحرص على عدم المبالغة في الخفق، حوالي 30 نبضة. أضيفي الماء المثلج إلى الوعاء وقومي بتشغيل المعالج، اخفقي المزيج حتى تمتزج العجينة وتتجمع معاً في 2 - 3 أجزاء كبيرة. سيستغرق ذلك من 8 - 10 ثوانٍ فقط، لذلك عليك أن تضع في الاعتبار عدم الإفراط في الخفق. انقلي العجين على سطح الطاولة واضغطيه إلى قرص دائري مسطح (حوالي 6 بوصة). حافظي على سرعة الأداء ولا تفردي العجين أكثر من اللازم. لفي العجين بإحكام في غلاف بلاستيكي وأدخليه البراد لمدة ساعتين على الأقل، أو حتى يصبح جاهزًا لفرده. رشي القليل من الدقيق على سطح العمل وافردي العجين إلى دائرة 10 بوصة، تأكدي من تدويره وقلبه، وفرد الجانبين. اثني العجين إلى نصفين بشكل فضفاض وضعيه في قالب تارت 9 بوصة مع قاع قابل للإزالة، قومي بفرد العجين في منتصف القالب، وستتدلى الجوانب قليلاً. افردي العجينة حتى تتدلى فوق حافة القالب. اضغطي على العجين برفق في زوايا القالب، مع الحرص على عدم تمدده. اطوي أي عجين متدلي أسفله واضغطي عليها في جدران القالب الصغير. قومي بتمرير شوبك على الجزء العلوي من القالب، واضغطي لأسفل لتقطيع أي عجينة إضافية وتصبح متناسقة مع الحواف العليا للوعاء. استخدمي شوكة لوخز قاع العجين، وأدخلي القالب الفريزر لمدة 30 دقيقة. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. أخرجي قالب التارت من الفريزر وافرشيه بورق برشمان. وزعي فوق ورقة البرشمان أوزان أو فاصوليا، واضغطي عليها في الزوايا. اخبزي القالب لمدة 20 دقيقة. أزيلي الأوزان عن الفطيرة واخبزيها لمدة 10 - 15 دقيقة أخرى، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أزيلي القالب من الفرن واتركي القاعدة تبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل، أو لحين الاستخدام. * تحضير الحشوة: تأكدي من أن الفرن محمى إلى 180 درجة مئوية. في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة والسكر معاً حتى يصبح لونهما أبيض ويصبح القوام ناعماً، لمدة 5 دقائق. أضيفي البيض، صفار البيض والفانيلا، واخلطي جيداً حتى يتجانس المزيج. أضيفي اللوز المطحون والدقيق والملح. قلبي المزيج جيداً حتى يتجانس. وزعي الحشوة فوق قاعدة التارت المخبوزة مسبقاً. اضغطي على شرائح التفاح في حشوة اللوز، بشكل متراكب قليلاً مع العمل في دائرة من الخارج باتجاه المركز. رشي السكر البني على الوجه واخبزي التارت حتى يصبح التفاح ذهبي اللون، لمدة 40 - 45 دقيقة. اتركي القالب يبرد قبل التقديم. وبالصحة والعافية :MonTaseR_222: |
طريقة عمل طاجن بامية بكرات اللحم https://vb.tgareed.org/attachments/526873/ المقادير: - بامية - لحم مفروم - بصل مبشور - ثوم - عصير طماطم - صلصة - ملح - فلفل أسود - بهارات - سمنة. الطريقة : * يخلط اللحم المفروم مع البصل, الملح, الفلفل الأسود والبهارات ويشكل الخليط كرات ثم تشوح فى السمنة على النار. * يشوح البصل فى السمنة على النار مع الملح والفلفل الأسود ثم يضاف الثوم وعصير الطماطم وصلصة الطماطم . * توضع البامية فى طاجن ثم كرات الكفتة وخليط الصلصة ويدخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج ثم يقدم. و بالعافية |
معكرونه الخضار https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h750.jpg :نبض::نبض::نبض::نبض::نبض::نبض::نبض::نبض: المقادير - معكرونة : عبوة (النوع المفضل) - الباذنجان : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع مكعبات) - البصل : 1 حبة (مفروم) - الثوم : فصّان (مفروم ناعم) - صلصة باستا جاهزة : 2 كوب - الفطر : كوب (طازج / مفروم شرائح) - طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات) - الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة) - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للزينة) طريقة التحضير 1. اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة واغسليها بماء بارد وصفيها واتركيها جانباً. 2. سخني زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة. 3. أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى. 4. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين. 5. أضيفي الباذنجان والفلفل الأخضر والفطر وقلبي بحرص لمدة 7 دقائق حتى تطرى الخضار. 6. أضيفي الطماطم المقطعة وصوص الباستا الجاهز وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الصلصة. 7. أضيفي المكرونة المسلوقة وحركي حتى تتمازج مع الخليط واتركيها على النار لمدة 5 دقائق. 8. قدميها ساخنة مع رشة بقدونس مفروم إلى جانب اللحم أو الدجاج أو السلطة حسب الرغبة. :نبض::نبض::نبض::نبض::نبض::نبض::نبض: |
بسكويت البراونيز بالنعناع السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://4.top4top.net/p_12901afs81.jpg * بسكويت البراونيز بالنعناع * المكونات والمقادير: - 175 غ رقائق شوكولاته نصف محلاة - 8 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، مقطعة مكعبات، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة - 1 ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع - 1 كوب دقيق لجميع الأغراض (125 غرام) - 1 ملعقة صغيرة بايكينج باودر - ¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير - 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو أسود - 2 بيضة كبيرة، في درجة حرارة الغرفة - ¾ كوب سكر (150 غرام) - ½ كوب سكر بني داكن ومعلب (110 غرام) - ¼ كوب حلوى عصا صغيرة، مسحوقة (30 غرام) - 2 كوب ماء، للشوكولاته المذابة (480 مللي) *طريقة التحضير: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). افرشي صينيتي فرن بورق البرشمان أو حصائر الخبز غير القابلة للالتصاق. أحضري وعاء صغير من الماء على نار هادئة. أضيفي رقائق الشوكولاته، الزبدة ومستخلص النعناع إلى وعاء متوسط الحرارة ثم ضعي الوعاء فوق الماء المغلي. ذوبي المزيج، مع التحريك في كثير من الأحيان حتى ينعم القوام، لمدة 10 دقائق. أخرجي الوعاء عن النار واتركيه جانبًا. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الباكينغ بودر، الملح، مسحوق الكاكاو المعالج ومسحوق الكاكاو الأسود. اخفقي المزيج جيداً حتى يتجانس. أضيفي البيض إلى الوعاء الخاص بالخلاط القائم المجهز بأداة الخفق أو وعاء كبير بخلاط يدوي كهربائي ثم اخفقي بسرعة عالية حتى يصبح القوام رغوياً، لمدة 1 دقيقة. استمري في الخفق مع إضافة السكر الحبيبي والبني ببطء حتى يصبح المزيج شاحبًا ثم يسقط على هيئة شرائط، حوالي لمدة 9 دقائق. أضيفي مزيج الشوكولاته المذابة إلى البيض المخفوق واستمري في الخفق على نار هادئة حتى تمتزج المكونات. أضيفي المكونات الجافة واستمري في الخلط مرة أخرى حتى يصبح القوام ناعمة. باستخدام مغرفة الآيس كريم، وزعي مغارف من الكوكيز على صواني الفرن المحضرة وقومي بتسوية السطح بإصبعك. اخبزي الكوكيز لمدة 8 دقائق ، ثم أخرجيه من الفرن ورشي الوجه بحلوى العصا المفتتة. أعيدي الكوكيز إلى الفرن واخبزيه لمدة 4 دقائق أخرى ، حتى يصبح الوجه متشقق ولامع. أخرجيه من الفرن وعلى الفور قومي بوضع صينية الفرن على سطح العمل، بعد ذلك اتركي الكوكيز يبرد تماما على الصواني. * ملاحظة: إذا كان مسحوق الكاكاو الأسود غير متوفر، فيمكن تحضير الكوكيز باستخدام 3 ملاعق من مسحوق الكاكاو العادي. وبالعافية :MonTaseR_2: |
| الساعة الآن 02:06 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا