طبيخ الكفتة
نوع الطبق: أطباق رئيسية
الصعوبة: سهل
مجموع الوقت: 1 ساعة 5 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطبخ: 45 دقيقة
وجبات: 3
تابعي الوصفة الكاملة تحت الإعلان‎

المكوّنات

لتحضير الكفتة:
لحم مفروم - 700 غرام
فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
كمون مطحون - ربع ملعقة صغيرة
لتحضير المرق:
زبدة - ملعقتان كبيرتان
بصل أبيض، صغير الحجم، مفروم - 1
ثوم مفروم - فصّ
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
كمون مطحون - نصف ملعقة صغيرة
حبهان مطحون - نصف ملعقة صغيرة
كزبرة جافة - نصف ملعقة صغيرة
جزر مقشّر ومفروم - 1
طماطم معلّبة مفرومة مع عصيرها - علبة (أي 400 غرام)
مرق دجاج - كوبان
طريقة العمل

1- لتحضير الكفتة: في وعاء، ضعي اللحم المفروم مع الفلفل الأسود والكمون المطحون.
2- أخلطي المكونات جيداً بيديك.
3- شكّلي الكفتة على هيئة كرات صغيرة.
4- لتحضير المرق: في قدر، ذوّبي الزبدة.
5- قلّي البصل والثوم.
6- أضيفي كرات الكفتة.
7- نكّهي بالفلفل الأسود، الكمون، الحبهان والكزبرة.
8- أضيفي الطماطم المعلّبة مع عصيرها وضعي الجزر.
9- أسكبي مرق الدجاج واتركي الخليط حتى يغلي.
10- خففي النار وغطّي القدر لحوالى 30 دقيقة حتى النضوج.ثم يقدم