يعطيييك العافية جعت ودوبي ماكله 😂
لدي ملحوظة بسيطة بخصوص الأكلات الشعبية التي تعتمد على العجينة في تحضيرها
يضاف دقيق ابيض بربع كمية الدقيق البر بمعنى مقابل كل كاستين بر نضيف نص كاس دقيق ابيض
والهدف انه يساعد على تماسك العجينه اثناء الفرد
وكل ما تركناها ترتاح اكثر مع العجن بين فترة واخرى كانت النتيجة افضل
مع مراعاة عدم تركها مدة طويلة لأنها لا تحتوي الا على الدقيق والماء والملح في بعض الحالات
بالنسبة لي احب اكل القرص مع العسل والسمن ولكنه يزيد الوزن بسرعة
وما احلاه لو كان فطور صباحي مع براد شاي بالحليب او شاي عدني😍