الحقيقة كان عند إعتقاد إني ما أشارك في إجابة هذا السؤال
لأنني أرى أنه خاص بالمطبخ و العاملين فيه
ولكن بعد الإستشارة كتبت لكم:
مقادير المنسف الاردني:
لبن جميد : 350 غراماً (أردني)
- لحم غنم : كيلو ونصف (بالعظم)
- هيل : 5 حبات
- ورق غار : 2 ورقة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (حبّ)
- البصل : 2 حبة
- ملح : ملعقة كبيرة
- أرز* : 6 اكواب (مغسول ومنقوع)
- الماء : 9 اكواب
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- خبز شراك : 3 أرغفة
- لوز : ربع كوب (مقلي)
- صنوبر : ربع كوب (مقلي)
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
و بالهناء والعافية و التوفيق للجميع