الموضوع
:
.. مثلثات الكراميل بالمكسرات ..
عرض مشاركة واحدة
08-02-12, 02:14 AM
#
1
بدور
نائبة المدير العام سابقاً
الحاله »
رقم العضوية »
3749
التسجيل »
28-05-2012
فترة الإقامه »
4401 يوم
آخر زيارة »
07-25-17 (05:58 PM)
المشاركات »
5,130
الجنس »
الدوله »
.. مثلثات الكراميل بالمكسرات ..
المقادير
1و2/1 كوب أو 210 غ من الدقيق العادي والمنخول.
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
3/2كوب أو 130غ من الزبدة المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
4/1 كوب أو 50 غ من السكر الأسمر.
للتغليفة:
- 400 غ من الحليب المكثف المحلّى.
- 4/1 كوب أو 50 غ من الزبدة.
- 4/1 كوب أو 50 غ من السكر الأسمر.
- 2/1 كوب من خليط المكسّرات المحمّصة “اللوز والبندق”، والمسحوقة.
الطريقة
يمزج الدقيق مع مسحوق الكاكاو في وعاءٍ.
وتفرك الزبدة مع المزيج بواسطة أطراف الأصابع حتى تتحول إلى فتات.
ثم يضاف السكر إلى المكوّنات ويمزج بها حتى تشكل عجينة.
ترص العجينة في قالب مستطيل للكعكة 28 سم × 20 سم.
ثم تخبز العجينة في فرنٍ محمى على حرارة 190 درجة مئوية لفترة تتراوح ما بين 15 و20 دقيقة.
أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً تترك العجينة داخل القالب حتى تبرد.
يوضع الحليب المكثف المحلى والزبدة والسكر في وعاء للصلصة غير لاصق.
ثم يطهى المزيج على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق.
أو إلى أن تصبح صلصة الكراميل سميكة ولونها ذهبيا فاتحا.
تسكب صلصة الكراميل وتفرغ فوق العجينة داخل القالب، ثم ترش المكسرات فوقها وتترك جانباً حتى تبرد كليّاً.
يوضع القالب في الثلاجة لمدة 5 ساعات قبل التقطيع
فترة آقآمتڪ :
4401 يوم
الإقامة :
الدمام
معدل التقييم :
زيارات الملف الشخصي :
2648
الأوسمة والجوائز لـ
»
بدور
لا توجد أوسمة
إحصائية مشاركات »
بدور
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
1.17 يوميا
بدور
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى بدور
البحث عن كل مشاركات بدور