الموضوع
:
كل يوم وصفة
عرض مشاركة واحدة
07-08-19, 09:10 AM
#
31
عطاء دائم
الحاله »
رقم العضوية »
20181
التسجيل »
18-03-2019
فترة الإقامه »
1895 يوم
آخر زيارة »
اليوم (04:43 PM)
المشاركات »
66,370
الجنس »
الدوله »
المكان »
في بلدي الجميل
الهوايه »
القراءة بشكل عام وكتابة بعض الخواطر
السمعه »
تشيز كيك بالشوكولا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تشيز كيك بالشوكولا
المحتويات والمقادير:
- 50 جرام بسكويت سادة مكسر
- ملعقتان صغيرتان زبدة ذائبة
- 1 جيلاتين
- 180 جرام لبن منزوع الدسم
- 700 جرام جبن مطبوخ بالكريمة قليل الدسم وناعمة مثل (فيلادلفيا، أو لافاش كيري أو بريزيدوناو كيري)
- 200 جرام قشطة
- 50 جرام سكر
- 2 فانيليا
- 100 جرام شيكولاته تم تذويبها وتركها لتبرد
طريقة التحضير:
+لتحضير الشوكولا :
-نضع وعاء فيه ماء على نار متوسطة
عند بدءظهور البخار ..نضع قطع الشوكولا بقدر ونضع القدر على وعاء الماء ونخفف النار
- نحرك الشوكولا بشكل دائم حتى تذوب قطع الشوكولا كلها
- نرفع قدر الشوكولا السائح ونتركه جانبا.
+لإعداد العجين:
- نقطع البسكويت ونضيف اليه الزبدة ونخلطه جيدا
- نضع خليط البسكويت في صينية ذات قعر متحرك ونفرد المزيج في قعرها .
- في قدر صغيرة نضع اللبن ونضيف عله الجيلاتين .
- نتركه جانبا لمدة 5دقائق ثم نضعه على النار ونقلب حتى يذوب الجيلاتين ويتجانس تماما مع اللبن.
- نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد لمدة 15دقيقة .
- في طبق كبير نضع الجبن ونضيف عليه خليط اللبن والجيلاتين ونحركه حتى يتماسك مع بعضه .
- نضيف الى الخليط الساوركريم (او الجبنة الكريمي)والسكر والفانيليا .ونحركه جيدا حتى يتجانس
- نقسم خليط الجبن الى قسمين .
- نزيد الشوكولا على احد القسمين من خليط الجبنة ونخلطهم جيدا .
- نضع قسم من خليط الشوكولا والجبنة على عجينة البسكويت والزبدة ونفردها عليها .
- نصب قسم من خليط الجبنة المتبقة على خليط الشوكولا ونفرده بسكين زبدة.
- نصب خليط الشوكولا المتبقي فوق طبقة الجبنة ونفردها .
نضيف ما تبقى من خليط الجبنة وفرده بالسكين .
- نغطي الكيك بنايلون ونتركه لمدة 6ساعات في البراد(الثلاجة).
- نخرج الكيك من الصينية ونضع عليه قطع شوكولا قبل تقديمه.
وبالعافية
فترة آقآمتڪ :
1895 يوم
معدل التقييم :
زيارات الملف الشخصي :
5970
الأوسمة والجوائز لـ
»
عطاء دائم
إحصائية مشاركات »
عطاء دائم
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
35.03 يوميا
عطاء دائم
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى عطاء دائم
البحث عن كل مشاركات عطاء دائم