11-19-13, 06:22 AM
|
#1 |
| | | | | | | | | | | | | | |
شوربة البصل الفرنسية المقادير: 5 بصل ابيض مقطع شرايح بسمك 1 سم
فص ثوم مقطع طوليا
مرقة دجاج او 2 مكعب ماجي مذوب ب لتر ماء
موزريلا
بارميزان
ماء
رشة سكر + فلفل اسود
2 ورقة غار
توست فرنسي مقطع شرائح بسمك 2 سم و محمص
زبده الطريقة: اولا : نذوب نص اصبع زبده و نضيف عليه الثوم ( لا نريده ان يتحمر ) , نضيف البصل و نرش عليه فلفل اسود و نتركه الى ان يتكرمل يستغرق عادة 20 دقيقة للوصول لهذه المرحلة ..
ثانيا : بعد ما يتكرمل البصل نضيف رشة سكر و المرقة و ماء . نتركها على نار هادئه لمدة لا تقل عن 45 دقيقة تحضير الشوربة :
طاسات عميقة متوسطة الحجم .. نضع بالطاسة قطعة من التوست ثم الشوربة ثم قطعة توست اخرى ثم نضع كمية كبيرة من جبن الموزريلا و البارميزان اذا متوفر , وندخلها الفرن لكي تتحمر طبقة الجبن .. وبالعافيه على قلوبكم |
| |