الحبوب الكاملة مهمة







إن افراطنا في تناول الحبوب المقشورة والمنتجات المصنوعة منها(مثل الخبر الأبيض) مسؤول عن زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون ، مرضالقلب ، السكري والسمنة . وفي المقابل فإن الحبوب الكاملة غنية بالعناصر المغدية ، التي تقينا الأمراض
مثل الألياف الغدائية والمغنيزيوم،السلينيوم والفيتامينات . وهي أحد المصادر القليلة لحمضي الفيروليك واللغانان

وهما مادتان تكافحان السرطان




الحل : يجب إختيار المنتجات المحضرة من الحبوب الكاملة مثل الخبز، الدي يجب أن تحتوي الشريحة الواحدة منه على غرامين على الأقل من الألياف الغدائية
اثناء إعداد الوجبات يجب اختيار الأنواع الكاملة من المنتجات التي نستخدمها .
د.سوسنة