مرحبا الخواف


تقبل الله صالح أعمالنا و أعمالكم

أذكر لما كنت صغيرة كانت جدتي تتذكر أيامهم في بيتهم القديم

من ضمن ذكرياتها تسولف عن جدي برمضان كل يوم يدخل ديوانية البيت و ساحب معاه ضيف أو اثنين

كان جدي تاجر و عنده عمال و معارف و زباين

و اللي يصدف بدربه يعزمه و الجود بالموجود

و أذكر أبوي كان يعزم ربعه بس يبلغ أمي و يحدد لها الأصناف و يشتري لها كل النواقص

و كان يتكفل أبوي بترتيب السفرة و تنسيقها و طريقة تقديم الأطباق و كان عنده عيب طريقة التقديم بالبوفيه المفتوح

و يقول احنا نقدم للضيف مو نوقفه على الأكل و يلقط من كل شي شوي

ما أذكر إنه أمي كانت تتضايق بالعكس هي لا زالت من عشاق الطبخ

بعد رحيل الوالد خفت العزايم و صارت معطمها للنسوان

و حاليا مع خدمات التوصيل و مواقع الطلب من المطاعم

سهل الموضوع و حتى لو يقولون الرياييل عندي عزيمه قبل الوقت بساعة

تتدبر من الألف للياء

حتى القهوة تجيك زاهبة

لكن

النفوس الكريمة لو على صحن جبن و خبز و قلاص شاي تحس بالكرم في حضرته

و النفس الشينة لو يمد لك بوفيه خمس نجوم ما تحس بالراحة لا بعزيمته و لا بضيافته و لا بشوفته

شكرا الخواف

يوم الجمعة عندنا فطور العايلة الممتدة يعني أجيال

و كل عايلة تدخل بطبق أو طبقين و الصحون كلها ورق و بلاستيك

رغم التعب لكن هذا من أمتع أيام السنة عند أمي

السموحة


طولت بالرد و هذرت وايد هههه